市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
低钠盐,是以普通食盐为原料,通常添加食品添加剂氯化钾加工而成,比普通食盐减少10~35%的氯化钠,减钠不减咸,在不影响口味的条件下,不仅降低钠离子的摄入,同时还能补充人体所需的钾元素。北京大学临床研究所武阳丰教授与澳大利亚乔治全球健康研究院布鲁斯.尼尔(BruceNeal)教授团队的研究发现,将厨房里的普通食盐换成低...
食盐标准配料表是什么?怎样选择适合自己的食盐?
食用盐的标准配料通常只包括食盐本身,也就是化学上的氯化钠(NaCl)。食用盐一般是通过矿物提取或蒸发海水得到的。除了NaCl之外,商业食用盐可能会添加一些防结块剂、抗氧化剂和碘等物质,但这些通常是在少量的情况下使用,并符合国家卫生标准。在一些国家,食盐可能会添加碘,这是为了防止碘缺乏病。碘对于人体的健康非常...
买食盐,别管价格高低,认准盐袋“3行字”,都是优质好食盐
食盐的主要成分就是氯化钠。所以挑选的时候也只要认准氯化钠就可以,再结合以上三点,相信大家在买食盐时,也就不会在为“无知”而多掏腰包。
【科普三河·健康】离不开的食盐,怎么吃才健康?
食盐的主要成分为钠离子和氯离子,故其化学名又称“氯化钠”。人们离不开食盐,离不开食盐中的钠离子。钠离子具有维持机体酸碱平衡,稳定组织间液的渗透压,维持正常的肌肉神经的兴奋状态等独特的生理功能,是维护机体正常代谢活动、保护人体健康的重要物质。然而,过多的钠离子会对人体产生负面影响,甚至危害健康。1....
减盐周来了,关于食盐的这6个谣言你信了吗?
谣言:很多网友流行买五颜六色的网红盐,认为其含有微量元素,更天然,更健康。真相:中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红在科普文章中表示,普通的食盐氯化钠含量超过99.5%,氯化钠以外的“杂质”可以给盐带来特殊的颜色,比如淡粉红色、淡绿色、淡灰色等,特殊颜色的盐也被人们称之为高档盐...
日本核污水排海被疯抢的食盐,你囤了几袋?透析肾友选盐指南大公开!
低钠盐是精制盐、氯化钾、碘酸钾、亚铁氰化钾的混合物,虽然钠的含量减少了,但钾盐的含量明显增加,约占30%(www.e993.com)2024年7月27日。透析肾友因肾脏排钾能力下降,摄入过多的钾不能及时排出体外,蓄积在体内容易造成高血钾,导致肢体麻木、血压降低、心律失常甚至心脏骤停。食用盐是我们生活中饮食烹饪不可或缺的调味品。不过,对透析肾友来...
多家超市食盐卖断货!除了海盐,我国还有哪些盐可以食用?
日常生活中,钠的摄入主要来自氯化钠,即食盐,所以“减钠”通常会直接表达为“减盐”。钠也会包含在其他调味品中,如味精。世界卫生组织建议,成年人每人每天食盐摄入量不超过5克,在全球范围内,人们每天平均盐摄入量达到推荐量的两倍之多。世界卫生组织呼吁,各国应采取必要的措施,如为食品和膳食中的钠含量设定标准,...
2 块和 20 块的盐,到底有啥区别?选错真的影响健康
海盐不容易结块,产品中也不得含有抗结剂,不添加亚铁氰化钾/亚铁氰化钠。另外,海盐中氯化钠的纯度相对较低。2市面上“高档盐”竹盐、喜马拉雅玫瑰盐,给人的感觉很高档,其本质也是为了补充氯化钠,只是风味和外观上和普通盐略有不同。竹盐普通竹盐是以食盐为原料,经一次(或多次)灌入新鲜竹筒后黄土封口、高温...
低钠盐与普通食盐有什么不同?
低钠盐并不是一个新鲜的事物。早在1949年就有学者提出使用“代盐”(类似低钠盐)来实现低钠饮食。低钠盐和普通盐咸度差不多,但钠含量降低了30%,钾含量则高出100倍,在实现低钠饮食的同时有助补钾。低钠盐的优点我们通过味觉细胞感知氯化钠中钠离子产生的味道,其它碱金属离子也可以产生咸味,在食盐中添加了...
氯化钠就是食盐
化学上看,食盐叫氯化钠,化学式NaCl。氯化钠主要存在于海水中。海水中含有的氯化钠浓度为3.5%左右,可见氯化钠的总储量是很多的。海水经过晾晒蒸发,得到粗盐。再进过提纯精制就得到我们吃的食盐了。所以,大家不用担心我们没有盐吃。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并...