【跟着美食去旅游】兴安盟的豆腐有多好吃?尝尝就知道了!

传统手工豆腐坚持用最原始的大铁锅熬浆,纯卤水点制,每一道工序都亲力亲为。这种对品质的执着追求,让兴安盟豆腐成为了当地人心中不可或缺的美味。色泽洁白、质地细嫩的豆腐,入口即化,仿佛能瞬间勾起人们对儿时记忆的温馨回味。提到兴安盟的豆腐,不得不提的就是天池豆腐。被誉为“泉水豆腐”的天池豆腐,依托天池镇...

为什么臭豆腐闻着臭、吃起来那么香?

不可忽视的是臭豆腐的制作流程比较复杂,经过油炸、加卤发酵的,如果温度湿度控制不好,易受到其他细菌的污染,轻则引起人体胃肠道疾病,重则导致肉毒杆菌的大量繁殖,产生毒性很强的肉毒毒素,这也是媒体报道臭豆腐中毒的元凶,所以尽管臭豆腐好吃,大快朵颐之余还是注意食品安全。

卤水点豆腐,一物降一物,所有的事儿在大哥哥眼里都不叫事儿

每个人体内都可能有癌细胞!做好这9件事,让癌症都“怕你”!9月26日14:02|资讯滚动医疗产业癌细胞癌症小提琴协奏曲《莫愁女》CD光碟南京举行首发式9月26日22:05|新浪江苏莫愁女名创优品盘前反弹3%H股今日大幅收涨8%9月25日16:33|市场资讯无人便利店名创优品...

不用“卤水”也能在家做豆腐,配方简单易学,豆香浓郁,质地鲜嫩

豆腐就做好啦,切开看一下,没有碎掉,也没有散开,除了稍微薄一点儿以外,其他都挺好,想做厚一些的,材料翻倍就可以,装盘后就完成了,无论是煮汤还是香煎都非常好吃哦,喜欢就点赞收藏关注我吧!蓉儿贴心提示1、浸泡的时间越久,黄豆在吸水膨胀之后,能更好的粉碎,出浆率就越高,泡好的黄豆成了原来的2倍重...

这些“咸味儿”,你都吃过吗?

此外,腌制苋菜梗时腌出的卤水还可以用来做臭豆腐或者臭毛豆,把豆腐或者毛豆结在卤水中浸渍几天,等到吃的时候再将放入锅中蒸煮一下。“很多人都吃不惯我们特制的这些腌菜,但是我们都觉得特别好吃,经常腌来吃。”董阿姨说,自己的祖辈是岱山人,从小就吃惯了这些特色菜,现在饭桌上更是必不可少。以前在物资匮乏的年...

大S,真被拿捏了!被光头锁死死的!真是卤水点豆腐,一物降一物

真是卤水点豆腐,一物降一物大S(徐熙媛),这位曾在娱乐圈叱咤风云的台湾女星,近些年来因婚姻问题频频成为公众讨论的焦点(www.e993.com)2024年11月19日。在与前夫汪小菲的婚姻中,大S经历了种种波折,最终以离婚收场。然而,在她重拾生活、再次迈入婚姻殿堂时,这一次她选择了韩国知名DJ“光头”具俊晔。两人闪电结婚的消息震惊了众人,也让许多网友...

非遗正Young|跟着非遗传承人学做臭豆腐,你学会了吗?

有一次，豆腐放久了发黑发臭，已经不能吃了。但是老板娘比较持家，不想浪费，尝试了蒸、煮等各种方法都不行，最后用油炸，发现味道很独特，臭味也没有了，反而很香，附近的人都来吃。”周师傅还表示，臭豆腐的制作方法也曾改良过。比如，他的师傅发现可以用茶水固色，保留臭豆腐的黑色在存放或清洗的过程中不被...

吓傻!这样的豆腐千万不能买,全部细菌超标?很多人都不知情

卤水豆腐、内酯豆腐有啥区别?又该怎样吃最卫生?今天我们就来系统地聊聊非盒装豆腐还能买吗?散装的“裸体豆腐”卫生得不到保障,特别容易滋生微生物,这是真的吗?事实上农贸市场上贩卖的自制豆腐(非预包装食品),如果制作和售卖环境不好的话,营养丰富的豆腐很容易受到微生物的污染,所以,选购时需要特别注意考虑其...

“豆”你玩!这豆腐竟然一粒黄豆都没有?

卤水之毒,毒在它含有氯化镁和硫酸镁等成分。如果大量口服含镁离子的物质,确实会出现肚子痛甚至神经中毒的症状。不过,毒的前提在于它们浓度很高时。通常,点豆腐用的盐卤中氯化镁含量大约是15%-19%,而工业级卤片大致能达到46%。点豆腐前,会先将盐卤用水稀释到安全的浓度,再取适量进行操作。一般1000克大豆需要添加...

...再等1年!清肝、清热样样强,懂行都在吃,一口清香嫩甜和豆腐绝配~

步骤3:米饭焖至半熟,放入青蒜,再倒入炒好的配料盖盖焖制;步骤4:锅边淋少许油,可使米饭焦香可口,撒入槐花,焖制1分钟即可。除了槐花主食,还有1道豆腐和槐花的黄金搭档菜——鸡刨豆腐,豆腐是易消化的食物,对脾胃虚弱的人特别友好。选用卤水豆腐,这种豆腐质地均匀、非常适合用来刨碎与鸡蛋搭配。