冰酒,为什么是“品酒人的最后一站”!

很适口,很清新,无论男女都能一网打尽的味道,非常适合作为甜点酒或餐后酒来享用。而这,就是现在风靡世界的「冰白葡萄酒」的由来。在欧美老饕间都流传着这样一句话:冰酒,是"品酒人的最后一站"!如果这个季节只能选一款好的甜酒,那一定是它!不仅好喝还无法抗拒!所谓冰酒,酒如其名,其酿造所用的葡萄...

都是冻一下,日韩的冰杯凭啥每年能卖出几十亿?

此外，冰杯向大容量进发，分化出了冰桶。500g的PARTYICEPAIL冰桶，聚焦聚会场景，方便随时给饮料加冰或者是用来冰镇葡萄酒等酒饮。在露营、钓鱼等户外活动中，也可以同时充当食物保鲜的“保冷剂”和“食用冰块”的双重角色。图片来源：罗森为了更好地帮人们节约冰杯储存的空间，日本的食用冰头部品牌RockIce推出...

是时候讲讲中国的葡萄酒脉了

因陶罐中残留物含有酒石酸,推测为葡萄发酵的产物,这也是由欧亚种葡萄酿造葡萄酒的最早证据。|格鲁吉亚酿造葡萄酒的陶坛不过,迄今为止关于酒精饮料最古老的考古发现,仍然来自中国。地处河南舞阳的贾湖遗址,曾映照出人类文明的第一缕曙光。这里出土了人类历史上已知最早的七声音阶骨笛和刻符龟甲,展现了贾湖先民早在...

新买的葡萄酒缠了一层保鲜膜,这有什么作用?

说它重要吧,可保鲜膜并不能“保鲜”葡萄酒的香气和口感等,但对葡萄酒来说,香气和口感偏偏是很重要的,没有了这两者,葡萄酒受喜爱的程度恐怕会大大降低;说它不重要吧,新买回来的葡萄酒,还没开封呢,酒标就有损坏,相信谁看了,心里都不会太舒服,一个是很不好看,其次是让人无法愉快的、很好的去了解葡萄酒,要...

卖出了1万支的香香葡萄汁,新口味有点好喝……

最近天气热,朋友们都是按箱直接囤!建议是放到冷冻层,冰透至微微结冰的状态。除了直接喝,还能用来兑兑咖啡浓缩液,3秒get一杯冰葡美式;按三比一兑入烈酒,不输外边80元一杯的鸡尾酒。甚至还能用来做冷泡茶!根本不用担心喝不完。头道汁,还是酿酒葡萄,很多进口葡萄汁的价格估计都要近百元了,我们给大家争取到...

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

葡萄酒饮用礼俗、仪式开始与古希腊神话嵌合,神话是现实的投射,现实是神话的镜子,可见古希腊葡萄酒普及程度,弥补古埃及葡萄酒大部分流行于上层社会的缺憾,社会对于葡萄酒接受程度更高,且更多阶层的人群都可以品尝与饮用葡萄酒(www.e993.com)2024年11月11日。葡萄酒的故事并融入古希腊特有神话故事中,诸神与人类共饮葡萄酒,成为古希腊和人类文学遗产...

北美洲葡萄酒(一)概况

一路延伸至俄亥俄州北部、宾夕法尼亚州及纽约州的这条广大葡萄种植地带,康科德葡萄至今仍是最主要的品种,扮演着支撑美国葡萄汁和果冻产业的要角南部的卡罗来纳州和佐治亚州,则有当地原生的慕斯卡丁(Muscadine)葡萄,特别是其中的Scuppernong品种,因为汁液黏稠,所以比其他的美国杂交种更能酿出不同于欧洲形态的葡萄酒。

同样是喝酒,院士团队,喝出一篇顶刊!

在古代欧洲就已经发展出一些经验方法来判断酒精饮料的ABV;例如,如果酒精饮料可以点燃或不能冷冻,则其ABV应高于40%。此外,人们还根据经验优化了不同种类酒精饮料的饮用温度。例如,中国白酒适合温着喝,而啤酒或白葡萄酒冷藏后风味更佳。尽管所有这些经验有着悠久的历史,但其背后的科学解释仍然模糊不清。

为什么说,加拿大冰酒是品酒人的最后一站?

酒庄的工人们必须冒着严寒,在夜间手工采摘这些冰冻的葡萄,并在次日上午10点之前完成,以使葡萄糖分更稳定。采摘后的葡萄需要迅速进行压榨,以确保压榨时葡萄还处于结冰状态。在压榨的时候,葡萄中结冰的水分会被去除,这使得葡萄中的糖分尤为浓缩,从而酿制出的葡萄酒甜度相当高。

皇帝喝成“睡王”、大臣喝掉性命…辽金时期人们到底有多爱喝酒?

辽金时期的酒,除传统的低度发酵酒外,还有菊花酒、茱萸酒及葡萄酒等,根据出土的一些蒸馏器可知也能喝到度数较高的烧酒。辽金酿酒业的发展,离不开农业的发展和商业贸易的繁荣,大同为辽金西京,有史料记载“云中旧壤……矾麴尤盈”,说明该地区酿酒业十分繁荣,...