啤酒花功效与作用 - 中药材天地网 - 中药材产业信息门户网站
1.抗菌作用啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长,如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等;对革兰氏阴性细菌无抑制作用,对结核菌亦能抑制,对致病性及非致病性真菌及放线状菌抑制效力极弱,或无效。蛇麻酮无论对革兰氏阳性细菌或结核菌的抑制效力均较葎草酮强。
啤酒与“啤酒肚”、痛风没有直接关联
酒花浸膏是一种酒花的制成品,由啤酒花萃取的精华,方便保存、运输,性质比较稳定。但是一则“啤酒花浸膏是化学制剂”的谣言称:国产啤酒都使用了啤酒花浸膏,是化学制剂,所以国产啤酒是化学制剂。此外,“酒花浸膏不安全,会降低啤酒质量甚至不利健康”的说辞在网上也广为流传。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长...
哪些关于啤酒的谣言还在飞?听听专家怎么说
去年夏天,关于“啤酒花浸膏是化学制剂,使用啤酒花浸膏的就是化学啤酒。啤酒花浸膏是一种抑制啤酒微生物繁殖的化学物质,饮用将会有头晕、心悸等反应,对人体产生危害”的谣言在朋友圈流传。专家指出,有关“酒花浸膏不安全,会降低啤酒质量甚至不利健康”的说法完全没有科学依据。张五九解释称,啤酒花是制造啤酒的必需原...
国产啤酒被称“工业啤水”,进口啤酒成新宠,消费者为何这样选?
对于喜欢清爽口感的消费者,可以选择拉格啤酒。拉格啤酒的特点是酒体清澈透明、麦芽香突出且易于工业生产。青岛啤酒和百威啤酒都属于美式拉格啤酒,使用了大米、玉米等辅料,其口味更清爽。对于喜欢浓郁风味的消费者,可以尝试艾尔啤酒或修道院啤酒。艾尔啤酒通常具有较高的酒精度和复杂的麦芽甜香,如比利时双料和三料艾尔...
啤酒大厂精酿化破局
酿造啤酒,需要四种核心原材料,麦芽、啤酒花、水和酵母。前些年,工业啤酒为了降低成本、提升风味,添加啤酒用糖浆、啤酒花浸膏等科技与狠活儿。啤酒业没有必要卷价格,但是可以卷产品,卷质价比。最近几年凭借产品力在啤酒市场快速崛起的单品,以燕京U8、雪花经典等为例,遵循的都是“返璞归真”的准则。
曾经风靡的精酿啤酒,现在为啥不火了?饭店老板:4个原因很现实
的不同,也有着很多的分类,不过前几年兴起了一股精酿啤酒的热潮,也就是人们在购买啤酒时喜欢看配料表,凡是添加了大米、酒花浸膏和啤酒糖浆的都会被认为是工业啤酒,而没有乱七八糟添加,配料表中只有酵母、啤酒花和麦芽,以及采用上层艾尔发酵方式,并且为了增添啤酒的风味,掺杂了一些天然的香料的啤酒被称为精酿啤酒...
啤酒业拒绝内卷
啤酒业有足够的底气和共识,拒绝内卷。2016年以来的一轮全面高端化后,啤酒业终于有条件提升产品了。主流啤酒市场正在逐步告别"水啤",在核心渠道,已经不太能看到那些添加了啤酒用糖浆、啤酒花浸膏的科技与狠活儿了。接下来,啤酒行业全面的、自上而下的高端化基本结束。行业进入中场之变,即将步入高端化的下半场。
啤酒业拒绝内卷|啤酒认知升级
啤酒业有足够的底气和共识,拒绝内卷。2016年以来的一轮全面高端化后,啤酒业终于有条件提升产品了。主流啤酒市场正在逐步告别“水啤”,在核心渠道,已经不太能看到那些添加了啤酒用糖浆、啤酒花浸膏的科技与狠活儿了。接下来,啤酒行业全面的、自上而下的高端化基本结束。行业进入中场之变,即将步入高端化的下半场。
甘鲁协作 河西走廊再开“啤酒花”
亚盛股份公司从事啤酒花生产具有40多年的历史,旗下亚盛绿鑫集团现已发展为国内集啤酒原料种植、加工、销售为一体的啤酒花产业龙头企业,建立了万亩以上稳定的酒花种植基地,建成高标准啤酒花种植基地+初加工设施的啤酒花生产基地6个,以啤酒花颗粒、啤酒花浸膏产品生产以及啤酒花制品冷链仓储和销售为主营业务的子公司1个,...
品味兵团味道丨啤酒花变“幸福花” 走出致富新路子
新疆产的啤酒花,花体大、花粉多、色泽好、香味浓、油性强、杂质少,甲酸的含量非常高。啤酒花中含有芳香油、苦味素、单宁酸等成分,加入啤酒,能产生特殊的香气和清爽的微苦味,没有它啤酒将索然无味。同时,啤酒花也是一种药材,《本草纲目》中记载,有生津止渴、镇静安神、利尿健脾之功效。而又名酵母花的啤酒花...