金秋十月吃粽子,比例配方都在这,教你包出软糯鲜香又紧实的粽子
也许大家会说,粽子只有端午节才有的,其实不是的,我们江南这一带,粽子是随时都会包着吃的,我们包粽子用的是芦苇叶,也是这个季节最宽大,人们常常会剥好很多芦苇叶,包起来放入冰箱,什么时候想吃粽子了,随时会拿出来包着吃。包粽子一般不会在夏天包,因为包好的粽子放在冰箱后会回生,再煮一次的话味道就不一样了,...
全国各地吃粽子图鉴
辽宁人民喜欢黄米粽子蘸糖吃,黄米是北方的一种粮食,将糜子或黍子去皮,因其颜色发黄所以统称黄米。“黄米粽子”就是以这种食材夹以红枣制成,口感黏糯,佐以白糖更是风味独特。不过,这种吃食方式,在山东、山西也是相当流行。据说在北方地区最特别的粽子是在内蒙古大草原,牧民们过端午节时,会用刚挤的鲜奶搅拌糯米包粽...
粽子怎么吃才健康?
素粽子的热量虽然低一些,但粮谷同属淀粉类,吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食的食用量,否则过多的能量摄入会引起体重上升,还可能因过于饱胀引起消化不良。一般来说,吃一个大粽子减一小碗米饭即可。那么,对饮食要求高的慢性病人群应该怎么选择粽子呢?最常见的五花肉、咸蛋黄做的肉蛋粽含有大量脂肪,因此高...
粽叶飘香!南京三七八巷的手工粽子已经包起来了 今年还有这些馅儿...
此外,粽子好吃莫要贪,由于粽子主料为糯米,吃太多会引起积食,甚至腹泻、腹痛。糯米消化速度快,容易在短时间内造成血糖急剧上升,因此糖尿病患者要特别注意控制食用量。老人、孩子以及胃肠道消化能力差的人群也不可大量食用。扬子晚报/紫牛新闻记者姜婧仪校对盛媛媛(来源:扬子晚报)更多精彩资讯请在应用市场下载“...
全国各地吃粽子图鉴:南北咸甜之争,你站谁?
食用最好蘸着白糖,这样味道更佳,甜甜糯糯,清清爽爽,当然,也可以直接吃,因为有蜜枣的调味,口感不会觉得太淡。△图源:网络辽宁人民喜欢黄米粽子蘸糖吃,黄米是北方的一种粮食,将糜子或黍子去皮,因其颜色发黄所以统称黄米。“黄米粽子”就是以这种食材夹以红枣制成,口感黏糯,佐以白糖更是风味独特。不过,这种吃食...
端午食粽 | 99.8%合格率背后的合规风险
商家在粽子里添加硼砂无非有两个原因:一是,降低成本,用普通的大米加入硼砂吃起来就能像糯米一样粘粘的;二是,增加卖相,加入硼砂的粽子外观饱满、颜色鲜亮、不粘粽叶、手感滑爽,咬进嘴里很筋道,保质期也更久(www.e993.com)2024年10月4日。但硼砂毒性较高,进入体内后经过胃酸作用会转变为硼酸,积少成多会引起食欲减退、消化不良、甚至会引起急性...
包粽子都能用什么叶子?8种叶子,8种味道,吃完洗洗还能重复利用
芦兜叶包粽子,是广东中山最具特色的一样美食。芦兜叶长约2米,坚硬带刺,却带有清香味。新鲜采回来的芦兜叶要去刺、晾晒、烹煮,直到叶片柔软,微微发黄,前后需要3天时间,才能填入糯米、五花肉、咸鸭蛋等食材。6、笋壳竹林里的嫩笋,一般去掉外壳后把笋肉带回家,实际上楠竹这类大型竹类的竹笋壳也有妙用,泡软后...
这种粽子,别买别吃!
由于受地域、保存、运输等环节影响,无办法保证粽子叶的颜色长期不变。所以,正常粽叶的颜色就是发暗发黄的。部分粽叶经营者为了能在市场竞争中谋得更大利益,采用化学手段——在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已失去绿色的原色粽叶重新返青,这种粽叶被称为“返青粽叶”。铜的摄入量过大或者长期积累,会使...
端午节将至各种粽子登场 你吃过煨汤粽、辣粽、冰激凌甜品粽吗
●观察粽叶是否包裹完好,有无漏米、霉点;●观察包装是否破损、漏气或胀袋,若包装有破损,易造成细菌侵入引发变质;●注意查看粽子外包装标签标识中厂名、厂址及生产日期和保质期等是否印刷清晰。如果粽叶绿色褪去部分,略微发黄,属正常现象,过度鲜绿反而不是真实自然的颜色,要警惕是否为“返青粽叶”。新鲜粽子保质期...
注意!这样的粽子不能吃!
吃粽子!甜粽子VS咸粽子小编表示:但是,大家知道吗?粽子从买到吃步步有讲究尤其注意这样的粽子不能吃????选购粽子时,要注意:挑平台线下选择正规超市、商场、市场,线上选择有资质的网购平台。看外观空包装粽子不要购买包装破损、漏气或胀袋的产品。散装粽子不要购买漏米、有异味、表面发粘、颜色异...