夏天的宋朝,大家都吃些什么解暑呢?

说实话，莲蓬壳微微发苦纤维，也韧，嚼起来跟荷叶一个味道，并不能吃；而这道菜品制作起来不但费时费力，味道也无甚特别之处，只不过看起来足够赏心悦目，散发着一种文人式的清雅气质，这正是主人家所在意的吧。在文人宴会上，通常穿插一些助兴节目。比如，主客分别围绕主题临场作诗，相互酬唱，活跃气氛。为...

7月这菜是个宝贝,只要遇见一定买来吃,简单炒一炒,药食两吃!

它富含蛋白质、脂肪、淀粉以及多种维生素和矿物质,尤其是其丰富的钙、磷、铁等元素,对于增强人体免疫力、促进骨骼发育有着不可小觑的作用。此外,莲子中的莲心虽苦,却含有生物碱等活性成分,具有清热去火、养心安神的功效,尤其适合夏季食用,帮助人们缓解因高温带来的烦躁与不安。将传统食材以现代烹饪手法重新演绎,清炒...

夏天使劲吃,一健脾,二消暑,三养心,补足阳气,身心舒服过炎夏

夏天,人体的能量消耗是比较大的,因此就需要进补,说起来夏天养心是重点。那么今天给大家分享的这种东西,就是养心的好东西,夏天要使劲吃,它就是莲子。夏季养心,最适合吃莲子,现在莲蓬开始大量上市,价格又便宜,营养又丰富,多买点没坏处的。常吃莲子具有养心、益肺、补脾、补阳的效果,男女老少都要吃,一健脾,二消暑...

立秋将至,这食材要多吃,营养正当季,消暑安神还润燥,顺利迎秋

1、新鲜的莲子不需要泡发,更容易煮软,正当季营养和口感都更好,新鲜的莲子从莲蓬上摘下来是可以生吃的,去掉莲子心口感清脆甘甜。2、对半剥开,把里面的莲子心去掉,莲子心会发苦。影响口感,另外莲子心也比较偏寒不建议多吃,处理好的莲子清洗干净待用。3、把莲子放入砂锅里,加入适量清水煲煮。4、新鲜的莲子比较...

最适合夏天吃的凉菜,做法简单,清热解暑,我们全家都爱吃

2、淋上调味汁以后最好稍微腌制一会,味道更好,但后味还是有一点点发苦的,有股微微淡淡的清苦,初次吃荷叶的人可能会有些不适应。3、味汁完全可以根据自己的喜好来调整。喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,有同样热爱美食的朋友,可以关注我,大家一起来分享和...

雨灾中唯有它不受影响——莲蓬,农家女教你挑选好吃的莲蓬

没有空隙的头是饱满的有果肉(www.e993.com)2024年11月19日。三、如何挑老嫩莲蓬？1.图一、莲蓬头凸出来了，像金鱼的眼睛，这种是老的，只适合炒菜、煲汤，因为老的莲蓬没有甜味，里面的莲心变为深绿色，会发苦，莲肉干涩。2.图二、莲蓬头没有凸出，只长出头的3/1--3/2的是为嫩莲蓬，白色果肉脆甜，莲心淡黄色没有苦味。

剥一朵绿盈盈莲蓬 煮一碗白嫩嫩莲子汤

如果买不到新鲜莲蓬呢,用去芯的干燥莲子替代,就得提前几小时泡发,或者多放点水煮久一些,口感才好。再来准备百合我们平时吃的百合,其实是百合花的块根。市面上的百合大都来自江苏宜兴、江西龙牙和甘肃兰州。前两个产区的百合偏苦,多用作药材。家里煲汤炒菜,最好选用叶肥味甘的兰州百合。

多吃富“钾”食材,煮一煮清热去火又补钾,健康度过夏秋之交

新鲜的莲子味略微带苦味,又带一点甘甜味,对于心火旺盛的人来可以有效的降心火、清心安神,利于睡眠,而新鲜莲子中含有的生物碱,对于降压还有好处呢,所以说新鲜莲子非常适合高血压以及睡眠不好的人吃。我们要吃新鲜莲子,那么就要先把莲子从莲蓬中剥出。第三步:剥出的莲子放到碗里,2个莲蓬就能剥一碗,这算是比较...

莲花开了,花心有光

莲蓬下面的荷梗要尽量剪短,减轻挑担时的压力。嫩的莲子是清甜的,长老了就有点儿发苦,所以当年,每到夏末,她心里都急得很,莲蓬高高低低,一个人来不及采,着急;不能在当天及时卖出去,莲子的吃口会变差,也着急。现在,她终于不急了——孩子们都已工作,日子过得不错,她种莲卖莲,就成了解闷儿的事了。