买牛肉,聪明人专挑这3个部位,全是牛肉精华,学会再买不吃亏
第二个值得推荐的部位是牛肋眼。这个部位位于牛的背部,是去骨后的肋排肉。牛肋眼的特点是油花丰富,肉质细嫩多汁,它的口感介于嫩滑和有嚼劲之间,既不会太软,又不会太硬,可以说是牛排爱好者的最爱。信息来源:光明日报烹饪牛肋眼时,建议选择火烤的方式,但要注意控制厚度,最好保持在2厘米以上。这样可以...
过年买腊肉,选“五花”还是“后腿”?牢记4不买,别花冤枉钱了
2、不买摸着太软的腊肉不管是买带有包装的腊肉,还是菜市场里不带包装的腊肉,都建议用手去捏一下、按压一下。如果腊肉捏起来很硬,且肉富有弹性,说明是用新鲜猪肉熏制而成的,而且晾晒熏制的够时间,这样的腊肉买回去做着吃才会越吃越香。若是遇到发软、表面还带点微黏没什么弹性的腊肉,则说明这块腊肉要么不是...
它不是肉也不是菜,却最养孩子!寒冷季节常上桌,胜过笨鸡炖榛蘑
面团别太软了,用刮刀一边整理,一边压紧实点,蒸好后才不会散开。
和田玉皮肉分明是否好?探讨皮与肉的重要性
对于和田玉皮子太软的问题,实际上是有一定的原因的红皮。首先,和田玉的皮子并非“软”而是“薄”,这是因为和田玉在形成过程中经历了高温高压的矿物改造作用,导致其结晶度高,硬度大。但是,和田玉的皮子并非完全坚硬,因此有时会被人们误解为软。其次,和田玉的皮子薄,主要是为了更好地展现出内部的玉料,以及雕刻师傅...
进入夏天,多吃这个素菜,比红烧肉还香,清肠刮油越吃越瘦
我还有一个喜欢吃冬瓜的理由,就是它的味道特别好,吃起来跟肉一样,今天做了个红烧冬瓜,家人居然说一下子没意识到这是冬瓜,这口感绝了,简直比红烧肉还好吃,口感软糯吸满汤汁,小孩子拿来拌饭吃也是绝佳,现在的冬瓜还便宜,两块钱就能炒上一大盘,不知道吃什么菜了你就这样做来试试。
新西兰多肉牛小排骨3斤119元,限时29.9元多送一斤!原肉原切,0激素0...
肉嘟嘟!80%都是肉!平时买排骨:出肉率达到40%就狠良心了这款牛排骨:出肉率至少60%!至少!肉多到可以直接撕着吃一大块肉肉进嘴,几乎不用吐骨轻轻一甩就DuangDuang掉肉太软烂啦~~价格更震惊日常买大骨头都要40多一斤今天我们3斤只要119????1斤39一杯奶茶钱换一斤牛排骨~~这价格...
中国最牛的美食,南方人居然做得这么花?
这道看似青椒炒牛肉的湘菜代表,却很少人能在家里复刻出来。因为在湘菜馆里,一道小炒黄牛肉从油、辣椒、香料、火候和备肉,都是关键。茶油爆炒,牛肉不用生粉上浆,加上本地辣而不燥的辣椒和香而不咸的豆豉,这道小炒黄牛肉才算正宗。相较于湘菜对牛肉的爆炒,湖北人更喜欢把牛肉加在面条、米粉之中,襄阳牛肉面便...
震惊!火锅里的蘑菇不仅煮不烂,吃下去还会原样拉出来
肉类煮久了容易老,是因为它的主要成分——蛋白质。??刚开始加热的时候,肉的表面会迅速变熟,表面的蛋白质收缩,锁住里面的水和脂肪,这时的口感是嫩的;??继续加热,蛋白质继续收缩,肉里的水分大量流出,这时候会感觉咬不动;??继续加热,蛋白质继续收缩,肉的水和脂肪大量流出,但是水的渗透作用已经开始,...
哪些食品会对孩子的健康有影响?
添加顺序:在宝宝尝试肉泥后,就可以开始给宝宝添加鱼肉,同样先给宝宝吃一小勺,逐渐加量,持续观察3-5天!对于宝宝喜欢吃肉的家长,这是妥妥的干货宝藏!2孩子餐具红黑榜汇总!①害娃不浅的“毒”餐具!??不合格的密胺类餐具密胺餐具因为撞脸瓷器餐具,也被称为仿瓷类餐具...
深蓝S7满意度报告:有短板的潜力股,背刺用户引众怒
5.用户对深蓝S7操控的不满主要由于后悬挂太软,底盘易晃,后排乘客容易晕车。这是从深蓝SL03就开始有的痼疾,但在深蓝S7上仍未得到解决,用户急盼深蓝官方推出底盘加强件。6.智驾功能更强的深蓝S7i版的推出,让深蓝S7老车主感觉受到了严重背刺,已有一部分用户因此而变成了深蓝的黑粉。