...8月食品安全监督抽检结果显示 酒类不合格原因为酒精度氨基酸态...
啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒可分成熟啤酒(经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒)、生啤酒(不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒)、鲜啤酒(不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,成品中允...
为什么啤酒不甜,但会使血糖升高?
此外,啤酒中还含有麦芽糊精,它是麦芽中的淀粉经过部分水解后的产物。麦芽糊精虽然不会像蔗糖那样直接增加啤酒的甜味,但它能够在体内被迅速分解成葡萄糖,进而导致血糖升高。啤酒中的酒精含量虽然不高,但是酒精本身会延迟胃排空,同时使胰岛素的敏感性下降,导致血糖更不容易下降。糖尿病患者或需要控制血糖的人群在饮用啤...
一周资讯丨华润雪花推出新产品“秦始皇CPA啤酒”
无酒精啤酒在欧盟蓬勃发展无酒精啤酒正在欧盟范围内兴起,最新调查显示,2023年,欧盟国家无酒精啤酒的产量增长了13.5%,而根据欧盟统计局的数据,与2022年相比,含酒精啤酒的产量则下降了5%。据统计,欧盟国家总共生产了325亿升含酒精啤酒和18亿升酒精含量低于0.5%或完全不含酒精的啤酒关注微博“编辑部酒事”,一起聊聊...
这款饮料只有酒味,专为开车人士打造 不含酒精,不辣不苦…
这款饮料只有酒味,专为开车人士打造不含酒精,不辣不苦,太极藿香正气——液为了酒精味道才喝酒的人,是不会接受任何一款无酒精啤酒的味道的。楼上评论的这些人,喝的都是啤酒花味儿,而不是酒精味儿。无酒精啤酒在我看来就是用啤酒花泡了杯茶罢了,完全没有酒味儿,特别难喝。你们可以想想,为什么只有无酒精啤酒,而没...
喝了菠萝啤能开车吗
驾驶安全是每一位车主必须重视的问题,特别是在享受菠萝啤的清凉时刻。菠萝啤虽然名为饮品,其实包含麦芽糖、稻米、白砂糖以及啤酒花等成分,其中酒精成分不容忽视,尽管酒精含量通常在0.5%到2.5%之间,但即使是少量,也可能带来意想不到的后果。根据我国交通法规,如果驾驶者血液中的酒精含量达到或超过20mg/100ml,即被认定...
报告首发!超5000家企业布局,规模将达2000亿,中国第三大酒种
至于酒精度数较低的露酒,相对来说更适应年轻群体,他们的饮酒需求与上一辈存在明显的区别,更倾向于选择低度酒产品,这也是近些年来低度酒快速发展的一大原因(www.e993.com)2024年9月7日。凭借低度特点,也有助于更好地吸引年轻人的目光,从而帮助露酒进一步打开消费群体。在《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》中,明确提出在酿酒方面要“针对...
为什么西安一些中年老哥会独自坐在路边喝干啤?
从外观上看去就朴实无华,价格又很便宜。原料也只有水、麦芽、糖浆、啤酒花及制品,酒精度4,原麦汁浓度10P,净含量600毫升。倒在酒杯里,泡沫细中带粗,酒体颜色看上去像是轻微上火的颜色,入口呢又有些苦味,缺少酒精感,回香又几乎没有,平淡中透出一股中规中矩的味道。
夏日炎炎,怎样科学选购啤酒?
中国消费者报济南讯(记者尹训银)炎热的夏日,一杯有着麦芽醇香、冰凉的啤酒,成为消费者消暑解渴的首选。7月23日,山东省烟台市消费者协会发布消费提示,支招消费者科学选购啤酒、合理饮用啤酒。啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。按照发酵...
解码食品科技——夏夜食品安全小提示
根据国家标准《啤酒》(GB/T4927-2008)的定义,啤酒是“以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒”。但是目前市售啤酒有纯生、精酿、冰啤、扎啤、黑啤等等,品牌五花八门、种类琳琅满目,价格差别也很大。除了根据个人消费习惯和口味选择外,...
买啤酒时,如果瓶身多这2行字,无论什么大牌子,都不是纯正佳酿
与天然啤酒花不同,制品是一种高效的添加剂,只需微量便能“制造”出大量啤酒,却失去了自然的韵味与深度。因此,选择不含“啤酒花制品”的啤酒,是对味蕾的尊重,也是对传统的坚持。2、拒绝“糖浆”诱惑一瓶好的啤酒,其风味应源自麦芽的自然发酵,那是一种复杂而微妙的甜与香。勾兑啤酒为了降低成本,往往会省...