让我们重新认识维生素D
维生素D2主要来自植物性食物,尤其是经过紫外线照射的蘑菇和酵母。维生素D2在体内的稳定性较差,其在肝脏中转化为25-羟基维生素D2后的生物活性较低。研究表明,D2在体内的半衰期较短,这意味着它在血液中的浓度下降得更快,导致它的效果较差。而维生素D3,主要来自动物性食物,如鱼类、鱼肝油、蛋黄和经过紫外线照射的...
素食爱好者:植物性食物选择有哪些?原来营养也可以这么丰富!
-维生素B12主要存在于动物性食物中,如肉类、乳制品和鸡蛋。素食者需要通过食物补充剂或富含维生素B12的强化食物(如谷类、豆浆和营养酵母)来确保足够的摄入。5.**Omega-3脂肪酸**-Omega-3脂肪酸对心脏健康和大脑功能至关重要。富含Omega-3脂肪酸的植物来源包括亚麻籽、葵花籽、蔓越莓籽油、大豆油和胡麻油。...
七种食物富含维生素D,有助钙吸收
这种维生素的主要天然来源是由太阳辐射诱导的皮肤合成。但在某些情况下,皮肤合成并不能满足需求,这使很大一部分人面临维生素D不足的风险。因此,研究人员建议摄入功能性食品和维生素补充剂。以下是维生素D含量较高的7种食物:1.油性鱼类它们是维生素D的最佳膳食来源之一。其中,专家建议食用鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼。其他富含...
谁该补充维生素D?家有这10类人快看看
维生素D有很多种,其中最主要的是维生素D3(由皮肤合成)和维生素D2(来自植物),两者统称为普通维生素D。普通维生素D没有生理活性,必须在体内经过肝肾两次羟化变成活性维生素D之后,才能发挥生理效应。我们通常所说的补充维生素D实际指的是补充普通维生素D。1.晒太阳皮肤中的7-脱氢胆固醇经阳光照射能够...
维生素的测定:动物组织、植物、提取物、食品、饲料、海水等样本可...
脂溶性维生素参与多种生化反应,如维生素A对视觉发育至关重要,维生素D有助于钙质吸收与利用,维生素E是一种强效抗氧化剂,维生素K参与血液凝固过程中的因子合成,多存在于动物性食品中,如鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋、鱼类等,以及部分植物性食品如绿色蔬菜、植物油中。
为什么中国宝宝需要补充维生素AD而不只是维生素D?
中国妈妈的乳汁中维生素A含量远低于全球平均水平,而维生素A的膳食来源,并不理想,动物肝脏虽然含有维生素A,但容易积累重金属、抗生素等有害物质,植物性食物(如胡萝卜)中的类胡萝卜素转化为维生素A才能发挥功效,但转化率很低,再加上高温烹饪造成营养损失、宝宝胃容量小等客观存在的问题,使得食补维生素A的效果微乎其微...
补充维D选D2还是D3?差异有多大?一次性说清
一次性说清维生素D(钙化醇)是一种脂溶性维生素,在保持强壮的骨骼和牙齿以及支持免疫系统、心脏健康和心理健康方面发挥着至关重要的作用。维生素D2和维生素D3是维生素D的两种主要形式。D2通常是合成的,存在于强化食品中,而D3存在于动物来源的食物中,当皮肤暴露在阳光下时,也可以由身体产生。虽然身体都很容易吸收...
幼儿体检时是否有必要检查维生素D水平?(附补充维生素D的方法)
维生素D2主要来源于真菌,而维生素D3则来源于动物(鱼类、鱼肝油等),因此只要记得补维生素D2吃蘑菇,补维生素D3多吃鱼就好了。补充剂如果没办法靠晒太阳或食物来补充的人,可能就需要维生素D补充剂了。购买时要注意商品上应标明维生素D的含量(用IU表示,1??g=40IU)。注意,无论哪种途径来补充维生素D,都不...
死亡风险升高40%,只因吃错这类“食物”?很多人仍在大量吃
植物性蛋白质主要来源于豆类、坚果、种子、全谷物等。豆类包含黄豆、绿豆、黑豆等,每100克黄豆含有35克蛋白质。尽管蔬菜和水果中的蛋白质含量一般较低,大约在3%以下,但仍然是膳食中重要营养素的良好来源。蔬菜和水果的摄入有助于提供多样的营养成分,维持身体的整体健康。
猪油和植物油,哪个维生素含量更高?哪个更安全?
维生素D几乎只存在于动物性食品当中,所以植物油中的含量为零。维生素D和维生素A一样,主要储存在肝脏当中,理论上说,动物肥肉不是维生素D的储藏场所,其含量并不高,那么猪油中的含量也不太可能很高。网上视频中传说猪油中的维生素D含量超过1000国际单位,但没有提供数据来源。