【科普营养】最容易让人发胖的食物(上)

减肥必言碳水(碳水化合物),但碳水化合物概念复杂,种类繁多,对体重的影响也不一致,有的让人发胖,有的帮助减肥。前者如精制谷物、添加糖等,后者如全谷物、粗杂粮等。近年,越来越多的研究表明,人们常吃的精制谷物对管理体重和血糖不利。精制谷物是指白米、白面等经过精细碾磨加工的谷类及其制品,如白米饭、白粥、白...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

因高强度剧烈运动不易坚持长时间,而且在此高强度运动的短期内,主要以消耗体内碳水化合物(肌糖原、肝糖原等)提供的能量为主,而不是首先消耗脂肪。在进行中、低强度体力活动时,更多动员体内脂肪分解以提供能量。由于中、低强度的体力活动可坚持的时间长,被氧化的脂肪总量比高强度剧烈运动多。因此,应强调多进行有氧的...

所有碳水都容易让人发胖吗?这种不会→

当摄入过多的碳水化合物,超过日常能量需求时,多余的碳水化合物会以脂肪的形式储存起来;当同时摄入碳水化合物和脂肪时,人体会“优先”燃烧碳水化合物,而脂肪会直接被储存,从而导致发胖。听到这,大家是不是觉得碳水摄入越少越好?其实不然由此我们可以知道碳水不仅不“坏”还是维持人体健康运转不可或缺的关键!

为什么碳水是发胖的罪魁祸首?你选对主食了吗?

碳水化合物是人体重要的能量来源,但在现代生活中,由于饮食习惯和生活方式的改变,碳水化合物往往成为了发胖的罪魁祸首。这主要是因为碳水化合物的摄入量过多,而消耗量不足所导致的能量过剩。首先,让我们了解一下碳水化合物的来源。碳水化合物主要来自于主食、糖分、水果和蔬菜等食物。在传统的饮食结构中,人们摄入的...

谷物是长胖的元凶?谷物≠碳水化合物

首先,碳水化合物并不是肥胖的元凶,精制碳水化合物和添加糖类过多的食品才是。其次,认为谷物等于碳水化合物是一种过于简单、片面的认识。食物不仅仅提供热量,虽然谷物中的热量主要来源于碳水化合物,但谷物中还含有很多对身体非常重要的维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素。很多研究发现,长期摄入谷物,特别是全谷物,对...

【科普营养】中医西医都不吃水果?为什么水果有害健康?——虽不是...

很多朋友听说,脂肪让人发胖是上个世纪的一个科学骗局,糖才会让人发胖(www.e993.com)2024年11月26日。这话只说对了一半。知识点7储存脂肪比合成脂肪更容易。肥肉里的脂肪是现成的,直接送到人体脂肪库里存起来就可以。吃了碳水化合物,先分解成糖,吸收后还要辛辛苦苦从头合成脂肪,耗费代谢资源,多麻烦啊。先把糖变成乙酰辅酶A,再两个碳两...

最“胖人”的碳水来源是淀粉类蔬菜!

如果一顿饭中已经包含了大量主食,再大量吃土豆或玉米,就很容易碳水化合物过量。为何淀粉类蔬菜让人更易发胖?这项最新研究的作者们认为,导致高淀粉类蔬菜与肥胖和代谢问题关联的原因可能有两个。首先,由于淀粉类蔬菜通常都是高热量食品,因此食用过多很可能会导致总热量过高;其次,与全谷物相比,淀粉类蔬菜的饱腹...

央广营养课|让人悄悄变胖的“健康食品”

1、无糖糕点:专家指出,无糖糕点虽然不添加额外的糖分,但它们仍然含有大量的碳水化合物,这些碳水化合物在消化过程中会转化为葡萄糖,导致血糖升高。因此,即使是无糖糕点,也应该适量食用。此外,无糖糕点中可能含有其他添加剂或高热量成分,因此在选择时应仔细查看成分表,选择更为健康的替代品,如全谷物制品等。

为什么不吃主食后,体重会很快下降?一文告诉你真相

米和面都是经过加工的精细主食,二者的碳水化合物含量都是差不多的,而100g面粉蛋白质含量在12.5g,大米只有7.9g,面粉的营养更高一点。而研究发现,主食中偏爱面食的人,比爱吃米饭的人更容易发胖。一周吃面食一次以上的人,相比于一周吃4-6次的人,后者发胖几率会提升50%以上。若用米饭代替面食,发胖几率就会大大下...

一个小方法,就能测出你是不是“易瘦体质”?

碳水让人快乐,但也让人发胖。进入体内后,碳水化合物会被分解为葡萄糖,一旦摄入过量,当它无法被人体消耗完,就会转化为脂肪,囤积在体内。不知道是不是每个觉得自己容易变胖的人身边都会有一个不爱吃主食的人,对他们来说,吃菜和肉已经能吃饱,就算不吃米面也无所谓。