胆固醇高了,一块肉都不能吃?这5类食物是坏胆固醇的“克星”

这意味着,即便完全停止摄入来源于食物的胆固醇,也无法完全控制体内胆固醇水平。饮食中应该特别注意的是饱和脂肪酸,这种脂肪酸主要存在于肥肉、黄油和奶油等食物中,它们会刺激肝脏合成更多的低密度脂蛋白胆固醇(即“坏”胆固醇)。此外,生活方式也是胆固醇“失控”的一个重要因素,缺乏运动、吸烟、频繁饮酒以及不规律的作...

打蛋器怎么打蛋清成奶油状

当蛋清打发至绵密且有光泽时,就可以停止打发了。此时,蛋清已经变成了奶油状,可以用来制作各种烘焙美食了。综上所述,使用打蛋器将蛋清打成奶油状并不难,只要掌握好分离蛋清、选择干净容器、保持适当速度和力度以及适量添加糖粉或柠檬汁等技巧,就能轻松完成这个过程。无论是手动打蛋器还是电动打蛋器,都能帮助我们实现...

...答对5个算我输?!|蛋糕|面包|面粉|乳酪|戚风|淡奶油_网易订阅

淡奶油需要冷藏,4-5℃保存即可。切记不要冷冻,冷冻会令奶油水油分离;开封后的淡奶油可以排出多余的空气,用锡纸包好,再用夹子夹心封口保存。22糖为什么不能用木糖醇代替?糖可以稳定鸡蛋打发的泡沫,可以根据个人口味微调加入的糖,但是因为木糖醇跟糖的代谢方式不一样,不能完全替代糖。23面包粉和高筋粉一样...

最好少吃!这五类食物可能让胆固醇“直线上升”

1.蛋黄类——鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄蛋黄胆固醇含量很高,但蛋黄中除了胆固醇,还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,并阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此,健康人群建议每天吃1个鸡蛋,而且不要弃去蛋黄。患高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病及高风险的朋友,每周吃鸡蛋控制在3~4个。2...

法国蛋糕指南:24款经典法式蛋糕为你带来极致的甜蜜体验

据说著名的玛丽王后说过一句名言“Qu'ilsmangentdelabrioche!”,指的就是让那些吃不起面包的人去吃黄油鸡蛋面包,有种“何不食肉糜”的意思。黄油鸡蛋面包有很多种类型,每个地区都有自己的食谱和特色。这里可以简单罗列一下:巴黎黄油鸡蛋面包——由黄油、鸡蛋、牛奶、面粉、糖、盐和酵母制成,它的形状是两...

刚转奶宝宝就不舒服?这个盲区90%的妈妈都可能遇到

除了鸡蛋外,可能含有鸡蛋成分的食品:烘焙食品、含面包糠的食品、奶油馅料、卡仕达酱、糖果、罐装汤、砂锅菜、糖霜、冰淇淋、棒棒糖、棉花糖、杏仁膏、意大利面、沙拉酱以及肉类菜肴(如肉丸或肉饼)中都含有鸡蛋成分(www.e993.com)2024年12月20日。需要学会检查加工食品和包装食品的成分标签中是否存在可能提示其含蛋的字样(如,白蛋白、卵清蛋白和卵磷...

入门必备技能 六类烘焙基础知识|奶油|面粉|牛奶|黄油|鸡蛋|蛋糕|...

烘焙中,鸡蛋选重量60克左右的洋鸡蛋,就是“红壳大鸡蛋”。鸡蛋的最佳储藏温度是:冷藏2-6℃。◆蛋白打发的条件:1.打蛋盆要无水无油(蛋黄与蛋白分离干净)2.鸡蛋要新鲜3.分次放糖4.蛋白加柠檬汁或白醋三、油脂烘焙中的黄油,一般用无盐黄油,选择动物黄油...

医生口中的“清淡饮食”到底指什么?答案可能和你想得不一样

C.奶油土豆泥看起来绵白软,然而奶油大多是饱和脂肪或者反式脂肪,和土豆泥混合过程中还可能加入糖,完全不符合低脂、低糖。OUT~D.红糖煮鸡蛋这是不少人心中的补品,尤其是红糖,被认为可以“补血”,承担了本不该承担的期望。其实甭管是红糖、白糖、果葡糖浆,统统都是添加糖。OUT~...

电动打蛋器如何挑选?选对了,打发鸡蛋更容易,蛋糕也更好吃

咱们在家里做蛋糕,饼干之类的,打发全蛋、蛋清、奶油、黄油这些几乎是烘焙的基础。所以,家里还是要备一个电动打蛋器比较好。现在,让我买打蛋器,我一定要会考虑这几点:打蛋头的材质、功率、机身重量、散热、工作声音、颜值、当然还有价格。给大家推荐的这款打蛋器是海氏HM331电动打蛋器。这是一款300W的大功率...

只需要淡奶油、白糖、鸡蛋就可以做出不输于大牌的冰激凌

第三、蛋黄、蛋清和淡奶油中分别放入一部分(三分之一)的白糖。第四、用打蛋器把蛋白、蛋黄、淡奶油分别打发。蛋白打发至打发的纹路能够明显地不消失。蛋黄打至蛋黄发白。淡奶油打发至纹路明显,但不要打过了。第五、把打好的蛋黄液分次加入打好的淡奶油中。