...细胞-代谢》封面颠覆认知,氨基酸竟是脂肪肝脏合成的主要原料

这些结果提示,蛋白质及其代谢产物氨基酸在脂肪肝中有潜在的贡献。研究团队进而在动物水平上展开了实验,分离小鼠的原代肝脏细胞并通过代谢流分析,直接定量不同营养物质在肝细胞代谢中的贡献。底物偏好性测试的数据表明,氨基酸是肝细胞线粒体呼吸的主要底物。碳13同位素示踪实验的结果显示,葡萄糖对肝细胞三羧酸循环(TCA...

诺贝尔化学奖给了预测蛋白质的哈萨比斯等,是AI for Science,物理...

这是一张教育性很强的示意图,清晰地展示了从基本构建块(氨基酸)到最终产物(蛋白质)的概念。左侧是一个环形排列,显示了20种基本氨基酸(AminoAcids)的名称:包括甘氨酸(Glycine)谷氨酸(Glutamicacid)谷氨酰胺(Glutamine)半胱氨酸(Cysteine)天冬氨酸(Asparticacid)等等...右侧展示了从氨基酸到蛋白质的形...

诺贝尔化学奖是AI for Science,物理奖是Science for AI

这是一张教育性很强的示意图,清晰地展示了从基本构建块(氨基酸)到最终产物(蛋白质)的概念。左侧是一个环形排列,显示了20种基本氨基酸(AminoAcids)的名称:包括甘氨酸(Glycine);谷氨酸(Glutamicacid);谷氨酰胺(Glutamine);半胱氨酸(Cysteine);天冬氨酸(Asparticacid);等等...右侧展示了从氨基酸到蛋...

小分子大作用,原生液体胶原肽是抗衰黄金

原生液体胶原肽是一种以水、富含胶原蛋白的水产品类组织(皮、骨、鳞等)或水产(类)干粉为原料,通过特定的生产工艺(酶解、过滤、浓缩、灭菌等)制成的产品,最终产物是分子量约在500Da的小分子活性胶原蛋白肽浓缩原液。它和胶原蛋白肽本质上是一种东西,不同之处在于胶原蛋白肽原液是指含有较高浓度和较高活性的小...

从诺贝尔化学奖看AI与游戏的无限可能

蛋白质是生命的基石,其结构决定了功能。虽然组成蛋白质的氨基酸只有20种,但它们在三维空间中的组合方式却近乎无限。因此,对蛋白质结构的精准描绘困扰了科学家们数十年。传统方法是观测已有的蛋白质,准确但需要借助大型精密仪器,因此又慢又贵。从1971到2006的40年间,全球蛋白质数据银行(ProteinDataBank)也仅收集了...

Nature揭秘生命之谜:为什么所有的蛋白质都是“左撇子”?

在过去的5年里,鲍纳的研究小组发现了一组可能存在于早期地球上的硫基分子,并展示了它们如何轻松地将单个氨基酸与氨基酸前体——氨基腈连接起来,形成二肽(www.e993.com)2024年11月20日。由于这些反应在水中进行,并且适用于所有生活在生物体中的氨基酸,因此它们为第一批蛋白质可能如何形成提供了合理的途径。

为何蛋白质都是“左撇子”

但结果并非如Blackmond期望的那样。这些催化剂产生的“异手性”二肽——将左旋(L)氨基酸与右旋(D)氨基酸配对的二肽,大约是完全手性产物的4倍。“我们认为这是个坏消息。”Blackmond说,因为它表明,即使早期地球上的氨基酸一开始有倾向,也会在蛋白质形成时被打乱。

不只是AlphaFold!一文读懂蛋白质折叠的前世今生:从“不可能”到...

“从原子到生态系统,(蛋白质结构)就像是一种通用语言,”AlQuraishi说道。“所有事情都在这里发生。”细胞通过将称为氨基酸的小分子串成长长的多肽链来制造蛋白质。选择哪种氨基酸取决于DNA提供的指令集。在生成后的瞬间,多肽链精确地弯曲、折叠成蛋白质的最终三维形状。一旦离开分子装配线,它就迅速开始执行其生...

氨基酸行业专题报告:助益粮食安全,借力合成生物

由于氨基酸的主要终端为构建生物体的蛋白质,目前已规模化应用的品种,如赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸等,其直接下游主要是用作养殖领域,少量用于医药和食品添加剂等领域,氨基酸主要通过养殖、医药和食品添加剂等用途,最终取向主要被人体所吸收。由于氨基酸对维持和调节生长代谢的必要性,近年在养殖领域用于替代豆粕等...

FSHW | 不同干燥方式对油菜蜂花粉中氨基酸、α-二羰基化合物及...

蜂花粉干燥过程涉及热交换、脱水、氧化等因素,会导致关键风味化合物的变化,改变最终产品的营养和感官品质。干燥过程中温度升高引发的热应力会造成蜂花粉中蛋白质的构象不稳定。蛋白质在干燥过程中会发生变性、降解,并进一步导致其功能丧失。氨基酸氧化修饰可以增强蛋白质的氧化,导致蛋白质侧链内羰基的增加,并在干燥过程中...