致癌的食物不是红肉,而是这3种蔬菜,伤肝伤胃,要少吃
“第二种是马铃薯。”张医生突然换了个话题。“很多人都喜欢吃炸薯条、土豆泥,但马铃薯在储存过程中如果出现了绿色部分,这部分就会产生一种叫龙葵素的毒素。这种毒素一旦摄入,会对胃肠道造成刺激,甚至可能引发食物中毒。”“我还真不知道这些。”李大妈惊叹道,“我家里还留了不少土豆呢!”“所以,储存土豆的...
在太空种土豆,总共分几步?植物学家的答案是……
只要有足够的水,即使不需要土壤,也能种植许多蔬菜,包括土豆。这种新型的栽培方法,不是将土豆直接泡在水里,而是将其架空,通过喷雾直接提供营养,这种方法已经相当成熟。因此,即使脱离土壤,我们仍然可以种植蔬菜。但是,水是不可或缺的,因为水是植物生长的必需元素。以电影《火星救援》为例,影片中主角在火星上种植了大...
明清时期土豆传入中国,使得中国人口猛增3亿,欧洲却迎来大饥荒
马铃薯作为一种高产类食物进入中国,可以算是一种生产力方面的革命。中国古代的农业模式是封闭的,单位产粮面积决定人口数量,可供养育的人口,而人口是古代第一生产力,当单位产粮数量不足以供应人口,就会出现动乱或是改朝换代,马铃薯在没有进入中国前,土地养育人口的极限是4到7千万人,我们明显能够看到数据,马铃薯大约...
土豆是高血糖杀手?不想让血糖飙升,6种蔬菜应少吃!
张教授解释道:"土豆被归类为蔬菜,但其营养成分更接近于碳水化合物。糖尿病思者和血糖偏高的人群应该将土豆视为主食,而不是蔬菜。"不过,张教授也指出,土豆并非完全不能吃。他建议:"可以选择紫薯或红薯作为替代,这些食物的GI值较低,对血糖的影响较小。如果实在想吃土豆,可以选择凉拌或冷藏后再食用,这样可...
这3种蔬菜会诱发癌症?真正有害的是这3种
一、3种蔬菜已被列入“致癌名单”?到底能不能吃1.生四季豆四季豆,亦常被人们称作豆角,其嫩荚蕴含着丰富的营养宝藏,包括蛋白质、可溶性纤维、维生素、胡萝卜素、抗氧化剂以及铁元素等。这些营养物质赋予它补铁、调节血压和血糖等多重健康功效。然而,需特别注意的是,生四季豆内含皂甙,这是一种对人体构成威胁的天...
济南蔬菜价格进入平稳调整期 土豆洋葱保持“菜场顶流”身份
从初夏开始,蔬菜受高温降雨等极端天气影响,产量减少,供应不足,造成近几个月菜价大涨(www.e993.com)2024年10月21日。反观同期的土豆和洋葱价格,土豆5月均价为1.23元/斤,6月均价1.11元/斤,价格环比下降9.8%;7月均价为0.87元/斤,价格环比下降22%;8月均价为0.98元/斤,价格环比上涨13%。土豆价格在菜价大盘上涨时连续两次不涨反跌,8月虽有涨价,...
伤肾的5种蔬菜,你还在经常吃吗?
一.腌制过后的蔬菜腌制过后的蔬菜,各种咸菜、泡菜,盐含量通常很高,而对肾友来说日常饮食中少盐是非常重要的,长期盐摄入过多不利于控制尿蛋白、血压、不利于维护肾脏健康。此外,腌制菜中大部分含有亚硝酸盐,亚硝酸盐有一定致癌性,经常吃对身体健康也有不利影响。
空心菜是万毒之王,重金属超标还会引起抽筋?这些才真的要少吃
1.发芽的土豆发芽的土豆内有龙葵碱成分,该物质进入体内会导致中毒,引起恶心、口舌发麻、腹泻等症状出现,会给胃肠道带来极大的健康威胁。2.不熟的鲜竹笋竹笋内的氰甙成分,在没煮熟或生吃的情况下进入体内会转换成氢氰酸,导致身体中毒。3.新鲜的黄花菜新鲜的黄花菜内有秋水仙碱成分,该物质进入体内被胃肠道吸收...
「土豆」到底算不算蔬菜?
土豆算不算蔬菜?马铃薯虽然是根茎类蔬菜,但它不应被计算在每天三份或以上的蔬菜进食量中。因为它含丰富的碳水化合物,通常用以取代谷物类(特别是西餐)作主要的淀粉来源,如焗薯、薯蓉及薯条,所以在一般情况下都不应计算在蔬菜的进食量中;而其他不作为主要淀粉来源的根茎类蔬菜(如红、青萝卜)则可被计算在每天蔬...
土豆维C是苹果的4倍,为什么没酸味?
土豆兼具主食和蔬菜性质,从营养上来说,除了维C,土豆还具有很多优势。比如,钾元素含量堪比香蕉,富含国人容易缺乏的维生素B1、维生素B2,还含有膳食纤维和多酚类物质。夏季吃土豆主要能为身体带来几个好处:保护心血管:夏天炎热,出汗较多,体内钾元素随汗液流失较多,心血管疾病的发病率也更高。