“地下”蛋白:菌丝体发酵技术
你是否想过,有一种蛋白质,来源于埋藏在地下的蘑菇根部,具有天然的“类肉”结构,甚至可以保护环境?来自德国的科技公司InfiniteRoots利用发酵技术,制造出菌丝体蛋白,在营养、风味和口感上均可媲美动物蛋白。仅用一小部分的土地和水资源,就可达到比传统农业高出110倍的生产效率,能够大幅减少碳足迹。分享嘉宾Dr.Ma...
换季烦恼多?选对蛋白粉增强免疫力不‘掉线’#吃什么提高免疫力
1、富含优质蛋白增强免疫力的蛋白粉通常来源于优质的动植物蛋白,如乳清蛋白、大豆蛋白、蛋清蛋白等。这些优质蛋白能够为人体补充所需蛋白质,不仅可以促进免疫细胞的生成和修复,还能够增强免疫细胞的功能,提高机体的抵抗能力,维护免疫系统的正常运作。2、富含必需氨基酸人体需要亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫...
巴西国际动物蛋白展览会于圣保罗举行
人民网圣保罗8月8日电(记者时元皓)当地时间8月8日,巴西国际动物蛋白展览会于圣保罗闭幕,为期3天的展览会共吸引包括畜禽养殖、疫病防治、肉类加工等相关行业约300家参展商现场参展,来自约50个国家的行业代表或专家参与现场举办的各类主题论坛或讲座,超过2万名参观者参会。该展会由巴西动物蛋白协会主办,是巴西动物...
巴西动物蛋白博览会SIAVS将于2024年8月6-9日举行;巴西鸡肉和蛋品...
巴西动物蛋白博览会SIAVS将于2024年8月6-9日举行;巴西鸡肉和蛋品撬开中美洲市场;ABPA接连访问越南、泰国和柬埔寨三国2024巴西动物蛋白博览会SIAVS:家禽、生猪、牛业和渔业一起探讨未来蛋白可持续供应及出口竞争力。两年一届的巴西动物蛋白博览会SIAVS将于2024年8月6-9日在巴西圣保罗举行。届时巴西动物蛋白行业的...
原生液体胶原肽,从胶原这种物质的科学属性去剖析
传统提取法:提取方法有热水浸提法、酸碱水解法和酶解法。是通过从动物组织中提取的生物高分子蛋白质,主要来源于猪皮、牛皮和鱼皮等,这种技术对胶原蛋白活性的破坏较小,具有绿色环保、工艺纯熟、成本可控、同源度高、生物活性高等优点,被广泛应用于食品和制药行业。
巴西国际动物蛋白展览会于圣保罗举行 ——行业人士期待与中国深化...
人民网圣保罗8月8日电(记者时元皓)当地时间8月8日,巴西国际动物蛋白展览会于圣保罗闭幕,为期3天的展览会共吸引包括畜禽养殖、疫病防治、肉类加工等相关行业约300家参展商现场参展,来自约50个国家的行业代表或专家参与现场举办的各类主题论坛或讲座,超过2万名参观者参会(www.e993.com)2024年10月28日。
百年传奇!一只中国小仓鼠,是如何影响全球生物医药行业发展的?
图片来源于王天云演讲PPTCHO细胞自分离以来,在生物医药领域起到了重要的桥梁作用。这一细胞具有许多优点,例如高安全性、与人体蛋白(从人细胞分离的蛋白)类似的结构——我们称之为翻译后的修饰功能,以及能够高密度培养。因此,它成为了基因工程蛋白药物的主要生产细胞。
动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表
与此同时,动物肝脏含有丰富的铁元素,是血红素铁的最佳来源,特别适合缺铁性贫血患者食用,促进血红蛋白的合成,建议适量服用猪肝、羊肝等铁元素丰富的肝脏,烹饪方式有炒、煲汤、熬粥等。富含优质蛋白和硒元素肾脏动物肾脏是妥妥的高蛋白食物,尤其适合12-18岁青少年、老年人以及手术患者进行补充,优质蛋白既可以促进机体...
践行大食物观 微生物蛋白引领人类食物新革命
在健康消费趋势的推动下,近几年,全球营养健康食品行业逐渐向更多元化的营养维度发展。其中,微生物蛋白成为全球营养健康的重要趋势之一,其不仅含有较动物蛋白、植物蛋白更高的蛋白含量,还具有低糖、低脂肪、低胆固醇等特点。“我们通过微生物发酵来产出蛋白,主要原料是葡萄糖。它打破了传统的从牛肉、鸡肉、大豆等获取...
被称为“动物人参”的它,比鸡蛋更营养吗?一口一个,让你体质更强...
鹌鹑蛋作为禽蛋中的一种,它的营养组成与鸡蛋类似,二者蛋白质含量也相差不大,都是优质蛋白质比较好的来源。2.与鸡蛋相比,鹌鹑蛋的胆固醇含量相对更低:每100克鹌鹑蛋胆固醇含量为515毫克;每100克鸡蛋胆固醇含量为648毫克。同等重量下,鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋低约20%。