你做的小汤圆没弹性,多半是用错了糯米粉,跟我这样做,颗颗Q弹

其实出现这种情况,多半是糯米粉选错了,用对糯米粉,我们都能做出Q弹的小圆子。今天中午吃饭吃的早,下午三点多钟就饿了,我今天休息,待在家里也不想出门,干脆揉了几颗小圆子,配上朋友菜园子里摘的老南瓜,煮了一碗南瓜小汤圆,香甜可口,一碗下肚就不觉得饿了,我做的小汤圆一直很好吃,主要是我用的糯米粉是水...

一碗糯米粉、一碗粥、一碗肉馅,教你在家做传统汤圆,香甜又软嫩丨...

其实传统汤圆的做法很简单,一碗糯米粉加上一碗粥,包入菜肉、花生、豆沙、芝麻等馅料就能轻松搞定。每年到了元宵节,小编都会自己在家做,简单方便干净卫生,香甜软嫩比买的还好吃,喜欢的朋友一起来学习一下吧。将糯米粉和粥混在一起揉成表面光滑的面团。将面团分成一个个小面团备用。将小面团搓圆后捏成碗状。

皮子一定要用水磨糯米粉 500只汤圆守护记忆中的“家香”

“汤圆的做法还是要遵循传统,比如皮子一定要用水磨糯米粉,黑芝麻要炒过再和上生猪油和白糖,这样的汤圆吃起来才更软糯香甜。”“十元菜篮子”志愿服务队负责人顾瑞英告诉记者,为了还原记忆里的味道,选材是非常关键的一环,“我们准备了多种馅料,有萝卜、猪肉、荠菜,还有芝麻和豆沙味,想着有些年纪大的老人牙口不好...

元宵节汤圆怎么做?试试咸口汤圆,外皮软糯有弹性,祝您团团圆圆

元宵节吃汤圆,除了团圆的庙号寓意,还有御寒、补脾胃、益肺气的功效,因为汤圆的主要原材料是糯米粉,糯米粉是由糯米研磨而成,糯米味甘、性温,含有丰富的蛋白质、钙质、维生素、烟酸等营养物质,经常吃能增强免疫力、促进铁吸收,还有补中益气、健脾养胃;

汤圆新吃法,不油炸,不水煮,这样做越吃越想吃,凉吃更美味

4.接下来我们准备一些糯米粉把它炒熟,或者是用微波炉煮几分钟把它煨熟。然后在馅料中加入适量的糯米粉来增加它的粘性,因为我们做的是干吃汤圆的馅料,所以说需要这个馅料有一定的硬度。5.下面我们加入适量的白糖和黄油,因为黄油本身具有粘性,这样馅料更容易成团。最后我们加入少许的清水,能够攥成团即可,也可以不...

今天你吃汤圆了吗?有身在国外的留学生自己动手做了起来

陈同学记录下做汤圆的过程“没有买到黑芝麻,只能用白芝麻代替了(www.e993.com)2024年11月19日。”陈同学介绍,她先把白芝麻炒熟并捣碎后,和白糖、蜂蜜、黄油、水混合在一起,调成汤圆馅,放入冰箱冷冻半小时,然后就开始揉汤圆皮了。“汤圆皮是最耗费精力的,我们先把糯米粉和水按比例混合成糯米团后,放在锅中煮熟,然后用手疯狂揉捏糯米团。

你知道吗?元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的

王来华进一步指出,汤圆与元宵相比,表皮选用精细的糯米粉,用手直接包制,有点像北方人包饺子,包制好的汤圆外表光滑,口感粘糯;馅料则素、荤皆可,素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外,还会加上新鲜水果,如草莓、菠萝、鲜橙等,而荤馅则是各种肉类,口味多甜咸。有诗云:“香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。入口绵甜...

两种汤圆,两种馅儿,今年元宵节的汤圆自己做吧～

依次把汤圆都包好,就可以煮了。这个配方可以做30多个汤圆。制作糯米面团,可以直接用冷水。在糯米粉中加入冷水揉成柔软的面团即可。也可以使用烫面的制作方法,先加入开水将糯米粉部分烫熟,再加入冷水揉成面团。使用烫面的话,糯米面团会更柔软、不易粘。本食谱使用的就是烫面的方法。

节令之美|元宵和汤圆,你分得清吗?

王来华进一步指出，汤圆与元宵相比，表皮选用精细的糯米粉，用手直接包制，有点像北方人包饺子，包制好的汤圆外表光滑，口感粘糯；馅料则素、荤皆可，素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外，还会加上新鲜水果，如草莓、菠萝、鲜橙等，而荤馅则是各种肉类，口味多甜咸。有诗云：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸...

今天吃元宵、汤圆前先看这个,一文了解健康小知识

汤圆的皮儿基本上都是用糯米制作而成的,但馅料则有所不同。甜汤圆:馅料主要有花生、黑芝麻、山楂、枣泥、红糖等,有的还会放猪油来提升口感,所以糖和油的含量比较高。咸汤圆:馅料主要有梅菜、瘦肉、笋等。汤圆的馅料花样很多,单从热量来看,一般100克纯黑芝麻汤圆的热量大概为350千卡,而100克菜肉汤圆的...