保健月饼能养生?无糖月饼真无糖?今年中秋,月饼得吃明白了

“月饼皮之所以酥软,馅料之所以香甜,就是因为加入了大量的油和糖,这就是月饼被认为不利于健康的主要原因。”科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋在接受科技日报记者采访时介绍道。国家注册营养师李园园表示,资料显示,精制糖摄入过多,可能与超重、肥胖、糖尿病、提前衰老、痛风等都有关。世界卫生组织针对成年人...

营养师谈中秋健康吃月饼:成人每天1个以内,配茶有助脂肪代谢,或可...

哪些人群要少吃或不吃月饼？她指出，不推荐糖尿病患者吃月饼。“血糖的变化不仅受到糖的影响，还受到碳水化合物（月饼皮主要成分）的影响。”无论普通月饼或减糖月饼，每100g中含有超50g碳水化合物，仍会造成血糖波动。不过，她补充说，值此佳节，如糖尿病患者与减脂人士想吃少量月饼，可在午餐时替代主食，或者将月...

每年这几天,它都要成为最火的争论之一……

比起饺子、包子等普通的面皮,月饼皮是面加糖加油,做法也多样:两种含油量不同的面团“合作”,能制出松软的酥皮;将油直接和在面粉中烘烤,则会变成较有筋骨的硬皮。南北月饼传统流派,基本都离不开这两种皮,而一些近现代新兴的月饼,则跳出圈子,创造出更多饼皮花样。苏式月饼酥皮苏式月饼是最经典的酥皮月饼,...

文化传承丨感受别样中秋,放松身心共团圆

在活动正式开始前,心灵加油站的女工作人员为大家介绍了现有的各种解压器具,如:巴克球、奥尔夫乐器、沙盘以及宣泄人等等,在大家一一体验后,正式进入活动的核心环节--冰皮月饼DIY和花灯制作。在手作冰皮月饼环节,女职工们热情高涨,纷纷动手制作,从和面、包馅到压模,每一个步骤都充满了乐趣,不少职工表示,这是她们第...

苏式月饼皮为什么发硬 怎样做月饼皮才比较酥软

当皮上油时,其目的是使水油面团表面光滑,有弹性和延展性。因此,要根据面粉中的面筋情况决定加油的数量。含高筋面粉应多加油,反之应少加油。如果面筋含量低,上油量高,油脂的抗水化作用会加强,会削弱或破坏蛋白质分子间各种键的结合力。制作的面团延展性差,不利于制作糕点。油在酥料中起至关因素重要的作用,由于...

咱姥姥一次吃3个!免炒馅不加油的软皮绿豆饼,有手就能做!

为啥说绿豆饼是月饼亲戚,因为你看,皮是皮,馅是馅,形状也差不多,除了没有细腻花纹,本质就是差不多的好吧(www.e993.com)2024年11月15日。而且今天这款绿豆饼,馅料容易做,不用炒馅,也不加食用油,饼皮不用开酥,也不用酸碱中和,揉匀就好。所以大家可以用软皮绿豆饼来练练手,给今年的月饼季找找感觉!

长沙人气“网红月饼”,有流量更有匠心!丨《加油!老板》

第三就是如果有合适的地方,希望能够再开一家月饼哥哥的直营店,也是让大家不用排那么长的队,能够更方便地买到我们家的月饼。”加油!老板播出时间:18:10-18:30(周一至周五)如果你对《加油!老板》的采访深有同感,想成为我们的采访对象,或者喜欢这个特色栏目,有话想说,欢迎扫描二维码加入粉丝群。编辑丨小嘉...

美心月饼的跳,血糖嗷嗷叫

因为月饼水分含量一高就会塌腰,整个月饼跟埃菲尔铁塔一样上粗下细,所以不少月饼会直接拿油来和面,才能保持饼皮表里如一。但美心月饼证明同行还是太保守了,核弹上面也是可以有二向箔的,核弹也就是让你的血糖起起伏伏,二向箔直接拉平你的心电图。

《QQ飞车手游》夕月瑶套装获得方法 冰皮月饼抽奖方法

9月13日-27日期间,车手可以可以前往福利中心加油站,利用冰皮月饼进行极品套装抽奖!每次抽奖必得一样奖励,已获得的奖励不会重复,最终必得全新极品套装-夕月瑶!夕月瑶套装介绍靛蓝色的长袍领口袖口都镶绣着金丝边流云纹,腰间束着一条青色宽边锦带,腰带垂落到下摆,英挺而潇洒。

红豆别熬粥了,教你做豆沙馅,细腻香甜不油腻,做月饼超好吃

这样做出来的豆沙用来做月饼或者豆沙包等一切豆沙口味的美食都可以,空口吃都不会腻,腻香甜不油腻。因为自己做的豆沙没有加任何添加剂,所以最好是用密封罐装起来放进冰箱,一周之内吃掉它。因为这个豆沙馅没有加油,会比较松散,所以做馅的时候用手捏一捏就就会成团了。是不是非常简单呢?喜欢我的美食,记得点赞、关...