为什么有人喜欢吃臭臭的东西?

百里酚、香兰素、丁香酚、α-蒎烯和萜品烯就位列其中,它们以不同比例分别存在于丁香、月桂和孜然里。因此,在煮沸的牛奶中加入香草荚是合理的做法;同样,熬煮香喷喷的浓汤时,若想使汤的味道达到最佳,最好一开始便放入百里香、月桂和丁香。再比如,威士忌内酯是木头、椰子、泥土和皮革的气味来源。由于其沸点高达93℃～94...

一文看懂炖肉料、香料、调味料、五香粉的区别与联系

香料是用于增香的植物性物质,通常是植物的种子、果实、根茎、树皮或花蕾。香料在烹饪中的作用不仅仅是增加香味,还可以提升菜肴的风味层次。香料种类繁多,常见的有山奈、白芷、丁香、小茴香、白胡椒、陈皮、香砂、桂枝等等。简单介绍一下丁香和小茴香的用处:1.丁香:丁香有着特殊的香味,常用于炖肉、卤味和焖煮食...

蝌学荐书 | 《厨房里的化学家》灵魂拷问:为什么吃臭臭的东西?

百里酚、香兰素、丁香酚、α??蒎烯和萜品烯就位列其中,它们以不同比例分别存在于丁香、月桂和孜然里。因此,在煮沸的牛奶中加入香草荚是合理的做法;同样,熬煮香喷喷的浓汤时,若想使汤的味道达到最佳,最好一开始便放入百里香、月桂和丁香。再比如,威士忌内酯是木头、椰子、泥土和皮革的气味来源。由于其沸点高达...

满城丁香,也有美丽的误会丨此丁香非彼丁香,不能吃

总而言之,食用“丁香”是一种可以吃的香料,也可药用;而哈市街头公园里的丁香花主要用来观赏,因此“丁香”和丁香花是两种截然不同的植物,广大市民千万不要将二者视为同一物种,更不要将街路公园里的丁香花采摘后作为食用香料来使用。另一方面,由于城市街头丁香花长期暴露在汽车尾气的作用下,可能会有重金属残留,同时...

美丽的误会!“尔滨”街头丁香花只能看,不能吃

总而言之,食用“丁香”是一种可以吃的香料,也可药用;而哈市街头公园里的丁香花主要用来观赏,因此“丁香”和丁香花是两种截然不同的植物,市民千万不要将二者视为同一物种,更不要将街路公园里的丁香花采摘后作为食用香料来使用。另一方面,由于城市街头丁香花长期暴露在汽车尾气的作用下,可能会有重金属残留,同时,城...

最熟悉的花,或许藏着你不知道的事……

你是何时与丁香结缘的?也许是在戴望舒的诗歌《雨巷》中,“我希望逢着一个丁香一样的结着愁怨的姑娘”;也许是在唐磊的歌曲《丁香花》中,“院子里栽满丁香花,开满紫色美丽的鲜花”;也许是在冰城某个春日的清晨,那沁人的香气袭来,顺势一瞥,紫色的精灵,活泼地跳动在嫩叶间,给予你生活的希冀(www.e993.com)2024年11月14日。

【不吃药的智慧】丁香——药材也分公母?来看看丁香妙用!

其实,并非丁香有性别区别,公母丁香是同一种植物花朵不同形态的区别称呼。丁香的花蕾干燥而制成的是公丁香,也叫公丁、丁香;而花蕾发育成近成熟果实后再进行采摘干制就是母丁香,又名鸡舌香、雌丁香。公丁香(丁香)母丁香(鸡舌香)尽管来源相同,但它们在外观和使用上却有以下几点区别:...

特写|桑给巴尔——“丁香之岛”的甜与涩

丁香果实几十年过去了，优素福发现老树和病树越来越多，丁香的收益下滑。他们家算了一笔账，“与其用大部分种香料的辛苦钱买粮食，不如自己种”。奔巴岛地区官员曾表示，由于当地主食作物产量低，居民特别容易受到粮食波动的影响。坦桑尼亚媒体《公民报》去年6月报道，桑给巴尔地区反对党“变革与透明联盟”（ACT）将...

丁香与丁香叶的区别与功效一样吗,丁香与丁香叶:区别与功效解析

丁香与丁香叶是同一种植物的不同部位,具有不同的功效。丁香主要使用其花蕾,而丁香叶则使用其叶片。以下将分别介绍丁香和丁香叶的区别与功效。丁香,学名为丁香花,是常见的五香中的主要成分之一。其主要产地为马来群岛以及南部等地区。丁香的花蕾是其主要部分,外形小而紧密,呈卵圆形,表面光滑,色泽呈棕红色。丁香花...

五月,丁香花开醉河湟

????据一些园林专家回忆,当年评审团认可丁香花的原因不外乎两个:一是作为河湟乡土树种,丁香在城市园林绿化中起到了十分重要的作用,种植面积占西宁市区花卉面积的70%。二是丁香花种植历史悠久,且耐寒、耐旱、耐贫瘠,坚韧高洁,和高原人朴实无华、吃苦耐劳的精神气质非常相似;三是丁香花端庄秀丽、花色淡雅、香气浓郁...