葡萄酒新国标公开征求意见,受市场欢迎的好酒什么样?

相较之前在葡萄酒产销领域执行的GB/T15037-2006《葡萄酒》，《葡萄酒质量要求（报批稿）》更改了葡萄酒、半干葡萄酒、起泡葡萄酒、贵腐葡萄酒、加香葡萄酒等定义，增加了自然起泡葡萄酒、超天然起泡葡萄酒的术语和定义，更改了白葡萄酒、桃红葡萄酒的干浸出物指标，更改了葡萄酒的柠檬酸指标，删除了甲醇的限量指...

葡萄酒新国标即将问世,14处修改涉及多项量化指标增减

据了解,《葡萄酒质量要求》GB/T15037-2006国家标准已实施了将近16年,此次修改的新国标GB/T15037—202X共有14项修改调整,更改了葡萄酒包括半干葡萄酒、气泡葡萄酒、利口葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒的定义,删除了卫生要求和标签需写防腐剂名称等。为何要修改葡萄酒国家标准?具体修改了哪些内容?对中国葡萄酒产...

葡萄酒抽检报告:多批次检出甜蜜素,好酒何须人工增甜?

但在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定中，甜蜜素的允许使用范围并不包括葡萄酒。《葡萄酒》（GB/T15037-2006）中也要求不得添加“甜味剂”。让一些酒企铤而走险添加甜蜜素的主要目的，是让酒产生甜味，但是葡萄酒中的甜味，应该全部由葡萄的糖份残留产生。根据苏州市市场监督管理局关...

预见2024:《2024年中国葡萄酒行业全景图谱》(附市场现状、竞争...

根据国际葡萄与葡萄酒组织(InternationalOfficeofVineandWine,简称OIV),葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精度不能低于8.5度。但是,根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统,在一些特定的地区,葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。我...

浅析酒类产品标签标识合规管理|葡萄酒|外包装|食品添加剂_网易订阅

GB/T15037-2006葡萄酒GB/T27588-2011露酒2.酒类产品标签标识基本要求2.1应清晰、醒目、持久,应使消费者购买时易于辨认和识读;2.2应通俗易懂、有科学依据;2.3应真实、准确;2.4不应与食品或者其包装物(容器)分离。3.酒类产品标签标识禁止标注的内容...

全国酿酒标准化技术委员会第二届葡萄酒分技术委员会在烟台成立

葡萄酒分技术委员会自成立以来,分别从感官品评、葡萄酒生产、种类识别以及检测技术发展等方面制修订和完善葡萄酒标准体系,并进行了标准的宣贯、解释与培训,为葡萄酒产业发展和规划发挥了建设性作用,有效擦亮了烟台“葡萄酒城”名片,提升了烟台产区的品牌影响力和竞争力,推动了烟台葡萄酒产业高质量发展(www.e993.com)2024年11月10日。

家里酿造葡萄酒,发酵、二次发酵、存放三要点,存放是关键

这个物质比较毒,跟乙醇的化学性质相似,也有酒味。人体摄入4毫升中毒,10毫升失明,30毫升活不成。人体对于甲醇没有分解、排泄能力,会在体内积累害人。所以甲醇含量是我们的酒水执行标准的核心指标之一,绝对不可达标。目前我国葡萄酒的执行标准“GB15037--2006”里明确规定,甲醇含量不大于250毫升/升。

山东抽检:1批次“苏拉亚??”典藏级干型葡萄酒不合格

中国质量新闻网讯据山东省市场监督管理局网站2022年3月24日发布的通告,诸城市纪云百货超市销售的标称为烟台苏拉亚葡萄酒业有限公司生产的1批次“苏拉亚”典藏级干型葡萄酒,酒精度不符合产品标签标示要求,检验机构为山东省食品药品检验研究院。食品抽检不合格产品信息...

葡萄酒的「年份」,到底有没有国家标准?

根据现行国标GB15037-2006对年份葡萄酒的规定:所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。欧美等国美国、欧盟、澳大利亚、新西兰国家通行标准是,年份葡萄酒所占比例不低于85%;智利、南美和其他部分国家规定不低于75%。

国家标准(GB15037-2006《葡萄酒》)修订计划全面启动

国家标准化管理委员会于2014年12月21日发布了关于国家标准修订计划的通知,GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修订计划(计划号20142736-T-607),目前标准的修订工作已全面启动。为保证修订后标准的先进性、科学性和合理性,适宜于全国葡萄酒行业的健康发展和相关部门的有效监管,全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员...