...中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂...
辽宁晟驰建筑工程有限公司以57.45万元中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂建设项目|快报2024-08-1323:39:1400:210来自北京新浪微博QQQQ空间微信展开下载客户端0相关新闻其他新闻辽宁晟驰建筑工程有限公司以57.45万元中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂建...
5元一斤的白酒靠谱吗?100斤粮能酿多少酒?62岁酿酒师说出3真相
喝酒的人常常会说这样一句话:“5斤粮食1斤酒”,这句话的意思是5斤粮食就能生产出1斤的白酒,但是最近这样的说法好像颇受争议。很多喝酒的人都觉得这样的说法简直是夸大其词,尤其是在白酒市场上很多小作坊的酿酒师会以为5斤粮食应该远远不止1斤酒,虽然很多酒友经常喝酒,但是对于5斤粮食出多少酒,100斤粮食又能...
答复|酿酒小作坊生产的白酒按照《四川省食品安全条例》要求张贴...
生产地址、联系方式、许可证编号等信息。标签内容应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项应当显著标注,容易辨识。”的规定,酿酒小作坊生产的传统工艺白酒应当标注食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及小作坊的名称、生产地址
小作坊“扛”起手工黄酒振兴重担
“传统手工家庭酒坊普遍存在规模小、经营不规范、销售渠道窄等问题,同时因为没有生产和经营资质,手工黄酒无法公开销售,只能相互赠送或者被酒厂收购。”越城区市场监管局东浦市场监管所所长王权锋直言,目前南村村有上百位酿酒师傅,其中70岁以上酿酒老师傅20多位,但全村9个酿酒作坊仅一家有营业执照。“通过‘一坊一策’,...
一位70岁酿酒师傅透露:这3类酒尽量少喝,比“勾兑酒”更没保证
自酿散酒有好有坏,尤其是老酒坊生产的品质较好,可以放心饮用。然而,近年来涌现的新自酿酒坊中,许多并没有正规的经营手续,酿酒和储存方面的能力也不齐全,因此这些酒的品质往往无法与老酒坊的相提并论,建议尽量避免饮用这种不规范的散酒。第三类,路边摊贩兜售的“大牌酒”对于这一点,大家只需要记住一条原则:...
小作坊如何变企业?“个转企”有哪些好处?市场监管部门解读→
随着时间推移,以往的小作坊式酿酒不再满足其发展,“不便于品牌的推广和客户的培养(www.e993.com)2024年10月17日。”因此想要成为企业,取得生产资质的想法逐步萌生。“成为生产企业最关键的是要有食品生产许可。”张波说,去年6月,白酒类食品生产许可证政策调整放开后,邛崃市市场监管局就召开了全市白酒小作坊提档升级宣传动员大会,鼓励符合条件的...
“阳光作坊”创建助力食品小作坊产业高质量发展
小作坊升级为食品生产许可企业7家、创成省级名特优23家,平阳食品小作坊高质量发展案例被评为2023年浙江省共同富裕示范区最佳实践……去年,平阳县将“阳光作坊”创建工作列入县十方面民生实事,县市场监管局以“阳光作坊”创建工作为抓手,采取系列举措,推动小作坊由“低小散”向“精特美”转型升级,助力食品小作坊产业高...
舍得酒业:数字“催化剂”助力,酿就生态老酒标杆
实际上,白酒生产工艺十分复杂,从原粮到基酒,再从基酒到陈酒,往往要经历很长的时间周期,这个过程中基酒的储存、生态环境的保障都构成了不小的挑战。此外舍得酒业使用的是独到的六粮(大米、高粱、小麦、玉米、糯米、大麦)酿酒工艺,涉及到不同原粮的混合调量、糟糠及酒曲的比例控制,其中的难度可想而知。
酿酒小作坊-米香型白酒为什么不能长时间存放?
一、不能一概而论白酒能存放多长时间,是不是存放时间越久越好喝,这需要具体问题具体分析。浓香型的酒存放时间较好就是一年到三年,这期间的饮用效果和价值较高。酱香型酒则是三年到五年为较好。在此时间段内白酒的易挥发成分和其他不挥发成分相互协调,口感和香味都是较佳时期。如果白酒存放的时间长了,决定口感的...
小作坊酿酒设备:白酒储存时间越长质量会怎样呢
白酒长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好酒经过较。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。打开...