【监管】瓜子、赤砂糖、橄榄…这3批次食品抽检不合格
2024年1月12日 - 新浪
干燥失重干燥失重是衡量食糖含水量的指标,潮湿的糖很容易滋生微生物和螨虫。干燥失重超标的原因可能是企业对产品原料与生产过程把控不严,或者是产品包装或贮存不当,引起产品受潮。总糖分总糖分是由蔗糖分和还原糖分之和决定的,反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量,是食糖的重要质量指标。总糖分含量不合格可能...
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应用专题|干燥失重法检测食品中微生物(单细胞酵母)的生长
2020年4月23日 - 健康界
为了验证这一假设,我们使用干燥失重水分分析仪(ComputracMAX4000XL)和附加的湿度空气泵进行模拟测试。湿度空气泵可以使样品处于受控的湿度范围;MAX4000XL能够保持样品的温度,在较长的时间内提供准确的重量损失读数,并且还可以测量气体流量(湿度空气)。大多数食源性病原体由细菌(如大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、肉毒梭菌...
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