湖南最出名的10道菜,香辣鲜嫩,唇齿留香,学会在家就能做

外婆菜可谓是湖南的一道特色风味菜了,很多湘西人从小吃到大的菜。一般都是用野菜、土菜腌制而成的,加上肉泥、辣椒、植物油等,嚼之有劲,品之逾香,而且开胃下饭,据说在湘西女儿出嫁之前,母亲都会给出嫁的女儿做上一份“离家菜”,所以得名外婆菜。六、东安子鸡湖南人在三伏天的时候喜欢吃鸡,民间也有头伏鸡的...

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

辣椒炒肉的起源可以追溯到中国南方，特别是湖南省。湖南气候湿热，当地人民喜好辛辣食物以助于去湿避寒，之后因其制作简单、味道鲜美、营养丰富，逐渐在民间广泛流传。如今，辣椒炒肉在湖南人的餐桌上出现的频率，比起一些价格有点“突出”的大菜和硬菜要高上很多，以费大厨为例，辣椒炒肉在门店的点击率在90%以上，...

小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024

哪个城市因为降水量丰富被称为“雨城”四川雅安出行小贴士:没赶上火车,车票还能改签吗要看具体情况5.3小鸡宝宝考考你:以下哪句诗描写的是长江的景色?天门中断楚江开猜一猜:鲁菜名菜“烧二冬”中的“二冬”指的是?冬菇和冬笋5.2旅游小知识:你会辨认海滩安全旗吗?红色旗帜通常代表?禁止入水我...

深度|跨越近20载,湖南百余菜农跨省入黔卖菜背后的城市逻辑

来自麻阳的百余菜农在金码头市场附近集中售卖果蔬的摊点和街巷,也因此被铜仁市民称为“麻阳街”。金码头市场及“麻阳街”一带属两板桥社区管理。▲“麻阳街”卖菜“很多人习惯吃‘麻阳菜’,有的专门等他们来了才买。”9月12日上午,两板桥社区党支部书记易金娥接受红星新闻采访时说,“麻阳菜农的到来,活跃了...

湖南美食排行榜,最受欢迎的8道招牌菜,口味鲜美过瘾!

湘菜，作为湖南的璀璨瑰宝，其名声早已跨越千山万水，响彻华夏大地，乃至提及之际，众人心中不约而同地跃动着一个鲜明字符——“辣”！这辣，非比寻常，它不似烈火燎原般令人退避三舍，反似春日暖阳下的一抹热烈，引人垂涎欲滴，心生向往。接下来，便让我引领诸位踏上一场味蕾的盛宴，一同领略湖南美食排行榜，最受...

被评为湖南十大湘菜名县的醴陵,究竟有多下饭?

一定是湘菜作为中国八大菜系之一它用料上比较广泛色泽上油重色浓品味上注重香辣、咸鲜、软嫩正如有的食家所言色正味浓,如陈年佳酿馥郁芬芳,似极品香茗其实在湘菜中也有不同的分支都各有风味俗语有言食在大湘东而这个被评为湖南十大湘菜名县的湘东小城...

来湖南必点的7道湘菜,被誉“湘菜之魂”,老板都以为你是湖南人

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湖南“7大怪菜”,都是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴

雷公菌,又称地耳菜,是一种生长在湿润环境中的野生菌类。在湖南,人们会将采摘来的雷公菌清洗干净,搭配辣椒、大蒜等调料快速翻炒。这道菜看似简单,却因其独特的口感和鲜美的味道而深受当地人喜爱。雷公菌口感滑嫩,带有一股淡淡的土腥味,与湖南特有的辣椒、大蒜相配,更是激发了其潜在的鲜美,让人欲罢不能。

酒鬼酒携手华天大酒店 联手打造湘菜湘酒最强CP

美酒配美食，人生馥郁香。4月29日，酒鬼酒携手湖南华天大酒店、新湘菜出品研究中心贺俊贤工作室，共同奉上一首舌尖上的奏鸣曲：春华全鹅品鉴宴。诞生于湘西的酒鬼酒，与丰美的石门鹅肉相逢，在湘菜大师的妙手烹饪中，成就湘酒湘菜的舌尖妙境。湘菜泰斗王墨泉、湘菜泰斗聂厚忠、湖南省餐饮行业协会常务副会长、长沙市餐饮...

湖南这座城市如何捧出湘菜的巅峰之作?

茶陵、炎陵两县则又是一派滋味,都说醴陵辣椒茶陵蒜,湘菜代表菜之一大蒜炒腊肉,要是没了茶陵的蒜(尤其是青蒜叶)就没了半点韵味;这里位于湘、赣边界,明朝洪武年间闽、粤、赣一带的客家人移居至此,也带来了客家的饮食习惯,茶陵、炎陵的餐桌上,有着湖南鲜见的酿豆腐,用油豆腐、糯米粉,还有家里的肉末肉汤,就能促成...