盐碱地稻米有营养优势,抗氧化物质含量高
结果发现,盐碱地稻米的独特优势主要体现在稻米中钙、铁、钠、钾等矿物质含量以及总酚含量、超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力等显著高于非盐碱地稻米。
纳米酶:理论内涵、发展前景及政策建议
从古细菌到人类等多物种体内存在的铁蛋白,是原核生物与真核生物用于储存铁离子的主要蛋白质,能够将有毒的游离亚铁离子转化成内部的以水铁矿形式为主的铁核,从而减少对生物体的伤害,而有研究表明其内部的铁核具有超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,SOD)活性,在细胞内发挥了抗氧化的作用(Maetal.,2024)。这...
孙超教授团队分享丨布拉酵母菌对肝脏疾病的影响:一项系统综述
SB还能提高贾第鞭毛虫感染实验鼠和健康沙鼠的肝脏超氧化物歧化酶的活性,但对肝脏过氧化氢酶活性无显著影响。在链脲霉素诱导的MASLD小鼠模型中,SB可防止小鼠肝脏超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性的降低。在四氯化碳诱导的肝硬化大鼠中,SB还可以防止大鼠血液中氧化应激生物标志物丙二醛水平的升高。09布拉酵母...
盐碱地综合利用成效显著,黄河口大米成特色产业
农业农村部食物与营养发展研究所朱大洲研究员发布了《盐碱地特色产业发展报告(黄河口大米)》,指出盐碱地上种植的黄河口大米获得国家农产品地理标志产品登记保护,主要产地为山东省东营市,其独特优势主要体现在稻米中钙、铁、钠、钾等矿物质含量以及总酚含量、超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力等显著高于非盐碱地稻米。报...
2024盐碱地综合利用技术创新会议在黄三角农高区召开
报告指出,黄河口大米获得国家农产品地理标志产品登记保护,主要产地为山东省东营市,盐碱地稻米的独特优势主要体现在稻米中钙、铁、钠、钾等矿物质含量以及总酚含量、超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力等显著高于非盐碱地稻米,应充分利用盐碱地的资源禀赋,做好品质,做强功能,做足特色,瞄准盐碱地特色产业加快发展...
2024盐碱地综合利用技术创新会议胜利召开
报告指出,黄河口大米获得国家农产品地理标志产品登记保护,主要产地为山东省东营市,盐碱地稻米的独特优势主要体现在稻米中钙、铁、钠、钾等矿物质含量以及总酚含量、超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力等显著高于非盐碱地稻米,应充分利用盐碱地的资源禀赋,做好品质,做强功能,做足特色,瞄准盐碱地特色产业加快发展...
新食品原料再添一员!它的市场价值高达2890万美元
阿拉伯木聚糖可以通过增强肝脏中脂肪酶等酶的活性来激活脂质代谢,通过提高超氧化物歧化酶水平来减少肝脏的氧化应激,从而减轻肝脏损伤[5]。阿拉伯木聚糖的市场趋势Gminsights相关数据显示,2023年,食品领域的阿拉伯木聚糖纤维市场规模将达到2890万美元,2024年至2032年期间的复合年增长率将超过8.5%,这得益于消费者对富含...
聚力打造盐碱地综合利用国家战略科技力量 2024盐碱地综合利用技术...
报告指出,黄河口大米获得国家农产品地理标志产品登记保护,主要产地为山东省东营市,盐碱地稻米的独特优势主要体现在稻米中钙、铁、钠、钾等矿物质含量以及总酚含量、超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力等显著高于非盐碱地稻米,应充分利用盐碱地的资源禀赋,做好品质,做强功能,做足特色,瞄准盐碱地特色产业加快发展。
带你了解抗氧化
其实,人体本身就处在产生自由基和清除自由基的动态平衡之中,人体内也有多种抗氧化物质,如超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)等。同时,自然界中也有许多营养素具有抗氧化作用,国内有研究显示,给青年人补充大量抗氧化营养素后,机体的抗氧化能力显著提高[3]。目前研究发现的食物抗氧化活性成分主要有以下6类:...
抗氧/修护/促胶原,让国货叫板绿宝瓶:被赞“最珍稀抗衰原料”,排雷...
在细胞水平上,绿原酸具有全面的抗氧化机制:包括(1)多羟基结构直接清除自由基;(2)激活抗氧化信号通路,增强抗氧化能力;(3)直接调节内源性氧化酶系统及相关蛋白的活性(如超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶CAT、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-px、谷胱甘肽GSH)。