风靡一时的进口精酿啤酒,现在为啥遇冷了?这精酿啤酒是噱头吗?

精酿啤酒的概念主要是由美国人提出来的,其并没有统一的行业标准和定义,主要就是按照传统工艺酿造的,产量比较少的啤酒品牌,但是在国内很多啤酒爱好者的眼里,只要不添加大米和酒花浸膏的,以及诸如啤酒糖浆的,基本上都可称之为精酿啤酒,尤其是采用上层艾尔发酵方法的。酿造啤酒并没有多么复杂的工艺,也无需要什么高...

蓝将啤酒与青岛啤酒的区别

蓝将啤酒:采用泰山余脉深层水、优选麦芽、优质大米、精选上等啤酒花和纯正自培酵母等原料,运用精酿啤酒的上发酵技术及离心机过滤技术,最大程度保留了麦芽营养成分和啤酒花香气。产品种类与口感青岛啤酒:产品种类丰富,有经典1903、纯生、奥古特、白啤、皮尔森、黑啤等多种不同风格和口感的啤酒。其整体口感清爽,麦...

逾1.3万家酒企掘金精酿啤酒 小赛道能否生出大生意?

一方面,精酿啤酒消费者中的90后占比较大,而Z世代年轻人对于啤酒的需求和消费场景发生变化,个性化需求不断扩容;另一方面,随着中国啤酒市场迈入存量竞争时代,消费者对中高端产品需求增长,而精酿啤酒就属于中高端啤酒,未来市场潜力巨大。灼鼎咨询发布的《2023年精酿啤酒行业研究报告》显示,2022年全球精酿啤酒市场规模约为...

啤酒卖不动了!败给了奶茶?

餐饮市场表现不振,导致啤酒消费疲软。啤酒品质下降,也是国产啤酒销量下滑的一大重要原因。现在,很多酒企用工业发酵取代传统工艺发酵,发酵周期更短,效率更高,成本也大为降低。但是,在爱酒之人看来,工业啤酒的口感很淡,没有粮食味道,喝起来像喝水,品质大不如以前,不愿意多喝。随着健康意识的提升,消费者减少酒精...

穿越时光!你知道精酿啤酒的前世今生吗?

随着工业革命的到来,啤酒的生产逐渐实现了机械化、规模化。然而,这种生产方式也带来了啤酒口感的同质化,为了应对这一挑战,一些啤酒匠人开始尝试回归传统,使用更加优质的原料和独特的酿造技艺,酿造出具有独特风味的精酿啤酒,这些啤酒匠人的努力,为精酿啤酒的复兴奠定了基础。

精酿啤酒攻略:这六款国产宝藏啤酒,日常必饮好啤喝过的人都说好

幸运的是，还有六款既承袭传统又品质卓越的国产精酿啤酒，它们将引领我们重新发现啤酒那纯粹而本真的风味(www.e993.com)2024年11月27日。来吧，让洋兮带你穿越迷雾，品味啤酒的清澈与纯正，感受那份久违的纯净之味！珠江啤酒这一历史悠久的品牌，此款白啤从包装到口感，无不透露着匠人之心与中西文化的巧妙融合。包装简约而时尚，复古元素与现代...

一喝就上瘾!8款国产精酿啤酒,让工业啤酒靠边站,麦香十足

一尝即止，欲罢不能！8种国内酿造的啤酒，让那些工业酿造的啤酒只能靠边站，浓郁的小麦香味扑面而来。青岛白啤酒这是国酒青岛的招牌酒，说到这里，老皮对这个品牌还是很尊敬的。青岛啤酒从1903年诞生至今，已经成为百余年来的“老牌子”，它的根基深厚，名副其实。这啤酒虽然年轻漂亮，但内部的技术和独特的技术...

啤酒大厂精酿化破局

精酿啤酒深入地上本没有路,走的人多了,也就成了路。本来,也没有所谓的工业啤酒与精酿啤酒之分,只有一个概念,啤酒。可当消费者厌倦了“水啤”的寡淡,工业啤酒不再能满足消费者日益增长的需求,精酿啤酒便应运而生。早期精酿啤酒的定义,处处针对工业啤酒,产量小、有自主权、够传统:年产量小于600万桶(95...

年轻人的下班“新宠”,精酿啤酒又火了?

“我觉得水啤(工业啤酒)相对还是比较寡淡,精酿就比较适合我们这种年轻上班族,喝得少但喝得精,方便把状态控制在微醺但不耽误第二天上班之间。”沈渝说道。图源:小红书截图通过消费频次和消费价格,总能最精准地反映出一个“精酿爱好者”的狂热程度。

中国精酿啤酒之都,为什么无锡敢喊出这个口号

比如湖滨商业街,历来被称为无锡的“夜宵一条街”,能不能依托这个优势条件,出台一些鼓励精酿啤酒品牌进驻的政策,形成集聚效应,在长三角率先打响“精酿啤酒一条街”的品牌?从另一层面来说,无锡消费场景足够年轻化、高端化。精酿啤酒有别于工业啤酒,在价格上,330毫升左右的杯装精酿啤酒零售价大多超过20元,是工业...