2024中国餐饮业年度报告:行业竞争愈加激烈,“宽进严出”特征加强

中国饭店协会发布的《2024中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)指出,餐饮行业“宽进严出”态势持续升级。《报告》指出,随着经营成本逐年上升、消费选择日益多元化,餐饮业已经不再是可以“躺平赚钱”的轻松行业。过去行业门槛低,入行易,使得餐饮成为很多初次创业者的首选。但原料、用工、房租等刚性成本压力持续,对...

哪些行业的采购工作不能去?

是的,建筑业的采购,就是工程采购,跟建筑相关,从拿地后的人员入驻,到最终交房后的外部花草园林和喷泉绿化,以及内部的改造工程和软硬装修、装饰、设备、调试、空调、水电工程、电话、网线等等,都离不开工程采购,你做啥工作也离不开原材料,有时人工都归类为工程原材料,单价主要看行情价。最常见的就是房地产公司的...

为什么说早餐是酒店的“灵魂”?-钛媒体官方网站

早期都将酒店称为饭店,“吃”和“睡”是捆绑在一起的,早餐作为酒店的重要一环,也是许多出差商务客人和早起赶趟客人的重要一餐,早餐是否吃好可能会影响一天的状态,也会影响客人对酒店的最终印象。一份无功无过的早餐,可能客人对酒店的印象依旧以酒店的住宿体验为主,影响不大;一份难吃的早餐,可能早上起床时可以给酒...

为什么说早餐是酒店的“灵魂”?

现做的热食,则是保证食物鲜活的关键,也是口味“挑剔”人群去到酒店餐厅最大的关注点。当下酒店行业有的卷文化、有的卷品质、也有的卷投资性价比,不少酒店也开始认识到酒店早餐的重要性,默默在早餐板块发力。吃好、睡好是对一个人最好的祝福,在“民以食为天”的文化中,“吃好”尤其重要,因此,在很多人看来,...

一饭店把福寿螺当田螺卖?四川广安:已立案调查

“福寿螺是可以销售的,只要确保煮熟也可以食用。”广安区市监局的工作人员解释道,我国现行的法律法规并未明确禁止食品流通领域和餐饮行业销售福寿螺。同时,该工作人员还提到,在现场执法时,饭店方提供了其出售的福寿螺检验报告,显示食材没有问题。谈及具体的违规行为,工作人员说,“该店在店内菜单上标注的是‘香辣螺...

黄色的茶水是什么茶-饭店里黄色的茶水是什么茶

饭店用什么茶水好喝喝着很香黄黄的黄绿是什么茶在酒店餐饮行业,提供一杯美味可口的滋味茶水,无疑可以给顾客带来愉悦的甜体验(www.e993.com)2024年11月6日。其中,一款香气浓、味道醇厚的冲泡茶,会使顾客印象深刻,同时也对饭店产生积极的苦荞影响。黄黄的菊花茶被泛指为黄茶,黄茶是一类经过特定的黄色烘培工艺***而成的花草茶茶叶。其特点是外...

四川广安一饭店将福寿螺当田螺卖,官方:已立案调查

“福寿螺是可以销售的,只要确保煮熟也可以食用。”广安区市监局的工作人员解释道,我国现行的法律法规并未明确禁止食品流通领域和餐饮行业销售福寿螺。同时,该工作人员还提到,在现场执法时,饭店方提供了其出售的福寿螺检验报告,显示食材没有问题。谈及具体的违规行为,工作人员说,“该店在店内菜单上标注的是‘香辣螺...

餐馆老板转行搞运输 解放轻卡为他“撑腰”

前几年,面对日益激烈的市场竞争和不断攀升的经营成本,崔洪波的餐馆经营愈发艰难,这迫使他做出了转行的决定。2022年,他毅然关闭了饭店,握起方向盘,开始了为期一年的运输行业“实习”,只为深入了解这个行业,寻找属于自己的机会。经过一年的实践,崔洪波对运输行业有了深入了解,并决定专注于新鲜蔬菜和水果的承运业务。这...

年轻人庆生太嗨把包间“弄得一团糟”,餐厅收“清洁费”100元该不...

也有网友对此事有不同看法,认为包间是饭店向单次人数较多、消费较高的顾客提供的服务,因此其后续的清洁,若没有提前告知或提醒顾客,则不应由顾客额外承担。商家事后称要清洁费,显然不妥当。此外,还有网友认为,餐饮行业属于服务行业,只要顾客没有实际破坏饭店内的设施,其后续的清洁费用都不应由顾客承担。

八竿子打不着的跨界玩出了花,这真是酒店行业头一遭

——归根结底，恰如此前程新华对新一代年轻人的消费偏好归纳，酒店是为人服务的，需要去研究目标消费人群，并提供符合目标消费人群审美和消费需求的产品，这是酒店的基础。“希望通过东呈的年轻化战略，能为消费者提供全新的选择，感受不一样的体验，也可以给行业带来一点新鲜的空气，贡献一点创意与力量。”