医生为什么建议不要经常喝粥?中国65岁以上的老人有一半都营养不良!

首先吃素并不只是不吃肉,其次像鸡鸭鱼猪牛羊虾等肉类里富含蛋白质、脂类、脂溶性维生素等人体必备营养素,平时习惯了大鱼大肉的人突然改吃素,往往会走极端,早餐白粥配小菜、中餐米饭配青菜、晚餐面条煮青菜,不出三天就要喊受不了了。而且,长时间不吃肉类很容易出现问题:1蛋白质缺乏因为植物类食材中除了豆制品...

52岁男子,每天光吃菜不吃米饭,半年后身体状况怎么样了

但身体要想正常运转,就得消耗储存的肌糖原、肝糖原和蛋白质,这也就是为什么不吃主食,体重会明显下降的原因。不吃主食,短时间内体重确实可以持续下降,但只要重新开始吃主食,体重就会再次反弹,而且从长期来看,不吃主食可能会带来以下多种健康风险:1、代谢紊乱不吃主食会导致机体碳水摄入不足,为了维持血糖稳定,就...

空腹血糖、餐后血糖,哪个更重要?搞不清楚,你的血糖都白测了

所谓的“垃圾食品”是指仅仅能提供一些热量,没有其他营养素的食物,或是提供的超过人体所需,变成多余成分的食品。从某些层面来看,白米饭是“垃圾食品”有一定的道理。因为现在食用的大米多经过精制加工,外层有丰富营养和油脂的胚芽几乎没有了,淀粉含量大幅度上升。这样一来大米内的主要原料成分就变成了碳水化合物,只...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。图片来源:吃好每天三顿饭公众号从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。每100g不同食物氨基酸...

家人们,这类菜真的可能致癌,真的劝你少吃点!

多数研究都认为与腌菜的高盐浓度和亚硝酸盐有关。频繁食用高盐的食物会损伤胃黏膜和食管粘膜,诱发癌症;而亚硝酸盐可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应生成具有极强致畸性、致癌性的亚硝胺等N亚硝基化合物。这里要强调的是,经常吃腌菜会增加食管癌、胃癌的风险,但并非吃腌菜就会致癌,尤其需要警惕的是短期腌制...

这种看似不发胖的夏季当红美食 比米饭馒头更长肉!

这也是为何经典的健康饮食都对膳食脂肪的供能比有要求,不建议超过全天能量摄入的30%,以及为何低脂均衡饮食一直以来被医学界和营养学界所推荐,大家也就明白了为啥吃鸡爪和猪蹄这类脂肪含量比较高的食物容易发胖了(www.e993.com)2024年11月15日。相对安心的替代方案可以吃蛋白质含量更高的鸭掌...

“长肉快”的6种主食,没有米饭和馒头,很多人或天天在吃

而蛋白质类食品是不增肥的,脂肪类食品要尽量的少吃,淀粉类食品每天不宜超过7两。馒头属于淀粉类食品,可以吃,但需要注意控制量。“长肉快”的6种主食,没有米饭和馒头,很多人或天天在吃1.水饺首先、饺子中含有大量的淀粉,淀粉可以通过人体分泌的唾液淀粉酶使之转化成麦芽糖,麦芽糖属于单糖所含的热量较高可以...

长期吃素为何会加重脂肪肝?

首先,长期素食者,很可能由于营养不均衡,导致体内蛋白质缺乏,而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的,因此就会造成转运脂肪发生障碍,使脂肪在肝内堆积。其次,相较于那些每餐大鱼大肉的人,素食者往往更容易感到饥饿,人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类,但...

蛋白质,远不是吃肉这么简单

事实上,鸡蛋的营养成分是极为丰富的,一个鸡蛋大约提供330千焦的能量,相当于1/4碗米饭的能量,还能够提供一定量的蛋白质、维生素及矿物质。鸡蛋的蛋清和蛋黄中的蛋白质都是优质蛋白,且消化率高。蛋清和蛋黄中所含最多的氨基酸均为谷氨酸和天冬氨酸,还富含维生素B2(烟酸)和维生素B3(核黄素)。蛋黄中所含的脂溶性...

主食别只吃米饭馒头了!这种豆子能控血脂、调血压……快试试

鹰嘴豆属于豆类中的杂豆,和红豆、绿豆、芸豆等属于一类。鹰嘴豆所含的蛋白质属于优质蛋白,包含了人体所必需的全部8种氨基酸,而且比例合理,利用率很高。2.膳食纤维含量高、脂肪含量低鹰嘴豆还有膳食纤维含量高、脂肪含量低且质量高等优点。相比几乎不含膳食纤维的牛肉,干鹰嘴豆的膳食纤维高达11.6克/100克(熟鹰嘴豆...