糯米粉别总做汤圆了,试试这样做,软糯香甜,全家都爱吃!

做起来比汤圆方便,红糖特有的香甜味和软糯的口感,每吃一口,甚是满足。做这点心全部用糯米粉受热后太软会变形的,所以要掺和粘米粉进去中和一下。粘米粉和糯米粉的比例是1比3口感为最佳,我家偏爱红糖味的,用了红糖提甜味,红糖可以依照自家的口味调整,我用的这点量甜味适中,不是偏甜的那种。制作过程,要注意,粘...

一碗糯米粉、一碗粥、一碗肉馅,教你在家做传统汤圆,香甜又软嫩丨...

其实传统汤圆的做法很简单,一碗糯米粉加上一碗粥,包入菜肉、花生、豆沙、芝麻等馅料就能轻松搞定。每年到了元宵节,小编都会自己在家做,简单方便干净卫生,香甜软嫩比买的还好吃,喜欢的朋友一起来学习一下吧。将糯米粉和粥混在一起揉成表面光滑的面团。将面团分成一个个小面团备用。将小面团搓圆后捏成碗状。

汤圆新吃法,不油炸,不水煮,这样做越吃越想吃,凉吃更美味

然后在馅料中加入适量的糯米粉来增加它的粘性,因为我们做的是干吃汤圆的馅料,所以说需要这个馅料有一定的硬度。5.下面我们加入适量的白糖和黄油,因为黄油本身具有粘性,这样馅料更容易成团。最后我们加入少许的清水,能够攥成团即可,也可以不加黄油,全部用清水代替,只要能攥成团即可。6.接下来我们把醒好的面搓成...

元宵节只吃汤圆,试试汤圆和元宵的结合,软糯香甜,滚一滚更好吃

1、这次做的元宵是汤圆和元宵的结合版,所以还是需要先和面,江南一带做汤圆的糯米粉更喜欢用水磨糯米粉,水磨糯米粉做出来的汤圆皮更软糯,还带有点筋道,不容易破皮,煮出来也更好吃;准备好的200g水磨糯米粉中慢慢加入大约150g开水搅拌,热水和面不容易开裂,更好操作,搅拌均匀之后下手揉成面团,揉的时候要尽量给它揉...

两种汤圆,两种馅儿,今年元宵节的汤圆自己做吧～

★包好的汤圆如果不马上煮,可以在汤圆表面撒一层糯米粉防粘,放入保鲜盒中,放冰箱冷冻(-18℃)保存。煮之前无需解冻。想做颜色更丰富一些的汤圆怎么做?用同样的方法制作糯米面团。只不过,需要多做一个不同颜色的糯米面团。将冷水替换成菠菜汁,用来制作另一个绿色的面团(也可以不用菠菜汁,加入抹茶粉来制作抹...

节令之美|元宵和汤圆,你分得清吗?

王来华进一步指出，汤圆与元宵相比，表皮选用精细的糯米粉，用手直接包制，有点像北方人包饺子，包制好的汤圆外表光滑，口感粘糯；馅料则素、荤皆可，素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外，还会加上新鲜水果，如草莓、菠萝、鲜橙等，而荤馅则是各种肉类，口味多甜咸(www.e993.com)2024年11月19日。有诗云：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸...

猪油、榴莲、咖啡味...这些口味的汤圆你都吃过吗

这汤圆,看名字着实会给人吓一跳。别怕!真不是“鸡屎馅”的,而是鸡屎藤馅的。它是海南地区特有的一种汤圆,主要原料为鸡屎藤、糯米粉、白砂糖等。鸡屎藤对很多人来说可能比较陌生,它也叫鸡矢藤、牛皮冻、臭藤、清风藤。新鲜的时候揉一揉会有鸡屎的臭味,所以也被称为鸡屎藤。

猪油、榴莲、咖啡味...全国奇葩汤圆大盘点

鸡屎汤圆这汤圆,看名字着实会给人吓一跳。别怕!真不是“鸡屎馅”的,而是鸡屎藤馅的。它是海南地区特有的一种汤圆,主要原料为鸡屎藤、糯米粉、白砂糖等。图片来源:社交平台鸡屎藤对很多人来说可能比较陌生,它也叫鸡矢藤、牛皮冻、臭藤、清风藤。新鲜的时候揉一揉会有鸡屎的臭味,所以也被称为鸡屎藤。

全国各地吃汤圆图鉴

1、元宵是滚出来的,汤圆是包出来的最明显的区别就是做法不一样。元宵的馅是硬的,先把馅料摊成圆饼,再切成小立方块,然后在放满糯米粉的筛子里摇啊摇,边摇边洒水,等它足够大,元宵就做好啦。但汤圆是包出来的,就像包饺子一样,用糯米团包馅。所以,元宵一般大一点,表皮也比较干燥,汤圆个子小一点,表皮比较光...

“花样”汤圆唤醒味蕾,稻香村(苏州)糖醇汤圆更健康

稻香村水磨汤圆一直备受市场青睐,其采用传统汤圆古法制作工艺,糯米粉经过十二道水磨工艺制作而成,细腻质地更容易被人体吸收和消化。今年,稻香村在延续经典口味的同时,还创新打造了三种新式口味,糖醇黑芝麻、糖醇花生圆、薏米红豆,以低热量糖醇代替传统的糖分,可以降低卡路里的摄入,组合搭配营养又健康,口感甜而不腻,精准地...