我,才不是“咸鱼”!这是一条来自丹江口翘嘴鲌的独白→
我们翘嘴鲌大家族,是长江流域的古老鱼种。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写出“白鱼如切玉,朱橘不论钱”的名句。其中,“白鱼”说的就是我们。我身材修长,嘴巴上翘、背肌凸起,双眼自带“眼线”(眼球下方有10毫米至15毫米红线)。大家都夸我是淡水鱼中的“国际超模”。其实,我长得漂亮实属因“祸”得福。丹江...
??最近全浙江公安都在说的“生态警务”是什么?要从太湖里的白鱼...
白鱼,又叫翘嘴、银刀,是一种生活在太湖的淡水鱼类,因肉质细腻肥美,有着“天下第一鲜”的美誉,还与太湖白虾、银鱼并称“太湖三白”,是太湖沿岸居民餐桌上的美味。看到这里,你是不是馋了?不过,你暂时还吃不到。早些年,因为太湖水域污染以及过度捕捞等问题,太湖里的渔业资源一度锐减。这些年,随着沿岸各地纷纷...
原创春天如何钓大翘嘴?春天钓大翘嘴的5个技巧
古代的白鱼就是指翘嘴鱼,每年的4至5月份,是用手竿钓大翘嘴的黄金时节,此时钓到的翘嘴鱼都比较大。钓翘嘴需要准备两种鱼漂,一种是长尾行程漂,另一种是短尾水皮漂。钓翘嘴时选钓位是非常关键的,首先要选深水区;其次要…
钓大个体翘嘴的4个要领,钓米级翘嘴必修课
在古代时,人们把翘嘴鱼叫作白鱼,把大个体的翘嘴鱼称为大白鱼,“淮白鱼”更是淮扬菜的典型代表。现如今,翘嘴鱼的学名为翘嘴鲌,简称翘嘴。钓翘嘴鱼非常讲究垂钓技巧,钓到翘嘴鱼不是很难,难的是钓很多翘嘴或者是钓大个体的翘嘴,尤其是钓米级翘嘴。米级翘嘴是指体长大于或等于1米的翘嘴鱼,这种鱼因其凶猛的气质和强...
真香警告!董宇辉口中“鲜”到气人的翘嘴鲌,必须来这儿吃~
唐代诗人杜甫曾在诗中写道:“白鱼如切玉,朱橘不论钱”,诗中所说的“白鱼”就是翘嘴鲌。如今,这条食用历史悠久的鱼儿,不仅是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类,还是丹江口市水产品养殖第一大品种。丹江口翘嘴鲌作为十堰众多水产品中“最傲娇的鱼”,已成为十堰市的一张美食名片。
打卡景德镇菜:三闾庙卤水白鱼
日前,景德镇公布30道名菜,其中有道三闾庙卤水白鱼,大家吃过没?宋代诗人李子西的一句“秋江水落白鱼肥”,让人对白鱼的鲜美肥嫩产生了无限的遐想(www.e993.com)2024年10月17日。白鱼,俗称翘嘴白鱼、翘嘴白、翘嘴鱼,是我国特有的一种淡水鱼种,在南方水域中更为常见。河西三闾庙区域,因坐落于昌江和西河两条水系交汇处,自古水资源就十分丰富,水...
浙江人把江里的鱼分为三六九等,白鱼为上,鲈其次,鳜再次
白鱼身形修长,如白袍银甲的赵子龙。杜甫曾大赞,“白鱼如切玉”,说它颜如美玉。白鱼的学名叫鲌鱼,玉面长身,嘴巴明显上翘,神情高傲,带点不屑,名为翘嘴鲌、翘嘴白鱼。《史记·周本纪》记载了一件事:周武王乘船渡河,船走到河中央,一条白鱼跳进武王的船中,武王俯身抓起来就用它来祭天。渡过河之后,又有一团火...
烟火徽味诗话长
因其鱼嘴上翘,民间又形象地称它“翘嘴白”。淮白鱼最佳烹饪之法为清蒸,肉质细嫩滑润,味道最为鲜美。“亭上酒初熟,厨中鱼每鲜。”唐代诗人高适也在诗歌中为淮白鱼之美而赞。白居易有“衣缝纰颣黄丝绢,饭下腥咸白小鱼”的诗句。在巢湖周边,人们喜欢将体型小的白鱼腌制晒干待食。蒸干白鱼是最具环巢湖地方特色...
翘嘴红鲌侵入四川邛海,疯狂繁殖泛滥,却有一致命弱点:肉质鲜美
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼和草鱼是数量最多的鱼类,此外还有3种特有鱼类:邛海红鲌、邛海白鱼和邛海鲤。这么多种类的鱼自然会吸引来钓鱼者的眼球。但是,从2016年开始,邛海全面禁止垂钓,将其规划为休闲垂钓区,除了每年的禁渔期,持证垂钓者可以在指定区域垂钓。然而,最近邛海遇到了一个问题,与一种肉食性外来鱼类——翘...
村在景中,景在村中,鱼味飘香,游客扎堆,“文旅带村”让她声名远播
“枣林湾生态环境好,旅游资源也不少,有世博园、红山体育度假乐园,市民越来越多,我们饭店每天都爆满。”4月22日,位于扬州仪征枣林湾旅游度假区枣林村的荣琴农家乐老板钱荣琴说,店里的红烧鲢鱼配涨烧饼、油炸白鱼、清蒸翘嘴等招牌菜特别受欢迎,整个“枣林渔村”一条街的餐饮商家生意都很不错。扬子晚报/紫牛新闻记者...