看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。实际生活中,食品标签往往以这样的形式出现在我们眼前:看起来似乎有些复杂,实际上只需要配料表和营养成分表这两项的内容,就可以对该食品的营养价值做出基本的判断。配料表国...
配料表里这些成分,被误解太久了……
换句话说,你从零食、酱料等包装食品里摄入的谷氨酸、呈味核苷酸,同样也能在鸡汤、菌汤里喝到,成分非常安全。配料表里还有一种常见的酵母抽提物。很多人以为它也是跟味精类似的添加剂,其实它是纯纯的食品配料,并不是食品添加剂。酵母抽提物是利用新鲜酵母本身的酶系(或食品加工用酶),降解细胞内的蛋白质和核酸...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。实际生活中,食品标签往往以这样的形式出现在我们眼前:蛋黄派的包装看起来似乎有些复杂,实际上只需要配料表和营养成分表这两项的内容,就可以对该食品的营养价值做出基本的判断。
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
1、全麦食品,全麦含量未必高其主要配料就是小麦粉和植物油,然后是全麦粉。[gpzlyfym333▲图:全麦饼干全麦粉加了多少呢?排在植物油后面说明比植物油少,通过营养成分表可知,植物油含量约21.3克/100克,那说明全麦粉含量要比这个量低。[doerzdjjdesuan具体...
网红零食配料表全是坑?润物说教你看食品标签,做资深“成分党”
营养成分表:均衡膳食营养,轻盈自在享受在选购食品时,查看配料表虽能知道食品的主要成分及其含量排序,但想要全面了解食品的营养价值,还需深入解读营养成分表。营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格,说明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和...
10款猪肉水饺检测:都检出鸡成分,三全还检出了黄牛成分
03三全食品相关负责人表示,因同一生产车间生产有牛肉类产品,可能存在气溶胶干扰,检出牛肉成分不代表有牛肉投料(www.e993.com)2024年10月21日。04专家表示,产品中检出其他肉类成分,可能来源于配料或间接带入,需要进一步核实配料表信息是否真实、准确。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考...
中经评论:配料表又不是配方 网红食品为何遮遮掩掩?
不管商家基于什么考虑“藏”起食品配料表,都是法律所不允许的,也是消费者不能接受的。网红食品的本质还是食品,线上销售也好,线下销售也罢,仅是营销渠道不同,商家都不能逾越红线。根据食品安全法,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明成分或配料表;根据消费者权益保护法,经营者向消费者提供有关商品或者服务的...
...趋势食品获电商10亿资源扶持 八成消费者买食品优先看配料表成分
“配料表透明化”成趋势引领行业强化商品配料成分展示《白皮书》显示,有超八成消费者在判断食品是否健康时会关注配料表成分。对此,京东超市进一步强化商品配料成分展示。将从营养成分信息、质量规范、品质标签等方面入手,打造覆盖消费者购买链路的健康标识,让商品信息更透明,让消费者看得到、看得懂,同时帮助商家获得...
网售食品,配料表“躲猫猫”不是小事|话里有画
当食品配料表玩起“躲猫猫”,不仅侵害消费者知情权,还有可能损害健康权,比如麸质过敏、血糖超标、尿酸超标等人群,他们对成分有特殊要求。对有特殊需求的消费者来说,网购食品开盲盒存在风险。那么,部分商家为何无视消费者权益和法律规定?一方面,将食品配料表上传至网上,会增加商家的工作量或者服务成本,有些商家...
食品配料表越是遮遮掩掩越是让人觉得“鬼”
很多消费者对满是化学名词的添加剂有抵触心理,商家为了迎合,特意强调“给配料表做减法”,是寻求差异化的一种营销手段。有的商家在一定程度上放大了焦虑,只是为了收获高利润;有的商家避重就轻,不把详细添加的东西标注出来,只用一句“食品添加剂”全部概括,实际上各种添加剂一样都不少。因此,对于“0添加”,消费者...