iMeta | 徐健/姚粟/崔云龙-合作发明基于拉曼组原理的益生菌单细胞...
●本文研发了一种免培养、单细胞水平、表型组-基因组结合的策略,称为单细胞鉴定、原位活力和活性检测以及溯源(SCIVVS),用于快速评估益生菌产品的质量;●SCIVVS可实现平均高达93%的鉴定准确率,并精准量化细胞活力、代谢活力以及细胞异质性;●同时,针对乳酸杆菌、双歧杆菌或链球菌等不同种益生菌,均能产出高质...
《食品科学》:上海应用技术大学宋诗清教授等:馒头挥发性风味物质...
如图1所示,不同的发酵剂在发酵过程中起作用的主要微生物之间存在一定的相似性,但并非完全相同。微生物种类的多样性造成了代谢产物的多样性,进而形成了不同地区传统发酵剂馒头的独特风味。老面、酵子与酒曲作为传统混菌发酵剂具有很多相似之处,关于它们的叫法很多地方也不统一,有的地区会将老面与酵子当作同一类发酵剂,...
从茅台镇微生物之谜,找到一份来自37亿年前的契约
截至目前,“茅台镇第二大酿酒企业”国台酒业集团科研团队已经在国台酒酿造过程中鉴定出了451个属的1073种微生物,主要为酵母菌、细菌和霉菌等。然而,相比于环境中实际存在的总量来说,这些发现还只是冰山一角。(国台智能酿造车间摊晾区)在酿造过程中,这些微生物有着不同的分工。其中,霉菌是酿造过程中糖化反应的主...
加州鲈价格猛涨,湖北产区暴发“溃疡病”,用药也控制不住大量死鱼...
从表2所示结果可以看出,分离菌株对有些抗微生物药物的MIC检测结果证明,致病性菌株已经对其产生了比较强的耐药性,而且也证明了有多个分离菌株已经对供试抗微生物药物兽药制剂,产生了不同程度的耐药性。图2示分离菌株对多种抗微生物药物敏感性检测的部分实验结果表2各种抗微生物药物制剂对患病大口黑鲈体内6个分离菌株...
人肠道菌株资源库建成,含400个不同物种及24种肠道微生物“暗物种”
近日,中国科学院微生物所研究员刘双江团队构建了包含400个不同物种的健康人群肠道微生物菌株资源库(hGMB)。相关成果发表于《微生物组》。此次构建的hGMB包括400个不同的物种,其中有102个物种为首次分离、培养和鉴定,1170株代表性菌株保存在中国普通微生物菌种保藏中心,已经向科研界和产业界提供了数次菌株服务,支持...
单细胞拉曼光谱揭示氮循环功能菌研究取得进展
Huang合作,针对包括固氮菌在内的多种氮循环(N2、NH4、NO3)功能菌,率先发展表面增强拉曼光谱(SERS)-15NSIP联用技术,利用SERS对微生物中含氮生物分子腺嘌呤的选择性增强,获得不同15N标记氮源引起的细菌腺嘌呤谱峰的显著线性偏移,并利用SERS-15NSIP研究厦门杏林湾水体中细菌对15N2、15NH4Cl、15NO3不同氮源的选择...
预测基酒产量、揭示酵母奥秘 茅台两项科技成果被鉴定为国际领先
全基因组中能够预测到的基因数存在较大的差异,例如,异常威克汉姆酵母预测基因数均超过11000个,拜耳接合酵母预测基因数为9400个左右,盔形毕赤酵母预测基因数为8600个左右,表明不同种类的酵母菌在功能基因数量上存在较为明显的差异,且同种酵母菌不同菌株之间也存在一定的差异,说明了茅台酒酿造过程中酵母菌具有丰富的...
10文聚焦动物菌群,国内团队多项成果值得关注!|热心肠日报
(ureC)引导富集加上原位琼脂糖微球包埋和瘤胃模拟条件下的培养分离方法,成功从瘤胃微生物组中分离尿素分解菌;②共分离了404种独特的细菌菌株,选定52株进行基因组测序,基因组分析显示,28个菌株可分为12个物种,都含有脲酶基因;③此外,在新的分离株中发现了五种不同的脲酶基因簇组织,它们具有不同的水解尿素的方...
iMeta|俄亥俄州立大学郑庆飞组发表多组学方法研究肿瘤微生物组综述
琼脂平板稀释是指通过平板划线获得单一微生物的纯培养物的方法,并且是获得微生物纯培养物的最传统的方法。通过反复稀释微生物或不同细胞类型的混合物,人们可以将不同的微生物菌落分离成单细胞,这些单细胞将生长成同质菌落(图3A)。微流控划线平板(MSP)技术的发展建立在使用微流控技术的传统平板划线的基础上。MSP使用...
重磅综述 | 华南师范&中山大学(IF:78): 极端环境中微生物的多样性...
环境调查揭示了大量来自典型“海洋深层生物圈”的未培养的微生物,它们在地理和地球化学不同的地点的群落组成中占据很大的一部分(图2)。这些常见的谱系包括暗黑菌门、绿弯菌门以及古细菌内优势门相关的新的系统发育谱系,如奇古菌门(Thaumarchaeota)(特别是海洋I群)、深古菌门、洛基古菌和海洋底栖古菌E群。海洋下微...