被年轻人抛弃的味千拉面
味千误判了它的消费者,有时顾客想要的,不一定是拉面配烧烤,可能就是汤别太咸,菜要新鲜,服务好点。有人说这几十年来,大家对日式拉面的新鲜劲早过了。不止味千,花丸乌冬面、丸龟制面哪个不落寞。2021年6月丸龟制面开始闭店潮,计划大陆地区门店全部关停。但马上就后悔了,宣布要二次创业,立下flag到2028年...
味千中国风光不在,可以翻红吗?
如今,内有口碑下滑、客流减少、闭店率走高,外有中式面馆强敌环伺,曾经的日式拉面大王僵局难解。品质缩水,口碑崩盘,是味千拉面不断“坠落”的直接原因。近期,赵宇因为点了份味千拉面外卖有些火大。他告诉餐考君,“之前都是到店吃,这次没空就在美团点了份骨汤拉面,送来的是类似‘自嗨锅’的自热拉面,外卖...
吃吃攒攒,3家好吃的拉面店。
淡黄色的油脂浮于烫头的表面,喝起来又觉得清爽清爽。叉烧煮得很烂,所以肉有些松散,并不是用火炙烤过的那种状态。这家的面条没有办法选择粗细和软硬,是中偏粗的那种类型。面条是筋道的,水分也控制得刚刚好。说个冷知识,虽说传播最广的是豚骨拉面,然而在日本历史最悠久的其实是酱油拉面。汤底就是简单的酱油...
相亲对象让我请吃拉面,我觉得实在太贵,消费不起
可一看店内的牌子,我吓得不敢说话了,店内卖的确实是拉面,可是是日式拉面,最便宜的一碗98元,还有138、168、258、388等价位的,最贵的是1000元一碗。我跟她提议去吃点别的吧,第一次见面吃拉面不合适,她说这家店的面很好吃,叫我尝试一下。我不得不硬着头皮坐下,她点了个258价位的,我点了个98的,我们两...
北京大学的食堂有多好吃?堪比大酒店,学生毕业了也想回去蹭饭
除了炒菜和各种粉面外,北大的食堂还有各种讲都讲不完的特色美食品类,比如颇受学生喜爱的咖喱牛肉饭、咖喱鱼排饭、广式叉烧饭、照烧鸡排饭、红油抄手、烤盘饭、煲仔饭、广式卤肉饭、麻辣烫、麻辣香锅、新疆大盘鸡等等。还有韩式的石锅拌饭、分米鸡、烤鸡、炸鸡,日式的拉面、寿司、乌冬面、拼饭,西式的牛排、汉堡、...
国民牌子销量越来越难看,这次涨价五毛就戳了大家肺管子
为了区别于传统品牌,它将油炸面替换为了半干生鲜面,将保质期控制在60天,并同样使用了宇航冻干技术保存搭配的肉材,不使用防腐剂,主打新鲜、营养又健康,要一扫消费者“方便面就是垃圾食品”的固有印象(www.e993.com)2024年9月10日。很巧妙的是,拉面说为了强化自己的高端形象,将自己定位为日式拉面,相较于实体店动辄四五十一碗的价格,拉面说...
在北京,传说中的i人餐厅,真的能拯救社恐吗?
23坐就方便很多,每个座位上设置了按钮,不需要喊,服务员就能前来帮忙;椅背上带有缺口,不需要手足无措地四处寻找挂包的地方;座位上的打光很好,能够让每一个不好意思拿出手机拍照的i人,好好找角度拍一张美食照片。不多久,我的面也上来了。和我原先设想的“网红日本拉面”不一样,面条是兰州风味,料足,汤汁鲜美,味...
今麦郎终究没能活成第二个白象
为重返*,今麦郎在2022年初推出全新品牌“拉面范”,定位高端日式拉面,主打0油炸。就在最近拉面范又推出了全新产品,外包装为绿色的红烧牛肉面。日前,被网友亲切称为“国民舅舅”的王耀庆凭借一支《绿牛舞》火爆出圈,相关话题阅读量高达3.8亿的同时,不少消费者也注意到了今麦郎全新上市的绿色包装0油炸红烧牛肉面,甚至此...
大师级日式拉面,好吃得一口汤都不想剩!
不过店里的日式拉面价格动辄三四十,常吃钱包不允许。想要在家学做日式拉面,本辣妹眼睛学会了,手却学不会不过现在不用担心,拉面爱好者的福利来了!!只需五分钟,厨房苦手也能秒变大厨!只需准备一袋它,一个人在家,也可以高级吃面一碗汤浓、料足、面劲道的正宗日式拉面,配上桃厂推荐的经典好片...
日本叉烧,日式拉面上那几片好吃的肉肉,为什么这么好吃?
3、日式叉烧的其他吃法切好的日式叉烧不仅可以是拉面的好伙伴,在日本也有很多其他食用方式,比如可以搭配蔬菜做成下酒菜。厚切炙烤叉烧via:asahibeer.co.jp也可以搭配米饭,变成一碗美味的日式叉烧丼。日式叉烧丼via:tokunaga-shokuhin.co.jp发现了下面这个婀娜多姿画风的日式叉烧丼,忍不住分享给大家看一下…...