团购| 开团啦!5.9折起!淡奶油、盐之花海盐、嘉利宝巧克力、烘焙...

这期团购为大家安排了做蛋糕的原材料,包括铁塔淡奶油、王后软白低筋粉、半佰知止抹茶粉,嘉利宝系列巧克力、盐之花海盐等,还有超好用的烘焙工具,一定会满足你的多种需求。同时,这一期的课程有任冉的多口味超萌迷你戚风杯子蛋糕,susan彤妈的创意古早新吃法|4款Q萌大米古早蛋糕,晴天小超人的3款免抹面、易打发一...

淡奶油测评 | 新西兰产地的淡奶油,哪款才是奶油全能王?

由于安佳、伊利、纽麦福这3款奶油均为新西兰奶源产地,因此不管是浓稠度、颜色都比较相像,和欧洲奶源产地相比,颜色淡黄、质地偏浓稠。以下测评维度我们会直接从奶油打发开始,主要关注奶油「操作性」、「稳定性」和「口味」的部分。希望在炎炎夏日,能帮大家挑到好用的奶油~1打发对比在室温、打发速率相同的条件...

钟薛高里添加的卡拉胶究竟是啥?为什么火都烧不化?

有网友用打火机点燃钟薛高雪糕,结果疑似烧不化,有黑焦但没有大量液体滴落,反而有冒烟现象。按照钟薛高的官方说法,其海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶(35.8%)、稀奶油(19.2%)、椰浆(11.2%)、加糖炼乳(7.4%)、全脂乳粉(6.0%)等,其中蛋白质含量为6.3克/100克,固形物含量约40%,高于国家标准。对于大家关心的...

测评|14 款黄油,哪块才是甜品师首选?

这块黄油使用稀奶油制成,经过发酵之后,乳酸菌带来的酸味,丰富了奶香的层次。总统黄油涂抹法棍面包。比起传统的手工黄油,它的软化时间偏久。如果你希望早餐用它涂抹面包,需要合理分配时间,起床后就先切取适量黄油,放在室温下软化,这样在食用时才能不太费力地涂抹开。食用时享受黄油在嘴里融化的乳脂和香气,让面包多...

加上够多的黄油,什么食物都好吃

因为是人造的,它拥有很灵活的熔点,更易打发,适合做糕点。无论制作过程的简易度、成品形态植物黄油都比动物黄油更胜一筹。但是它的缺点更明显:一来口感的生硬,二来植物油经过氢化会产生反式脂肪酸,它只是包裹着“植物”的健康外衣,其实对心血管危害很大,欧洲已经禁止西点店出售用植物黄油制作的点心,因此我们在选购...

这“雪糕刺客”差点没让我吐了

但为什么这冰淇淋会发光??你们竟敢在食品中加“荧光剂”??英国一家冰淇淋制造商在其香草冰淇淋配料中加入新奇成分——水母的发光蛋白,当你舔食冰淇淋,蛋白质便被激活,进而发光(www.e993.com)2024年12月18日。我只想要一个、没有奇怪配料的!极为正常的!非常普通的香草冰淇淋!

60+家门店 权威冰淇淋测评大赏|软冰|口味|测评_新浪时尚_新浪网

投入了高昂的设备,加上优秀的配方,这里的传统口味基本上不会出错。右边是奶油樱桃奶油樱桃已有逾百年的历史,DalCuore把这款经典诠释得很出色:甜味适中,质地呈现出粉色的大理石花纹,无比顺滑。右边是浓缩咖啡浓缩咖啡将意大利最引以为傲的两种食物结合,吃完过很久嘴巴里都留有舒服的咖啡香。