拜师学艺“下血本” 大闸蟹体大膏肥

接下来的几年,夫妻俩认识了村里多名养蟹大户,开始了“拜师学艺”的过程,同时经村里介绍,得到了专家的指导,他们发现,要想养出体大膏肥、肉质鲜嫩、口感鲜美的好螃蟹,就要“下血本”。于是,每年年底,夫妻俩都要驱车上百公里去外省挑选蟹苗;为了让螃蟹“吃得好”,他们用最优质的海鱼和玉米,日均投入超3000元;...

膏黄饱满 肉质鲜美 黄河大闸蟹“爬”上太原人餐桌

这里养殖的大闸蟹，不仅个头大，而且膏黄饱满、肉质鲜美，没有泥腥味和湖腥味，近几年名声越叫越响。“大闸蟹是鲜活农产品，在路上待得时间越短，口感就越好。”山西顺丰负责人介绍，以前的大闸蟹快递，基本都是从省外进来的，如今出省的数量也明显增多。对于生鲜类快递，会通过优化运输路线和配送网络，实现快速配送...

“以次充好”的蟹卡兑换乱象:有商家一张蟹卡差出一斤分量

对于消费者在蟹卡兑换中的一些问题,北京嘉潍律师事务所律师赵占领向新京报记者分析,蟹卡兑换高峰期,所兑大闸蟹缺斤短两的原因有很多种,有可能是不良商家有意为之,也有可能是发错货等情况导致。他表示,商家就缺斤短两进行折价赔偿,行为合规。如果消费者接受,等于协商一致。如果不接受,也可以按合同违约等情况,进一...

大闸蟹等了两年,期待一生一次的交配,然后就……

相比自然因素,饲养水平才是大闸蟹品质的决定因素,蛋白质和脂类在蟹类生长和生殖过程中有着重要的作用,饵料中磷脂含量对蟹类性腺发育有重要影响,于是饲养后期大闸蟹需要摄入大量鱼虾等动物蛋白才能孕育出令人惊艳的膏黄,这一切本身就显得如此的奢侈。蟹粉小笼|huitu当季的大闸蟹即将登场,秋风起,蟹脚痒,金秋正好...

金秋 蟹肥膏满

“香橙螃蟹月,新酒菊花天”,这句古谚绘就了秋天美景、美食相伴的情境。秋天吃螃蟹自古以来就是一件乐事,“秋风起,蟹脚痒”,每逢金秋蟹肥膏满,不妨呼朋唤友品尝鲜蟹,尽情欣赏金秋的味道。金秋尝蟹正当时步入十月,迎来“持蟹饮酒菊花天”的时节,我们通常吃的是大闸蟹。中华绒螯蟹,俗称大闸蟹,尤其盛产在江苏地...

“秋分食蟹忙” 如何挑选膏肥脂满的大闸蟹? 你得学会这“五看”→

一看蟹壳:壳背呈黑绿色,带有亮光,这样的螃蟹肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱(www.e993.com)2024年11月18日。二看肚脐:肚脐凸出来的,这样的螃蟹一般膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。三看螯足:螯足上绒毛丛生,大多螯足老健;而螯足无绒毛,这样的螃蟹体软无力。四看活力:将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力...

第9年的大闸蟹,一个好消息,一个坏消息。

毕竟养殖环境和技术都是全国顶尖:膏黄的饱满度、香气、口感和色泽都不输去年。最关键的是:不提前打捞,养殖时间没有一丁点缩水,只等大闸蟹真正达到巅峰期,才发货,确保每一口都物有所值。两家,主要是价格差别,一家价格更口粮实惠,一家更极致豪华。

膏多肉肥的大闸蟹来了!就在淮阴这个镇这个村!

这里的大闸蟹,蟹黄如金,膏满肉肥,不仅是大自然的馈赠,更是蟹农们用心血和汗水浇灌出的甜蜜果实。现在临近国庆假期,每天来订购螃蟹的顾客络绎不绝,基地每天能销售1000多斤的精品蟹。刘奎林说:“为了满足顾客的需求,一方面,我们加大了捕捞力度。另一方面,从蟹塘的养殖环境到捕捞、筛选、包装等每一个环节,我们都严格...

不合格大闸蟹多因喂“药”,满街的阳澄湖大闸蟹如何辨“李鬼”

被誉为中华绒螯蟹的大闸蟹,亦被称作河蟹、毛蟹或清水蟹。北起辽宁辽河,南至广东珠江,大闸蟹在中国分布广泛。俗话说“人裹一层寒,蟹裹一层膏”,天越冷,膏越红,这也意味着,一年中大闸蟹最为肥美的时刻来了。9月25日10时18分,随着第一篓大闸蟹从湖中被捕捞上岸,2024年苏州阳澄湖大闸蟹蟹季正式开启。然而,...

原来,全国有这么多好吃的蟹!

其实,江苏水系发达,湖泊众多,除了阳澄湖大闸蟹,还有众多美味的大闸蟹。兴化大闸蟹在“壳青、肚白、金爪黄毛”的特征外,还有“膏红、肉鲜”的特点,吃起来鲜香味足。部分原因便在于兴化市地势低平,境内天然湖泊及河流数不胜数,湖荡密布,河道纵横交错,且水质清澈,十分适合大闸蟹的生长。