尝尝木薯

我第一眼以为是海芋或者什么奇怪品种的山药,还疑惑着呢,摊主就把一段蒸好了的塞到同行伙伴的手里,叫我们尝尝。这才知道卖的是木薯。我们一人一口尝了尝,如果暂且不管内部一丝一丝的纤维,木薯口感可以称得上细腻Q弹,天然就有种糍粑的感觉,意外得还挺好吃。木薯(Manihotesculenta)为大戟科木薯属植物,跟红薯、薯蓣...

红薯粉条掺木薯有毒?红薯木薯山药粉条哪个更好?

山药粉条的成本相对较高,主要是因为山药的种植面积相对较少,产量较低,而且山药的加工工艺相对复杂,生产成本在这里是最高的,因为其即是药材也是食材,相信大家对其也不陌生。木薯有毒,但木薯淀粉和木薯粉条无毒!木薯和红薯是常见的根茎类植物,它们在形状,颜色,味道,营养和毒性等多方面都有所不同。木薯是一种营...

“东北雨姐”被罚背后:木薯粉条冒充红薯粉条事件为何频发?

实际上，用木薯淀粉制作粉条本身并不违法。食品科普专家云无心表示，从安全、营养、口感角度来看，木薯淀粉掺入红薯淀粉并无问题。但问题在于，消费者花钱购买的是“红薯粉”，商家也宣称售卖的是“红薯粉”，因此掺入或替代木薯粉就构成了欺诈行为。为了制止此类事件的发生，需要从根源出发。北京德翔律师事务所主任安翔...

南方四大薯类的凉薯、红薯、脚板薯和木薯都有啥区别?一次说清楚

木薯是一种热带作物,在南方地区广泛种植。木薯是一种木本植物,长得像树一样高大,因为它的块根呈圆柱状,很像薯类,所以得名木薯。木薯的表皮粗糙且颜色较深,肉质是白色的。不过木薯是一种全株都有毒的植物,即便是地下的根茎也是有毒的,所以是不能直接食用的,都是要经过去毒处理才行。木薯分为苦木薯和甜木薯...

又一网红卖的红薯粉全是木薯做的?两薯有啥区别?商家为何偏爱木薯?

2022年3月15日晚,央视3·15晚会曾曝光了河南5家企业用木薯粉、玉米粉替代制作红薯粉条、山药粉条的行为。当时市场上,木薯淀粉的价格为1.8元/500g,红薯淀粉为4元/500g,价格相差一倍之多。中国打击侵权假冒工作网曾有文章显示,消费者辨别粉条是不是纯红薯粉制成,可以通过“问、观、尝、烧”几点判断。红薯粉成本...

...果然没一点红薯!10多天掉粉186万,厂家曾称只掺了三分之一的木薯

相比之下,红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾等营养素,且红薯的淀粉含量较低(www.e993.com)2024年11月9日。因此,红薯被认为是一种更健康、更适合减肥和控制血糖的选择。此前有多家用木薯粉、玉米粉替代制作红薯粉条、山药粉条的企业被曝光,原因就在于木薯淀粉的价格为1.8元/500g,而红薯淀粉为4元/500g,价格相差一倍之多。

...曝光丨禹州粉条纯“薯”造假:名特产禹州红薯粉条竟为廉价木薯...

禹州市瑞田农副产品有限公司负责人:山药粉条也是木薯粉子,带山药,木薯粉为主,山药成分20%左右。虽然是以木薯粉为主的粉条,包装上却写着“铁棍山药粉条”,并标注配料为“铁棍山药全汁、红薯淀粉、饮用水”。瑞田农副产品有限公司生产的这种所谓的山药粉条,主要通过一些网络购物平台销售,并宣称“拒绝掺假、100%纯...

配料表造假!用有毒木薯冒充,“东北雨姐”,连夜跑路?

虽然目前官方没有披露该红薯粉条中红薯和木薯的成分占比，但确实如小Yoo上面讲的，已经实锤了红薯粉条里面木薯淀粉的存在。事实上，市面上有不少红薯粉条、山药粉条，都是被不法商家用木薯淀粉、玉米淀粉替代制作的！他们的目的嘛，以次充好，赚钱。图源：央视财经早在2022年的“3.15晚会”上，央视就曾曝光过“...

为什么提倡大家每天吃50-100克薯类食物?

薯类属于粗粮的一种,芋头、山药、木薯、马铃薯、红薯等是常见的薯类食物。从组成上看,薯类主要由碳水化合物(包括膳食纤维)组成。其碳水化合物可以用来提供能量,有主食的特性。薯类还含有丰富的纤维素、半纤维素和果胶等膳食纤维,对促进肠道蠕动、预防便秘均有积极作用。

博主称2400万粉丝“东北雨姐”卖的红薯粉条是廉价木薯做的,涉事...

2022年3月15日晚，央视3·15晚会曾曝光了河南5家企业用木薯粉、玉米粉替代制作红薯粉条、山药粉条的行为。当时市场上，木薯淀粉的价格为1.8元/500g，红薯淀粉为4元/500g，价格相差一倍之多。中国打击侵权假冒工作网曾有文章显示，消费者辨别粉条是否是纯红薯粉制成，可以通过“问、观、尝、烧”几点判断。红薯粉...