“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!
碳酸钠也叫食用碱或者苏打,很多人会将它和小苏打混淆,其实二者并不相同。相比小苏打(碳酸氢钠),碳酸钠的碱性程度更高,摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡,可能引起消化不良等症状,尤其是本身有胃病的患者,会使得不适症状加重。因此,不推荐含有碳酸钠的挂面。牛奶:“调味乳”国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》中...
纯碱VS小苏打,厨房里的“双胞胎”,你真的分得清吗?
食用纯碱的碱性可是相对较强的,它的水溶液呈强碱性。而小苏打的碱性就相对较弱了,它的水溶液呈弱碱性。这主要是因为它们溶于水后产生的离子不同,导致pH值有所差异。就像古代的两位勇士,一个力大无穷,一个则更擅长智取。三、使用方式:各有各的招在使用方式上,它们也是各有千秋。食用纯碱在使用时,通常需要将...
苏打水,别乱喝,喝多容易惹上祸!
醋的主要成分是醋酸,苏打水的主要成分是碳酸氢钠,若将二者同食,一个是弱碱性,一个是弱酸性,会发生中和反应,产生二氧化碳,不仅可能引起打嗝、腹胀等不适症状,还会降低苏打水的功效。高血压患者不宜饮用苏打水,高血压患者食用可能引起不适,因为苏打水含钠高,而且经过加工的苏打水还含有甜味剂和香料,高糖分的苏打水...
钠、镁、铝及其化合物的性质研究实验
碳酸钠、碳酸氢钠溶液的弱碱性;碳酸氢钠的不稳定性。⑴实验一:碳酸钠、碳酸氢钠分别与盐酸反应①实验操作:各取少量碳酸钠、碳酸氢钠固体于两试管中,分别滴入盐酸,观察实验现象。各取饱和碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液5mL放入两根试管中,分别向其中逐滴慢慢地加入0.05mol/L的稀盐酸溶液,观察反应现象。⑵...
初中化学几种碱性物质的变质问题
方法一:氢氧化钠和变质后生成的碳酸钠溶液都呈碱性,滴加足量的氯化钙溶液是为了除尽生成的碳酸钠,这时会产生白色沉淀。原理:Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl方法二:还可以加入:MgCl2(生成白色沉淀)、CuCl2(生成蓝色沉淀)、FeCl3(生成红褐色沉淀)、FeCl2(生成白色沉淀)、NH4Cl(刺激性气味放出)、...
纯碱日产重回10万吨,下游企业购买意愿低,期货何时见底?
长久以来,纯碱(碳酸钠)作为制造玻璃的重要原料之一,在玻璃制造过程中起到了关键作用,它不仅可以作为氧化剂,还可以在玻璃中作为碱性氧化物来调整玻璃的化学性质(www.e993.com)2024年9月21日。由于玻璃产量下滑,纯碱期现货价格也随之出现波动。经历过5月份大涨后,纯碱期货价格出现持续下跌,截至6月25日收盘,纯碱2409主力合约逼近2000元/吨关口...
苏打水不适合长期喝
苏打的化学名是碳酸钠,别名纯碱、碱面,其水溶液呈碱性,具有刺激性和腐蚀性,直接接触可引起皮肤和眼灼伤,误服可造成消化道灼伤、黏膜糜烂、出血和休克。它是重要的化工原料之一,广泛应用于轻工日化、建材、化学工业等,玻璃制造中使用较多。苏打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠的一类饮品,pH值一般为7.5~9.0,呈弱...
松花皮蛋含铅?多吃真的会铅中毒吗?
后来,人们开始利用盐、茶、生石灰、草木灰、碳酸钠或氢氧化钠等碱性物质来腌制生鸭蛋。原理其实很简单,是因为蛋中的蛋白质遇到碱性溶液后会发生变性而凝固,同时一部分蛋白中的氨基酸和糖类在碱性条件下发生了“美拉德反应”,使蛋白变成了富有弹性的棕褐色固体。
小苏打能否饿死癌细胞 碱性水多喝反无益健康
食用碱的主要化学成分是碳酸钠,人如果直接服用碳酸钠会很快被胃酸中和掉,加上体内缓冲系统的作用,所以不会对人体的酸碱性产生很明显的影响,反而会使人感到明显腹胀等症状。而且碳酸钠对消化道刺激性强,是不能用来直接服用的。临床上使用的直接中和胃酸的药物是碳酸氢钠,其碱性较碳酸钠相对要弱,作用相对要缓和一些。
老外眼中的黑暗食物松花蛋,为什么表面有松花?多吃会有危害吗?
氨基酸的化学结构中有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,所以它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。人们在制造松花蛋时,会特意在泥巴里加入一些碱性的物质,比如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会透过蛋壳上的细孔进入蛋白,与氨基酸反应,生成氨基酸盐。而这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶...