解锁梅酒的美妙!夏天必喝果酒

梅酒属于水果酒,冰镇梅酒是最适宜夏天消暑去热的一种酒。日本梅酒受众极广,甚至有日本酿酒协会一类组织规定,梅酒分为两种:本格梅酒和合成梅酒。区别在于原料:本格梅酒只用梅、糖类和酒酿造;合成梅酒包括另外添加酸味料、调色剂、香料等人工添加物的梅酒。——要喝梅酒,最好还是青梅原果酿造的本格梅酒。这款梅见·...

「关注」糖酒会首单5000万成焦点!为什么是梅酒冰青?

以品质为核心，深入挖掘产品特色，丰富口感，用匠心把握消费者真实需求。青梅酒作为果酒、低度酒中极具代表性的细分品类，无论从口感口味、营养价值、历史文化、社交属性上来说都有望引领果酒与低度酒市场。冰青一直以来坚守产品主义，深挖青梅果酒细分领域，从源头起寻找青梅果酒的“差异化”发展路径。品牌坚持“好产区，...

为什么米酒、黄酒、梅酒、烧酒,被誉为“中国四大古酒”?

而提到果露酒,很多人的第一认知是葡萄酒,但如果从中国古酒的维度来考量,还有一种酒更具有中国典型文化的代表性,这就是梅酒。中国的葡萄酒,唐代始兴,传自西域,据《南部新书》记载:“太宗破高昌,收马乳葡萄种于苑,并得酒法。仍自损益之,造酒成绿色,芳香酷烈,味兼醍猢,长安始知其味也。”这是内地酿造葡萄...

清冽酸甜自然梅酒,南粤米酒搭配软枝大粒梅、龙门百花蜜酿造

果酒是近几年大热的风潮,而梅子酒凭借其酸甜的口感,在一众果酒当中脱颖而出,备受年轻朋友的喜爱。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日,梅子酒可以说是餐桌百搭,一两杯青梅酒下肚,清冽酸甜的口感荡漾口中,美好至极。小编作为地道的江南人,从小便十分迷恋这份清爽酸甜的味道。不过因为各地风土物候不同,孕育的青梅不仅各...

风吹“春糖”带果香:低度果酒究竟有何魅力?

泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长郭南宾认为,果酒要实现市场破局,就必须让产品被更多消费者看到、喝到。在这一领域,西岭雪山青梅酒可谓是一匹黑马。亮相锦江宾馆酒店展、西博城会展区,在潮饮生活季和“新酒饮微醺计划”中,西岭雪山青梅酒表现亮眼。“展城融合促消费活动,为果酒品牌近距离接触消费者、接收市场反馈信...

青梅果酒:梅香四溢 百年传承

李洲是广东东河酒厂的负责人,同时也是陆丰青梅酒酿造技艺的传承人,陆丰青梅酒酿造技艺就是从他祖上传下来的,已有150多年历史(www.e993.com)2024年11月19日。李洲先祖李宣芳生于梅州松口镇,因为长期经营青梅等水果生意,经常晒果脯或浸泡果酒。李宣芳发现,通过发酵制成的青梅酒酸甜爽口,甚为民众所爱,所以家中常备自饮或馈赠亲友。后来,李宣芳长子...

论中国四大古酒:米酒、黄酒、梅酒、烧酒

梅酒:中国最具文化代表性的果露酒除了用粮食酿酒,水果与酒的结合还演变为中国美酒长河中,同样重要的一类——果露酒。而提到果露酒,很多人的第一认知是葡萄酒,但如果从中国古酒的维度来考量,还有一种酒更具有中国典型文化的代表性,这就是梅酒。中国的葡萄酒,唐代始兴,传自西域,据《南部新书》记载:“太宗破高昌...

2022-2028年全球与中国梅酒市场深度调查研究与发展趋势分析报告

梅酒是一种具有独特风味的传统果酒,在市场上拥有稳定的消费群体。近年来,随着消费者对特色饮品和文化体验的需求增加,梅酒市场呈现出稳步增长的趋势。目前,梅酒不仅在口感和香气方面表现出色,而且在包装设计和品牌形象方面也有了显著改进。随着消费者对高质量果酒的需求增加,梅酒的生产更加注重原料选择和酿造工艺,提高了产品...

为什么没有第二个“梅见”?

在杨锦看来,低度酒的准入门槛并不高,很多玩家更想赚快钱。包括青梅酒在内的果酒,属于新消费品牌,大部分企业走的路线就是在小红书、知乎等平台发一发,主要通过线上电商平台卖货,以此减少铺货成本。“实际上这种方式,虽然看着是轻资产运营,但只要广告停滞,销量也就带不动,陷入到恶性循环中。此外,新消费的种草渠道...

年轻消费者不爱黄酒了吗?古越龙山等处境尴尬

配制型果酒则是将发酵酒或者蒸馏酒作为基酒，在里面添加食用酒精、香料、调味剂等食品添加剂配制而成，生产周期相对蒸馏酒和发酵酒大大缩短，成本也较低。由于通过加入食用酒精等添加剂配制，饮用口感相对欠缺，不如蒸馏和发酵酒醇厚，会出现类似上述消费者反馈的“酒精味重”等体验。在青梅发酵酒流行于年轻群体的当下...