买盐看似简单,其实也有窍门,记住“2721和5461”,弄懂不吃亏
优质的食盐往往是洁白纯净的,洁白纯净的食盐,就没有任何的杂质,也就没有受到污染。而那些已经被污染过的食盐,它们的颜色会相对暗淡,或者会显得有些浑浊,这种盐类,它们盐本身可能没有什么太大的问题,只是其中掺杂进了一些杂质和污染物。而盐的分子结构比较小,我们很难把其中的杂质去除出来。所以购买盐的时候,要...
农夫山泉被指溴酸盐达欧盟上限,溴酸盐是啥?从何而来?真会致癌吗?
“欧盟认为,天然矿泉水理论上不需要做任何处理,所以它里面不应该有溴酸盐。天然矿泉水的标准低,是能够做到溴酸盐低于3微克/升,或者说应该不含有溴酸盐,按照这样的标准来定的。它跟安全其实还是两码事。”云无心进一步解释,农夫山泉听起来像矿泉水,所以香港消费者委员会把它拿欧盟的这个标准去套,“可能是出于...
玉的成分是不是硅酸盐,揭秘玉的成分:是否为硅酸盐?
玉是一种传统的矿物质珠宝石材,其化学成分主要是硅酸盐。硅酸盐是由硅元素和氧元素组成的氧化钠化合物,包括硅元素和氧元素之间的基本化学键。在玉中,主要有两种类型的玉髓硅酸盐:透辉石和石英。透辉石是一类含有镁、铝、铁等元素的包含硅酸盐。它的阳起石化学式为(Mg,Fe)7(SiO4)3(OH,F)2。透辉石的为...
瓶装水溴酸盐事件终结,我们必须记住的几个结论
当然,溴酸盐也不是人体需要的物质,食品安全的监管逻辑就是找出剂量与风险之间的关系,设定一个风险小到可以忽略的控制标准。目前世界卫生组织、中国大陆、中国香港、美国、欧盟、加拿大、日本等对包装饮用水中的溴酸盐的限量均为应不超过0.01mg(毫克)/L(即10μg(微克)/升)。另外,溴酸盐受热后易分解,...
家用盐什么盐最好?买食盐并不是越贵越好,教你如何挑选好的食盐
首先,我们要明确一点,食盐的主要作用是提供咸味,而非营养。因此,在挑选食盐时,我们应着重考虑盐的纯度和口感,而非盲目追求价格。以下是我们为你推荐的三种食盐:1.精制食盐:精制食盐是最常见的一种食盐,它经过加工处理,去除了杂质和矿物质,口感较为纯净。价格相对较低,适合大多数人的口味。在烹饪中,精制食盐对于...
食盐有毒?很多人纷纷跑去超市买新盐,真相...
5.“纯盐最好,加碘次之,加抗凝剂最好不要吃?”亚铁氰化钾的毒性和人们常吃的食盐本身毒性接近,均属于低毒物质(www.e993.com)2024年10月18日。而人们每天食用盐的剂量远远高于食用亚铁氰化钾的剂量。关于“余教授”所称因食用含抗凝剂食盐导致肝脏受损的问题,李安表示:亚铁氰化钾大量吸入可引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适及肾功能损害...
国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
钟凯告诉记者,氰化钾确实是一种剧毒物质,但是它和食盐中抗结剂亚铁氰化钾完全不同。中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯:亚铁氰化钾它听起来是亚铁氰化钾,但是它和氰化钾,其实差别非常大,氰化钾里面的氰根,它是可以游离出来产生毒性,在亚铁氰化钾里面,氰根是跟铁离子结合,它的结合力非常强,结合得很紧密,所以它...
连香港消委会都搞混的农夫山泉“天然饮用水”到底是一种什么水?它...
随着香港消委会的道歉,当事双方达成和解,这一争议事件也基本落下帷幕,但很多消费者却更困惑了:本次事件中提到的农夫山泉饮用天然水,为何不是矿泉水?它跟天然矿泉水,甚至自来水有什么区别?为什么不能以矿物质的含量来判断水的类别?瓶装水中为什么会出现溴酸盐?这种物质对人体到底有没有危害?……带着这些问题,中国...
第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?
因此,消费者倾向于选择成分透明且可识别的食品,推崇全天然食品添加原料的使用,而酵母抽提物通过天然自溶过程从酵母细胞中提取,不同于人工添加剂、防腐剂和化学品,正符合他们的消费升级需求。这加速了酵母抽提物在鲜味物质中清洁标签的进程,成为酵母抽提物市场增长的重要驱动因素。
水果“破壁”吃,血糖反应居然更低,前提是选这种特点的水果
对于蔬菜来说,在这两个项目上打浆更有优势一些。因为蔬菜汁一般不需要加盐、也不需要加油;而烹饪蔬菜或多或少都要油,也都需要加盐或其他含盐的调料来调味。3.矿物质烹饪对矿物质的影响是双重的:一方面,矿物质大多可溶于水,所以只要与水接触,就会溶到水中;如果加水多,汤汁又丢弃不喝,那就损失了;...