“特供酒”全是“特假酒”——“特供酒”调查之一

——以次充好。如江苏省扬州市公安机关新近破获的“4.09”假冒注册商标案，现场查获假冒茅台系列白酒23556瓶。犯罪嫌疑人称，他使用的基酒都是10余元的低端酒，以进口高粱为原料，使用碎沙工艺酿造，1桶110斤仅需1300元。——“熟串酒”。如潍坊市公安局寒亭分局食药环侦大队破获的“4.08”非法制售“特供酒...

“特供酒”全是“特假酒” 包装材料成本比酒贵

犯罪嫌疑人称,他使用的基酒都是10余元的低端酒,以进口高粱为原料,使用碎沙工艺酿造,1桶110斤仅需1300元。——“熟串酒”。如潍坊市公安局寒亭分局食药环侦大队破获的“4.08”非法制售“特供酒”案,犯罪嫌疑人生产销售的“特供酒”就有部分是“熟串酒”,即使用酿造纯粮酱香酒工艺丢弃的酒糟,加入食用酒精,再...

“特供酒” 全是“特假酒” 谁在生产又是谁在购买?

犯罪嫌疑人称,他使用的基酒都是10余元的低端酒,以进口高粱为原料,使用碎沙工艺酿造,1桶110斤仅需1300元。——“熟串酒”。如潍坊市公安局寒亭分局食药环侦大队破获的“4.08”非法制售“特供酒”案,犯罪嫌疑人生产销售的“特供酒”就有部分是“熟串酒”,即使用酿造纯粮酱香酒工艺丢弃的酒糟,加入食用酒精,再...

“特供酒”,全是“特假酒”!

犯罪嫌疑人称,他使用的基酒都是10余元的低端酒,以进口高粱为原料,使用碎沙工艺酿造,1桶110斤仅需1300元。——“熟串酒”。如潍坊市公安局寒亭分局食药环侦大队破获的“4.08”非法制售“特供酒”案,犯罪嫌疑人生产销售的“特供酒”就有部分是“熟串酒”,即使用酿造纯粮酱香酒工艺丢弃的酒糟,加入食用酒精,再...

“特供酒”调查:包装成本比酒贵,有人“好面子”知假买假

犯罪嫌疑人称,他使用的基酒都是10余元的低端酒,以进口高粱为原料,使用碎沙工艺酿造,1桶110斤仅需1300元。——“熟串酒”。如潍坊市公安局寒亭分局食药环侦大队破获的“4.08”非法制售“特供酒”案,犯罪嫌疑人生产销售的“特供酒”就有部分是“熟串酒”,即使用酿造纯粮酱香酒工艺丢弃的酒糟,加入食用酒精,...

包装成本比酒贵 新华社调查:“特供酒”全是“特假酒”

——以次充好(www.e993.com)2024年11月3日。如江苏省扬州市公安机关新近破获的“4.09”假冒注册商标案,现场查获假冒茅台系列白酒23556瓶。犯罪嫌疑人称,他使用的基酒都是10余元的低端酒,以进口高粱为原料,使用碎沙工艺酿造,1桶110斤仅需1300元。——“熟串酒”。如潍坊市公安局寒亭分局食药环侦大队破获的“4.08”非法制售“特供酒”案,...

一斤酒到底能需要多少粮食?退休酿酒师道出真相,看完真的涨知识

不过有的酱香型白酒会采用一些普通的高粱,工艺上会选择碎沙和翻砂。这种工艺出酒率比较高,因此成本就会下降,大约在四五十之间甚至更少。既然白酒的成本如此低廉,为什么市场上还会有“天假”的白酒呢?其实除了自身的成本之外,白酒的品牌溢价也是决定它价格的一个重要因素。

坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒的区别是什么?一文看懂

碎沙酒是酱香酒中的一种低档产品,选用粉碎的高粱酿造而成,蒸煮发酵的次数相对较少,一般只需要两至三次就可以将酒全部取完。这种简化了的酿造过程使得碎沙酒的生产周期相对较短,进而降低了生产成本。然而,由于采用了粉碎的高粱和较少的蒸煮发酵次数,碎沙酒在口感和品质上不如坤沙酒。虽然碎沙酒的出酒率较高,...

酱香坤沙、碎沙、翻沙、串沙是什么味道?今天梳理说说

碎沙酒其实是将高粱打碎酿造出来的酱香酒,一般来说,碎沙酒选用最便宜的澳洲进口高粱。在生产中,碎沙酒会回有一定坤沙丢糟,并加糖化酶、酵母及高温大曲,不经堆积(因为加糖化酶、酵母已经完成了堆积糖化,获取酵母的作用),直接入池发酵。一次投粮的碎沙酒一般发酵2-3次,两次投粮的发酵4次。

正宗茅台酒,2折拿下!不掺假,过年过节就喝它

五斤粮食才酿一斤,出酒率极低,但非常好喝,喝过会念念不忘。碎沙酒碎沙是把高粱打磨成粉状酿酒,省略很多环节,出酒周期短,出酒率高。相比正统酱香,口感单薄不少、层次感单一,且留香时间短,容易出现杂香味。不像坤沙酒那样浓郁、醇厚、细腻、丰富。