星烹无涂层·氮化精铁炒锅:烹饪的艺术,健康的守护,中式美食的革新者

1999年,通过动物实验研究发现特氟龙具有致癌性,特氟龙不粘锅一旦出现涂层溶解、损坏,进入人体,将有害人体健康。在健康意识日益增强的今天,星烹无涂层·氮化精铁炒锅以其无涂层设计,回应了消费者对健康烹饪的渴望。选用的优质DC-04冷轧钢为原生白铁矿石冶炼,铁元素含量高,从源头上确保用户健康。无需担心高温烹饪时化学...

几十块的铁锅和几百块的铁锅,有什么区别?

更可怕是的,为了牟取暴利,一些黑心商家直接用几乎零成本的化工废桶做铁锅,这种铁锅里面会含有镉、铅、砷等多种有毒有害的元素,铁锅变“毒锅”。这种铁锅往往只卖2、30元一个,在如今高企的人工成本下简直不可思议。对比正规品牌的铁锅,差距一目了然。相比之下,几百块的铁锅则更注重材质的选择和工艺的精细度。

不粘锅?麦饭石锅?生铁锅?铸铁锅?钛锅?一文说透所有的炒锅!

不管是氮化还是烤蓝,都是工艺阶段的事。用的时间长了都会有损耗,后期还是会生锈,所以还是要会养。精铁锅精铁锅其实是熟铁锅的一种,可以理解为“熟铁锅Plus”。优点:传热均匀、不易粘锅、表面光滑、易清洗。缺点:储热差,容易生锈,前期需要精心保养。适合:爆炒、煎炸。铸铁锅铸铁锅也属于是生铁锅。优...

窒化铁锅究竟有什么神奇“魔力”?日本吉奈无涂层铁锅分享,附开锅...

这两款铁锅虽然有很多差异,但是它也都有一个共同的缺点,那就是容易生锈。这也是楼主选择吉奈铁锅的第一个原因,它选择的是进口窒化铁,虽然本质上也属于熟铁锅,但是它增加了一道“渗氮”的防腐工艺,使铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”,保证铁锅不易生锈,更耐腐蚀,寿命更长。●省去繁琐的“开锅仪式”,对新手...

炊大皇:夏日饮食更需注意维C补充,用这口铁锅让你事半功倍!

从性能上来说,氮化工艺的铁锅相较于普通铁锅更实用,延展性能好、韧度高,且不易生锈,烹饪时不需要额外清洗锈迹;从安全上来说,不仅减少了长期食用锈迹而导致的肝脏危害,也没有阻挡铁锅中的铁元素析出,且蔬菜中的维C还可以促进人体对铁锅中铁元素的吸收与利用。

买了40+口锅之后,我想说说怎样选择适合自己的好锅

简单来讲它就是在熟铁锅的表面进行一层氮化处理,使得氮原子渗透到铁原子晶格内部,让铁锅具备很好的防锈能力,防腐蚀能力和硬度都有一定程度的提升,是熟铁锅工艺一种锦上添花的升级(www.e993.com)2024年12月19日。生铁锅是厨房里美妙且庄重的仪式与熟铁锅相反的是生铁锅,它有一个更被熟知的名字叫「铸铁锅」。我觉得每个立志要在厨房大有作为...

店庆攻略|99元11件!今日必抢的爆款限定福袋!太TM值了!

不用费力刷,甚至连清洁剂也不再频繁需要(很多重油污清洁剂刺激性大久用都对器具有一定损害,人体皮肤也不宜过多接触,家里少用没坏处),原来半小时的工作量2分钟搞定,要多爽有多爽!家里的煤气灶、油烟机、还有灶台后瓷砖墙这些密集区域都喷上,清洁就是挥一挥衣袖的事儿~擦油渍的时候强烈建议大家用遇水不破擦...

铁锅重金属溶出物检测方法标准亟待修订

铁锅中含有Pb、Cr、Ni、Cd、As等重金属有害物质。当铁锅中的重金属溶出物超过一定量后,或被人体吸收一定量后,容易患呼吸道疾病、心血管疾病、皮肤疾病,甚至伤害人的中枢神经、引起痴呆、皮肤癌变等,危及人民群众的生命安全。同时,标准中对铸铁锅的安全指标——炸裂性的试验方法也不具有实用性。

网友吐槽铁锅就是一块“铁皮”,没必要买贵的,真是这样吗?

除此之外,防锈工艺处理也是区分高低档铁锅的重要因素之一。铁锅想要做到不粘的效果,开锅很重要。一般的铁锅通过高温火烤形成防锈层,工艺落后无标准化,性能普遍较差,养锅比较复杂。铁锅目前最好的防锈防腐工艺是高温渗氮技术,也叫窒化铁锅,在铁锅表面形成一层无毒无害的氮化铁层,阻隔铁和空气中的水分接触,起到防锈...