入夏后,吃肉不如吃鱼,这鱼刺少肉多“赛人参”,解毒补脑还健身

第一种:青椒豆芽炒鳝鱼主要食材:鳝鱼,豆芽菜,青椒。调味料:老姜,大蒜,白酒,生抽,胡椒粉,食用油,食盐。操作步骤:1,鳝鱼可以买活的回家自己杀,也可以叫老板帮忙杀好后,回家加入食盐搓洗干净,这样比较方便。青椒洗净去蒂,切丝备用。豆芽也洗净备用。老姜和大蒜多准备点,洗净切好备用。2,热锅凉油...

生活百科:四种挑选食材的技巧,优质的豆芽颜色洁白,根部呈白色

看颜色,发黑极有可能是嫩茄子,皮薄肉松,籽肉不易分离,这才是嫩茄子的标志。优质的豆芽颜色洁白,根部呈白色或淡褐色豆芽亦是人们喜爱的食材之一,炒豆芽估计家家都吃过,其实豆芽的做法也特别多,凉拌生炒和其他菜一起炖,豆芽的香脆让很多人欲罢不能,不过之前毒豆芽事件一出,整个中国对于豆芽的蒙上了一层阴影,...

关于豆芽的消费提示

具体做法如下:首先,要将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变。然后,把豆芽用清水洗净,放入开水中焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分。控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封保存。最后,再放入冰箱冷藏。需要提醒的是,不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长,绿...

自己发的豆芽发红还能吃吗

“豆芽发红是因为在发豆芽的过程中,豆子过多接触了空气和光,其所含的多酚类物质发生氧化反应导致的。”市东方人民医院(河科大三附院)营养科主治医师张晓珂说,豆芽在确保没出现变成褐色、变黏等腐败变质情况的前提下,是可以放心食用的。想避免豆芽发红,可以在发豆芽的过程中用黑色塑料袋将其罩住,避免它过多接触光和...

4000余斤新鲜豆芽为何倒在农田里?

“厂区每天产生的废料主要是豆芽培育后留下的豆壳。这次农田里堆积的豆芽,是由于在生产过程中发生了意外,导致豆芽中空无法售卖,只能当做废料处理。你说的这个农户前后大概运走了4000余斤。”该企业负责人冯德增表示,由于这批豆芽不能出售,既然有农户想用来堆肥,因此他也默许了这样的行为。

黄豆芽和绿豆芽有什么区别?如何选购安全健康的豆芽?

黄豆发芽过程中通常不见光，豆芽颜色为黄色，而当豆瓣见光后进行光合作用就会变绿，不会产生对人体有害的物质(www.e993.com)2024年11月20日。因此，变绿的豆芽是可食用的。新鲜豆芽怎么保存？新鲜豆芽含水量高，容易凋萎腐烂，首先应掐去褐色的根须，清洗干净后放入开水中焯1至2分钟后捞起，再把豆芽放入保鲜袋中。尽量排出袋内空气，密封保存...

江西省市场监管局发布消费提示:豆芽消费有讲究

黄豆发芽过程中通常不见光,豆芽颜色为黄色,而当豆瓣见光后进行光合作用就会变绿,不会产生对人体有害的物质。因此,变绿的豆芽是可食用的。3、新鲜豆芽怎么保存?新鲜豆芽含水量高,容易凋萎腐烂,首先应掐去褐色的根须,清洗干净后放入开水中焯1至2分钟后捞起,再把豆芽放入保鲜袋中。尽量排出袋内空气,密封保存放入...

挑选豆芽时,记住这几点,吃着放心又美味,看完记得告诉邻居

质量优质的绿豆芽,比黄豆芽要短,多在5-6厘米左右看,带有长长的根须。化学物培养的绿豆芽,芽体短粗,没有根须或根须很短。琦哥说说:1.清洗豆芽之前,要把已变为褐色的根须去掉,防止细菌滋生和变质,再反复冲洗几次即可。2.豆芽保质期较短,最好现买现吃。如果实在吃不完,洗净后,开水焯一下,烘干水分,用...

【买菜达人】如何鉴别加过漂白剂、“保险粉”的豆芽?

豆芽的缺点是不能隔夜,所以最好买来当天就吃完,如果需要保存,则可以放入保鲜袋密封,具体的做法是:先将已经变成褐色的根部掐掉,因为根部容易沾染细菌,加速豆芽腐烂;然后用清水洗干净,放入开水中焯一至两分钟,捞起控干水分后,放进保鲜袋中,尽量排尽空气后密封;最后放入冰箱冷藏。

豆芽的6种经典做法,爽口又美味,营养又实惠!

材料黄豆芽450克、干辣椒15克、葱30克、盐适量、糖1/2茶匙、油1勺具体做法1.将黄豆芽洗净去根须,葱切丝2.锅中不放油烧热,放入黄豆芽炒,将黄豆芽的水分炒出来,炒至棕褐色即可,盛出待用3.锅中放入少许油,放入干辣椒和葱丝炒香