“秋吃碱,火气减”!秋天多吃5样碱性菜,调节酸碱平衡,润秋燥
“秋吃碱,火气减”!秋天多吃5样碱性菜,调节酸碱平衡,润秋燥秋天的空气变得越来越干燥,人特别容易上火,特别是中老年人时常会觉得腿脚无力,睡眠质量变差,这时饮食上就是做出适当调整,一般来说,火气旺的人体质偏酸性,在秋燥时节应避免吃油腻和辛辣的食物,可以多食用一些碱性食物,常言“秋吃碱,火气减”,碱性食物有...
藏在双牌大山里的年味——魔芋豆腐
魔芋豆腐是发物,大人们期盼通过豆腐的成败来预测来年的运势,因而,过程就显得尤为重要起来。父辈们个个都是魔芋制作的高手,但大多已渐行渐远,现今村里十分精通这门技术的,除了父亲,也只有表哥六毛了,他俩制作的魔芋豆腐既吃不出碱味又特别Q弹。魔芋豆腐不仅是年夜饭桌上的一道硬菜,还是一味“天赐良药”。《...
三块钱就能撑到扶墙走,Q弹爽滑低卡低热量,吃到撑都不用担心胖
4、焯水可以帮助去除魔芋豆腐的部分碱味,提升口感。调味时可以根据个人口味适量调整调料的用量。致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种魔芋的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
魔芋豆腐
现在机器代替了手工,用磨浆机磨出汁液;灶灰水也改成了超市里能买到的食用碱。磨制浆液是制作魔芋豆腐成败的关键,吃水要控制适度,过稀难以成型,而成糊状;过干则影响成品率,口感也粗硬。以能够静置成型、刀切能成块状为宜。魔芋豆腐有多种吃法。恩施人喜欢吃酸辣魔芋丝和魔芋鸭。魔芋鸭是用魔芋豆腐和本地鸭...
夏天这菜使劲吃,低卡低脂,越吃越瘦,还有助于控血糖、血脂
1、将魔芋切成薄片,然后在开水中焯水2-3分钟,去除碱味,捞出后沥干水分。2、蒜苗洗净,切成3-4厘米长的小段;小米椒切圈,大蒜和姜切成薄片。3、锅中放适量油,油热后先下大蒜、姜片和泡椒,炒出香味。4、加入魔芋片,快速翻炒1-2分钟;加入蒜苗和小米椒,快速翻炒至蒜苗变软,加入酱油、鸡精和适量的盐,快速...
夏天爱出汗,这3种碱性食物要常吃,维持酸碱平衡,顺利度过苦夏
第二种:魔芋豆腐魔芋是近些年来火起来的一种健康食材,深受大家喜爱,尤其是魔芋加工制作而成的魔芋豆腐,Q弹爽滑,深受大家的喜爱(www.e993.com)2024年10月18日。魔芋豆腐一种营养价值丰富的碱性食材,它含有丰富的可溶性膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,经常吃些魔芋豆腐可以起到润肠通便的作用,对我们的身体是非常有好处的。
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静置15分钟以后,魔芋豆腐就凝固了,用刀划成块状,倒入清水,清水的量没过魔芋豆腐,大火煮5分钟,倒掉后,继续放入清水煮5分钟,这个过程是去除魔芋豆腐中的碱,然后放入盆中浸泡着即可,吃得时候拿一块即可。第二步:拿一块魔芋豆腐用刀切成细丝,不需要其他的加工,直接放入盆中。
这种零食解馋又不胖人,减肥也能放心吃!
所以说,魔芋丝和魔芋豆腐是水溶性膳食纤维的一个不错来源,再有稍微补点钙,至于补其它营养,都指望不上。推荐吃魔芋减肥吗?1魔芋替代主食减肥,坚决不推荐市面上被推荐用来替代主食的魔芋制品一般是魔芋面或魔芋凉皮,虽然它们的配料里除了魔芋精粉,还会添加一些南瓜粉、大豆粉、白芸豆粉等,能量可能比魔芋丝、魔...
冬天,吃大鱼大肉不如吃它,焯水一拌,Q弹爽滑,营养好吃又解馋
1.魔芋是不可生食的,不要因为好奇,去食用生魔芋。吃生魔芋舌头和喉咙会有灼烧感,严重的话,可能会造成喉咙肿大或疼痛。2.魔芋豆腐煮好后,要用清水煮20分钟,去除碱水味,也使豆腐弹性十足。魔芋豆腐准备食材:魔芋茎块、清水、碱做法如下:
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1、魔芋块用清水冲洗干净,然后放入沸水中焯水2分钟,去除多余的碱味,捞出后沥干水分备用。2、调味汁制作:在小碗中,加入蒜末、小米椒圈、生抽、醋、蚝油、白糖和盐,搅拌均匀至糖盐溶解,调味汁就准备好了。调味汁的口味可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多加小米椒,喜欢酸的可以多加点醋。