...发霉的部分就可以放心吃了?请留心身边暗藏的这些食品“毒陷阱”!
水果只要有部分发霉变质,即使去除腐烂部分,也不建议吃!因为发霉的水果中含有大量有害微生物及其代谢物,容易导致食物中毒。变苦的坚果可能已被黄曲霉毒素污染,不能吃。久泡的黑木耳或银耳隔夜或泡发时间过长的黑木耳、银耳,经过长时间的存放可能会产生毒素米酵菌酸,其耐热力极强,普通的烹饪方法无法破坏其毒...
【健康】坚果变苦了还能吃吗?去除水果发霉的部分就可以放心吃了...
水果只要有部分发霉变质,即使去除腐烂部分,也不建议吃!因为发霉的水果中含有大量有害微生物及其代谢物,容易导致食物中毒。变苦的坚果可能已被黄曲霉毒素污染,不能吃。久泡的黑木耳或银耳隔夜或泡发时间过长的黑木耳、银耳,经过长时间的存放可能会产生毒素米酵菌酸,其耐热力极强,普通的烹饪方法无法破坏其毒...
...炎热天气,贵州这些特色食物怎么保存?乱吃折耳根和酸豇豆会中毒?
张科提醒,粮谷类食物在湿热环境中易受潮发霉,产生黄曲霉毒素等有害物质。市民发现大米有霉斑、异味,玉米和绿豆发霉、变色,通过紫光灯照射,表面会出现荧光反应,这种荧光反应就是黄曲霉毒素的典型表现。“所以粮谷类食物应存放在干燥通风处,可使用密封容器或干燥剂。”炎热天气,来一碗凉拌折耳根是贵州人必不可少...
厨房中发霉的食物该如何处理?
食物霉变会产生各种有毒有害物质,如果人食用霉菌污染的食物,会引起肠胃道疾病,甚至食物中毒。有些霉菌还会产生毒素,如食用被黄曲霉毒素污染的食物可能会导致肝癌。霉菌本身对人体的危害。特定条件下,霉菌可在人体内生长繁殖,导致霉菌性肺炎等疾病。同时霉菌孢子也可使人患上过敏性疾病,如哮喘、霉菌性气管炎、过敏...
中国食物中毒第一大省竟然不是云南?
坏掉的食物千万吃,切掉霉点后也不能吃。一些食物在长毛发霉后,会产生真菌毒素,对人体产生严重伤害。以果蔬为例,发霉长毛的现象在植物学或者农学里叫“采后病害”,大多数“采后病害”的病原体都是真菌。黄曲霉污染也是采后病害的一种,霉变的瓜子花生就可能含有黄曲霉素,坏掉的瓜子花生千万不能吃。
吃甘蔗也会中毒,严重可危及生命!昆明发布最新预警→
若在显微镜下观察,可见其中含有大量的串珠镰刀霉素或节菱孢霉菌(www.e993.com)2024年10月20日。这两种霉菌都可以产生具有强烈毒性的3-硝基丙酸,会刺激消化道并损害脑神经。挑选甘蔗时,一定要认真仔细,避免误食霉变甘蔗。如何快速判断是否食用霉变甘蔗中毒。霉变甘蔗中毒是一种中枢神经系统受损的急性食物中毒。食后短则10分钟,长则十几小时发病,一般...
提醒丨这些发芽变色的食物存在毒素,不能乱吃!
比如,苹果、梨、桃子等水果腐败变质后,其中展青霉素的量会逐渐增加,这种毒素是一种神经毒素,会导致食用者发生急/慢性食物中毒,可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状,且具有致畸性和致癌性。水果腐烂后的最佳处理方式就是整个丢弃。发棕色的甘蔗发霉的甘蔗一般呈浅棕色,比正常甘蔗的颜色深,闻起来有霉坏味或...
年糕发霉,切掉霉变部分就能放心吃?千万要小心……
发霉的食物不可以继续食用,不仅仅是因为发霉食物的内部成分已遭到破坏,影响口感和营养价值,更重要的是其可能会引起食物中毒,比如一些发了霉的花生、大豆等,这些食物中还可能还有黄曲霉毒素,是一种很强的致癌物,可诱发癌症,危害人体健康。那么,我们如何预防这一现象发生呢?
有毒!赣州人慎吃,快告诉家人!
吃了会引起食物中毒严重时可导致死亡霉变的甘蔗清明甘蔗为什么这么毒?甘蔗采摘后,由于储运不当,在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌生长繁殖并产生3-硝基丙酸毒素,一般表现为甘蔗肉芯发红。3-硝基丙酸是一种强烈的噬神经毒素,中毒潜伏期为10分钟~48小时,一般为2~5小时,潜伏期越短,病情越重。轻症患者...
紧急提醒:不要吃、不要吃、不要吃!
当心霉变甘蔗吃了会引起食物中毒为什么吃甘蔗会引起中毒?甘蔗一般在每年的中秋节前后上市,至第二年的清明前后才会卖完,其在运输及储存的过程中,很容易发生霉变产生毒素。“毒过蛇”的并不是甘蔗本身,而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗。食用霉变甘蔗会中毒致死吗?