慕尼黑啤酒节如火如荼,传统啤酒却在失宠
无酒精啤酒之所以能风靡全球,是因为人类对于酒精危害的认识越来越深刻。这也是酒精饮料中最有害的成分,可能损害肝脏,而且是世界卫生组织(WHO)分类的一类致癌物。去年,世界卫生组织就曾表示,没有安全的饮酒量。酒精可能导致至少七种癌症。当酿酒厂从啤酒中去掉了酒精,酒精相关的健康风险也就基本消失了。英国谢菲尔德大学...
持证上岗的涂抹式美胸霜:安全无激素,KO外扩和下垂?
啤酒花提取物中的异戊二烯类黄酮可以与雌激素受体结合。但这仅仅是体外模型,并不一定意味着它在人体内同样能产生类似内源性雌激素的作用。没有明确的科学证据来支持啤酒花提取物的美胸、丰胸功效。(文献[11])退一步讲,泰国野葛根也好,啤酒花提取物也罢,如果它们可以明确的模拟内源性雌激素...
新原料资讯|啤酒花提取物、天然风味改良剂、血红素蛋白等
麒麟控股公司近期宣布,其啤酒制品中使用的成熟啤酒花提取物/成熟啤酒花苦酸(MHBA)可有益于健康成年人的情绪平复,具有抗抑郁作用。麒麟控股表示,当前的研究表明MHBA无论是作用在营养补充剂、还是无酒精啤酒等功能性产品中都有明显功效。成熟啤酒花苦酸(MHBA)是由啤酒花(Humuluslupulus)通过水提取过程获...
不需啤酒花,新型酵母使无酒精啤酒也有啤酒花香味!
之所以味儿不对,是因为在去除酒精比如使用加热方法的过程中,啤酒花的香气也被挥发掉了。来自丹麦哥本哈根大学的索蒂里奥斯·坎普拉尼斯教授表示,即使是通过尽量减少发酵来制作无酒精的啤酒,也会导致香味损失。难道啤酒真的不能没有啤酒花吗?为此,坎普拉尼斯教授领导的研究团队经过多年研究,终于设计出了一种新型酿酒酵母,...
这是为何?喝啤酒伤肝,但啤酒花却能帮助治疗肝脏疾病?
比如在肝脏内,乙醛会使得肝细胞生长速度超常,由此可能会引发基因改变,最终致癌。酒精还会改变人体的性激素水平,对雌激素的干扰尤其比较大,会增加女性患乳腺癌的风险。近日,一篇发表在国际杂志eLife上的研究报告中,来自俄勒冈州立大学等机构的科学家们通过研究发现,来自啤酒花中的一对化合物或能帮助阻断肝脏中危险的脂...
洋甘菊、西番莲、啤酒花……这7种流传已久的助眠偏方真的有用吗?
啤酒花是另一种可能会促进睡眠的草药(www.e993.com)2024年10月17日。但是,关于啤酒花有益睡眠的理论尚未得到证实。8.相信专业医师与所有药物一样,天然的睡眠疗法可能会产生副作用和风险。非处方药物、膳食补充剂或草药产品不需要进行上市前评估,也无须药监部门批准。因此应用时可能会有危险,对于儿童或老年人尤为如此。
用于酿制啤酒的啤酒花功能繁多,这些你都知道吗?
1、啤酒花提取物有望治疗乳腺癌在一项新的研究中,来自美国伊利诺伊大学芝加哥分校UIC/NIH植物性膳食补充剂研究中心(UIC/NIHCenterforBotanicalDietarySupplementsResearch)的研究人员发现富集的啤酒花提取物激活乳腺细胞中的一种化学解毒途径,从而可能能够有助预防乳腺癌。
它是酿酒的天然原料,因价格高被打压,如今得到认可,种植能发财
啤酒花的主要用途是酿制啤酒,目前可以说国内啤酒也处于一个转型期,酿制啤酒得到很多人的认可,以后工业啤酒的份额一定会减少,啤酒花应该会有一个不错的利润,种植前景还是不错的。其实除了酿制啤酒,啤酒花还有其它用途,比如作为药物提取物、用于园林观赏等等,只不过相对于酿制啤酒,这些用途很难走量,目前也处于...
为什么把乌苏啤酒说是夺命乌苏?
2.乌苏啤酒的定价在啤酒中属于中档的定价,一般售价都在6——8块钱左右。这个价位的国内很多啤酒,没有乌苏啤酒的麦芽浓度和酒精度高,这个也是乌苏啤酒上位的原因之一。1.乌苏啤酒其实也是工业啤酒,配料表里也含有大米、淀粉这类,但是没有使用酒花浸膏和啤酒花制品,而是实打实的啤酒花。这个可能跟新疆是中国的啤酒...
2023上半年日本机能性食品市场趋势洞察,新原料、新产品有哪些?
1.GABA无酒精饮料记忆力衰退已经成为日本40岁以上人群关注的健康方向之一,尤其是随着年龄的不断增长。三得利在6月份推出一款无酒精啤酒味饮料产品,主要的原料有麦芽汁、啤酒花、GABA等,通过满足消费者对无酒精啤酒味饮料的健康需求,进一步盘活市场。英敏特数据显示,2022年日本非酒精啤酒味饮料市场较10年前增长约1.3倍...