瓜干酒是粮食酒吗?粗粮佳酿能否挤进“好酒”行列?
瓜干酒,顾名思义,其主要原料为地瓜干(红薯干)、南瓜干或甜瓜干等富含淀粉的瓜果干。这些瓜干在许多地区,尤其是粮食紧缺的时期,常被作为替代粮食的作物。因此,从广义上讲,瓜干酒确实与粮食酒有着千丝万缕的联系。在山东省临沂市,有一家历史悠久的酒厂——山东鼐公酒业有限公司,正是瓜干酒的传承者与发扬者。
公鼐瓜干酒:地道风味,情深味长——自饮送礼的粗粮佳酿之选
在这个注重健康饮食的时代,公鼐瓜干酒以其粗粮酿造的特点脱颖而出。地瓜干作为主要原料,富含膳食纤维与多种维生素,适量饮用不仅能增添节日氛围,还能促进消化、增强体质。选择公鼐瓜干酒,就是选择了一种健康、自然的生活方式。结语在这个充满爱与感恩的节日里,让我们以公鼐瓜干酒为媒,传递深情厚谊,共赴一...
古代酒度数忽高忽低之谜——武松喝的肯定不是山东大集上的瓜干酒
当然,瓜干酒虽然喝起来是酒精勾兑的廉价口感,但毕竟度数摆在那里——如果当年武二郎一口气喝下18碗瓜干酒,那店小二大概率是得打120,一路拉进医院输液。1“酒文化”确实是具有悠久的历史,民间是无酒不成席,文人骚客更是“举杯邀明月”、“把酒问青天”、“醉里挑灯看剑”。甚至春秋时期齐国兴兵讨伐楚国就...
才知道白酒不管多便宜,瓶身出现这2个标识是纯粮酒无疑
比如常见地高粱酒,原料就是高粱和水,瓜干酒则是地瓜和水,米酒自然是大米和水。只要认真看清楚这些,你就能确定这款酒是不是纯粮酿制了。反之,如果有食用香料呢?说明这款酒并非纯粮酿制而是后期勾兑而成。和纯粮酒醇厚的香气以及殷实的口感相比,勾兑酒差的不是半点。除此之外,消费者在购买白酒时,还可以结合这些...
原浆酒是白酒界的一大骗局?
所以,最初的勾兑,为的是酒口感的稳定,用的是原酒与原酒勾。然而,建国初期,国内粮食供应十分紧张,白酒行业又是耗粮大户。按照当时的生产水平计算,生产一吨白酒大约需要耗粮3-4吨,酱香型酒耗粮更高。因此,1955年,地方工业部在山东烟台提出“烟台酿酒操作法”,用地瓜干为代用品生产酒和酒精。1956年,轻工业部提出...
一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法
三是参照国外生产蒸馏酒的经验,把含淀粉和糖类的原料液态发酵、塔式蒸馏生成酒精(www.e993.com)2024年10月7日。在那个年代,液态法生成酒精有节粮优势。据中国食品工业协会白酒专委会的数据:相比3斤粮食产1斤纯粮固态酒,1斤酒精可以加工成1.5斤液态发酵白酒。也是在薯干酒大量问世的时期,一些专家参考国外成熟的经验,完全摆脱传统固态法生产方式...
山东费县82岁老人,长期坚持喝羊肉汤和瓜干酒,后来身体咋样了?
至于瓜干酒,它的度数很小,由于是纯粮酿造故喝多了对身体的损伤很小。此外,该酒的酿制原料地瓜,本身营养价值不菲,以此拿来酿酒,成品自然也有可观的营养价值。故,想要保持身心健康,你就得学会如何吃如何喝?有了良好的饮食方式就不怕没有健硕的体态。当然,这位老人喝了这么多年的酒没有啥事,也许和本身...
白酒新国标出台,酒精勾兑酒不再是白酒,什么才是真正的白酒呢
但是,在那个物资极其匮乏的年代,地瓜干也是来之不易的。于是,人们便想到苏联伏特加的生产路子,先把高产的粮食制成高纯度酒精,然后在酒精中添加糖精、香精和水,这样就能尽量多地生产一些酒。为了节约酿酒用粮,1956年,轻工业部提出了用酒精兑制白酒,这便是早期的“三精一水”勾兑酒。
儋州新州镇地瓜酒带动村民“酿”出幸福生活
合作社工作人员在分装地瓜酒。儋州融媒全媒体记者盘悦华摄这是用海头地瓜酿造的地瓜酒,口感清甜,很受消费者喜欢,再存放一个月后味道会更佳。”8月19日,记者在新州镇儋州江发瓜果菜种植农民专业合作社采访时,该合作社负责人陈开海指着蓝色塑料桶内的地瓜酒介绍说。
[产业发展]新州镇海头地瓜延伸产业链?? 地瓜酒带动村民“酿”出...
儋州市融媒体中心消息????“这是用海头地瓜酿造的地瓜酒,口感清甜,很受消费者喜欢,再存放一个月后味道会更佳。”8月19日,记者在新州镇儋州江发瓜果菜种植农民专业合作社采访时,该合作社负责人陈开海指着蓝色塑料桶内的地瓜酒介绍说。当天,记者在基地内采访时,天空中飘着细雨,工人们正忙着抢收晾晒的海头地瓜...