浙大研究:每天多吃一个蛋,心脏病和癌症死亡风险增加?还能吃吗
研究发现,鸡蛋与胆固醇摄入与更高的心血管疾病、癌症以及全因死亡率相关。具体来看,每日额外摄入300mg胆固醇(多吃一颗鸡蛋约多186mg胆固醇)与过早死亡风险增加19%、心血管疾病死亡风险增加16%、癌症死亡风险增加24%相关。但这项研究很快就有人提出了质疑,因为研究所调查的对象为美国本土群众,他们的生活习惯、环境以...
鸡蛋最差的3种吃法,营养跑光、毁身招癌,有人天天吃
蛋黄吃多了胆固醇高?其实不然,鸡蛋不仅含有胆固醇,还富含丰富的卵磷脂,这种物质能帮助人体抑制对多余胆固醇的吸收,所以健康人群完全不用刻意丢弃蛋黄,只有心脑血管疾病患者才需要控制蛋黄的摄入量。因此,吃鸡蛋还是最推荐蒸煮炖,不用加油和调味料,简单熟制,最大限度保留鸡蛋的营养物质,满足人体每日所需,里面含有的卵...
每天只能吃一个蛋?蛋黄多吃会胆固醇高?
人们认为鸡蛋是高胆固醇食物,吃过多的鸡蛋及蛋黄会导致人体的血清胆固醇增高,进而引发心脑血管疾病。但,事实真的如此嘛?01什么是胆固醇?胆固醇是一种脂肪。小部分胆固醇来自外界——鸡蛋、黄油、动物内脏等。大部分来自身体内源性合成。人体的胆固醇代谢异常,会导致动脉粥样硬化,极易发生心脑血管意外。血清总胆...
鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂?一天到底吃几个鸡蛋最健康?
先说结论:正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。首先,日常饮食中影响血脂水平的两个主要危害因素是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。鸡蛋中的脂肪含量的确不低,但饱和脂肪的含量并不高,且还有对调节血脂水平有利的卵磷脂。其次,至于鸡蛋中较高的胆固醇含量,其实不用过于担心。这是因为人体内胆固醇70%左右都来...
每天吃一个鸡蛋会升高胆固醇吗?这些吃鸡蛋的误区,你了解几个?
正常情况下,健康人每天吃1个蛋是没有问题的。这里的健康人也包括胆固醇高的人群,虽然鸡蛋里确实含有比较多的胆固醇,平均一个鸡蛋约含胆固醇200毫克,基本都在蛋黄中,但是我们人体内胆固醇的来源可分为两个途径:内源合成和外源摄入,内源合成占了人体胆固醇总量的大部分,主要有肝脏制造,外源摄入只占小部分,主要是...
【透视社·全民健康】每周吃几个鸡蛋更健康?别被胆固醇吓跑了!吃...
很多人都知道蛋黄中的胆固醇含量较高,就只吃蛋白(www.e993.com)2024年7月31日。其实并不推荐。因为蛋黄就像是鸡蛋的核心,其集中了多种维生素和矿物质——包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C;钙、磷、铁、锌、硒等矿物质则都比较丰富。因此,除了高血脂等特殊人群,建议吃整蛋。
胆固醇高了不能吃鸡蛋?只吃蛋白才健康?我们都误会鸡蛋了
可能很多人听了之后会说:啊,原来一个蛋黄的胆固醇也没想象中那么多啊。肉做熟了会收缩,150克的排骨肉做熟了也就100克呢。我爱吃排骨肉,一天吃这么点是小意思。不过,排骨肉太好吃了,我可不愿意用一个蛋黄来替换它。具体你吃的那个鸡蛋含有多少胆固醇,还要看鸡到底吃了什么饲料。现在市面上已经有「降低...
多吃鸡蛋影响胆固醇水平吗?
尽管过去关于鸡蛋对胆固醇水平的影响存在争议,但鸡蛋在均衡饮食中的多种益处现已得到广泛认可,营养专家甚至提倡常吃鸡蛋。而在蛋白质饮食的框架内,蛋清通常比蛋黄更受推崇。与普遍的看法相反,鸡蛋中的蛋白质不仅存在于蛋清中,实际上,大约40%的蛋白质存在于蛋黄中。此外,蛋黄富含多种人体必需的营养素,其中一些营养素...
每天吃 1 个鸡蛋,身体会发生什么变化?会升高血脂?会增加胆固醇摄入?
那些担心吃鸡蛋会增加胆固醇摄入的朋友,请记住人体大多数胆固醇是由肝脏合成的。而食物中胆固醇对血脂的“坏作用”,主要源于那些含饱和脂肪酸较高的食物。鸡蛋的饱和脂肪酸含量不高,虽然蛋黄中含有胆固醇,但同时也含有各类维生素、矿物质和卵磷脂等对人体健康有益的成分。相比五花肉、雪花牛肉等,鸡蛋绝对是可以安心吃的优...
一次吃10个蛋黄会怎样?7个关于吃的习惯,每一个都伤身
虽然肉类吃多了血脂会高,心血管病会来找,后面还跟着结直肠癌[7]。但也不能不吃,鱼、虾、肉、禽类是优质蛋白的主要来源,而蛋白质是免疫力的基石。鱼肉和禽肉也称“白肉”。禽类脂肪含量较低;鱼类含有较多的不饱和脂肪酸,有助降低胆固醇等。当然,白肉吃太多也会导致血脂升高,还可能影响碳水化合物、水溶性维...