春天一定要吃的8种“芽菜”,遇到千万别错过,养肝护阳,解春乏

2、荠菜清洗干净后进行焯水处理,焯水的时候适量的加一点油和食盐,焯好后用凉水透凉,然后挤干水分切碎。年糕切成三角块,开水下锅煮2分钟捞出3、起锅烧油,有猪油的放猪油,油热以后放入腌制好的肉丝翻炒,接着加入蒜末翻炒出香味,在放入年糕和切好的荠菜,翻炒均匀后开始调味,加入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精,拌...

亩产7000斤,被误认成萝卜却曾是“救命粮”,如今成我国出口名蔬

盘菜除了炒菜和凉拌以外,还经常会被用来炖汤,和其他不同的是,在炖汤的时候需要先将盘菜切成合适的大小放入锅中焯水。焯水完毕后,再放入锅中清炒,最后再将盘菜和排骨放入炖锅中开始加入适量的调味料和清水后就可以开始小火慢炖了。盘菜炖排骨其实不需要炖太长的时间,只需要小火慢炖半个小时左右就可以了,因为炖汤...

香椿为何要适量食用、为何最推荐春韭?中医说春菜与养生门道

建议烹饪春笋时一定要先焯水,可以去除一部分草酸和鞣酸,也能去除笋涩的口感。香椿|"树上蔬菜"适量食用"三月八,吃椿芽"。香椿被称为"树上蔬菜",也是春季特有的蔬菜。香椿味苦涩性寒,有清热解毒,健胃理气开胃,杀虫固精之功效,对于春季常见的消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。从营养学角度看,香椿营...

上春菜!一口吃进一个春天

建议烹饪春笋时一定要先焯水,可以去除一部分草酸和鞣酸,也能去除笋涩的口感。香椿“树上蔬菜”适量食用“三月八,吃椿芽”。香椿被称为“树上蔬菜”,也是春季特有的蔬菜。香椿味苦涩性寒,有清热解毒,健胃理气开胃,杀虫固精之功效,对于春季常见的消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。从营养学角度看,香...

最适合春天吃的蔬菜,好处竟然有这么多!

如前所述,由于荠菜含有一定量的草酸,不仅影响口感,还会影响钙吸收,因此在食用前需要沸水焯烫一下。这里要提醒大家,焯烫时要注意先摘菜、清洗,然后不要切菜,直接整颗菜沸水下锅,水量要充足,而且要把握好时长,不宜过久(鲜荠菜1分钟之内即可)。这样既能更好地保留其他容易受到高温影响的营养素,如维生素C,又...

河鲜惊艳、野菜称绝!浙江的春天可以这样吃~

“荠菜炒年糕,越吃越老漕(www.e993.com)2024年11月16日。”新鲜的荠菜略带糙口,焯水后会使其口感变得嫩滑。出水的荠菜切成小段,少许油下锅爆香。铺上切成片状的年糕丝,翻炒均匀,清新的乡野气息就弥散开来了。湖州安吉·油焖笋竹笋一年四季都有,但春笋却是一年里最鲜嫩的笋。趁着春天,一定要尝尝油焖春笋,这是一道江南家家户户都会...

今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好

大寒节气有吃年糕的食俗,年糕事糯米做成有暖身的作用,很适合在寒冷的大寒节气吃,寓意着步步升高!推荐:辣炒年糕辣炒年糕的做法:食材:年糕适量,韩式辣酱,海虾少许,葱段,姜片,生抽半勺,花生油少许。1,年糕用刀切成薄片,也可以直接买年糕片,锅里烧开水把年糕片放入煮软捞出备用。

炒年糕时,到底要不要先焯水?多数人做错,教你正确做法,太香了

年糕焯水之后,表面摸起来比较顺滑,而且质地较为柔软,接下来就是炒年糕了,炒年糕之前将油预热下,当锅中油温为6成热时就可以放入年糕翻炒了,起锅烧热,烧至热温为6成热时,放入年糕块,大火炒香,炒至年糕表面颜色渐渐变为暗黄色时,加入生抽,料酒,食盐调味,转中火翻炒8分钟,当年糕表面6成熟时就可以了,不需要一...

荠菜冬笋炒年糕,越吃越馋

冬笋到底要不要焯水?看个人喜好,吃不惯涩味的可以先焯水。冬笋冷水下锅,烧滚煮5分钟。一定要选用:宁波年糕将年糕切成两分厚即可。02-处理肉丝-里脊肉切成1寸长短。肉丝直接可以下锅了?错!加入1/6茶匙(1g)盐,少许白胡椒,搅拌均匀。可以起到去腥提香的作用。

春节菜谱,杂菜炒年糕,荤素都有,营养美味,吃不够,10分钟搞定

再往锅里放点油来炒平包菜、胡萝卜,青椒,炒30秒放切好片的年糕炒1分钟,再倒一勺生抽、盐、辣椒粉,翻炒均匀。出锅撒葱花装盘。是不是很有食欲,蔬菜搭配的色彩也好看。小贴士:一定要用不粘锅炒年糕。市场有些年糕特别硬的要先焯水煮软。不加辣椒面也好吃的,加了是灵魂…并不辣更入味。年糕我喜欢稍...