中秋到,记得“吃5样做2事忌1事”,老传统不能丢,寓意事事圆满
1、米月饼的饼皮需要两种粉料,一种是糯米粉,一种是粘米粉,糯米粉就是平时做汤圆用到的粉,有的地方也叫江米粉,粘米粉也就是大米粉,这两种粉料在超市、市场或者网上都能买到,用到80g糯米粉,55g粘米粉;2、把两种粉料混合在一起,烤盘上铺上油纸,把粉料倒在烤盘上,铺平,150度烤15分钟,烤好的时候能闻到...
...香甜软糯,吃不够|馅料|饼干|冰皮|馅儿|糯米粉|淡奶油|奥利奥...
2、糯米团子在制作中比较粘手可以带个一次性手套,或者用糯米粉搓一下手3,糯米粉也可以用椰蓉代替,裹上椰蓉的糯米糍更香,口感更丰富。4、如果用来款待客人还可以放上一个蛋糕托白白胖胖的糯米糍做好啦。咬上一口口感丰富,第一层是清香怡人的椰蓉,第二层是Q弹滑溜的冰皮,第三层是绵密的淡奶油,最后又综合水...
月饼新做法,不用面粉,不用烤箱,手不沾面,筷子一搅,劲道软糯
1.今天和大家分享一个非传统的月饼做法——冰皮月饼,软糯筋道,香甜可口,做法非常简单。首先我们在碗中加入100克大米粉,再加入100克糯米粉,加入20毫升食用油,加油能够使做出的饼皮不粘手,牛奶200毫升,边倒边搅拌,搅成细腻粘稠的面糊,我们盖上保鲜膜,微波炉高火五分钟。2.五分钟之后我们拿出来用筷子搅动一下,...
...面团|冰皮|抹茶|芒果|牛奶|媚娘|甜品|糯米粉|淡奶油|低筋面粉...
雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是软软的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。软糯Q弹的芒果雪媚娘,制作简单,健康又美味!雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着香甜多汁的芒果粒,酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能...
6道用糯米粉做成的美食,Q弹粘牙,软软糯糯,做给孩子不挑食
分享的这款冰皮月饼,不用烤箱,做法简单又好吃,放3天也依旧软糯Q弹哦。〖食材清单〗冰皮面团:200克糯米粉、220克粘米粉、120克小麦淀粉、80克白糖、120克黄油、1000克牛奶、3克抹茶粉奶黄馅儿:6个蛋黄、6个鸡蛋、160克牛奶、140克淡奶油、100克白糖、150克低粉、70克玉米淀粉、60克奶粉、90克黄油...
糯米粉可以做什么好吃的 玉米粉木薯粉等都可以代替
3、冰皮月饼做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉,如果实在是没有糯米粉,可以用玉米粉,木薯粉,土豆粉,红薯粉来代替,他们的营养差不多,加上还具有一定的粘性(www.e993.com)2024年9月27日。温馨提示糯米粉也是可以用其他的一些材料来代替制作美食,但是糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的,如果是为了追求最好的味蕾享受,建议大家还是...
奶黄馅冰皮月饼!软糯香甜,好看又好吃
制作月饼时,如果面团太黏手或者不好塑形,可以在面团上沾一些熟糯米粉或者在月饼模具里刷上一层油。打开网易新闻查看精彩图片冰皮月饼是一道制作难度较高的传统中秋节食品。但是,只要掌握好食材准备和制作步骤,并注意一些小贴士,就可以成功制作出美味可口的冰皮月饼。其口感细腻,口味甜美,营养丰富,深受广大食客的...
大叔家的甜点系列:冰皮蛋糕,香甜味美,软嫩可口,家人爱吃!
以低糖、低油、低热量、口感清爽、操作简易著称的冰皮月饼,这些年受到诸多人的喜爱,这几年,烘焙圈里圈外,谁家中秋还不做个冰皮月饼应应节呀,区别就是,不怕麻烦的人用糯米粉等材料自调冰皮,懒人买现成的冰皮预拌粉几分钟轻松搞定,口感和效果还都很不错。当然我们并不准备教大家如何制作冰皮月饼,只是...
假期DIY|快速上手的冰皮月饼制作方法,你值得拥有
3.搓圆后的月饼球,可以滚上之前准备好的熟糯米粉防粘,或者直接在月饼模具中撒上适量的熟糯米粉。将月饼球放进模具中,在案板上稍微用一点力气压两下成型,慢慢推出就完成。冰皮月饼粉是可以直接食用的,制作出来的冰皮月饼可放入冰箱冷藏两个小时,吃起来会更加的Q弹好吃。需要注意的是,自制的冰皮月饼由于没...
一张表搞清澄粉、玉米淀粉、太白粉、生粉、木薯粉等各类粉的区别
关于冰皮、雪媚娘、麻薯雪媚娘和麻薯的主要原材料都是糯米粉加玉米淀粉。有时为了增加Q弹的口感,也可以加入少量木薯粉。冰皮则是糯米粉加粘米粉和澄粉制作而成。看完这张表,是不是对各类烹饪用粉清楚了很多?那还等什么?点赞加关注再走吧!好啦。就是这样了。我是张嘻子。