“地下”蛋白:菌丝体发酵技术
你是否想过,有一种蛋白质,来源于埋藏在地下的蘑菇根部,具有天然的“类肉”结构,甚至可以保护环境?来自德国的科技公司InfiniteRoots利用发酵技术,制造出菌丝体蛋白,在营养、风味和口感上均可媲美动物蛋白。仅用一小部分的土地和水资源,就可达到比传统农业高出110倍的生产效率,能够大幅减少碳足迹。分享嘉宾Dr.Ma...
国产化90%,毛利率90%,这个赛道凭什么这么牛?
异种生物修补材料主要来源于牛、羊、猪等动物组织,并经过化学或生物方式处理,具有一定的伸展性和弹性。此类材料的出现在一定程度上解决了自体组织修补材料和同种异体修补材料的来源有限问题。但是,异种生物修补材料通常存在病毒传播、免疫反应的风险。不过,随着再生医学、组织工程、复合材料等技术发展,有创新企业突破了技...
原生液体胶原肽,从胶原这种物质的科学属性去剖析
是通过从动物组织中提取的生物高分子蛋白质,主要来源于猪皮、牛皮和鱼皮等,这种技术对胶原蛋白活性的破坏较小,具有绿色环保、工艺纯熟、成本可控、同源度高、生物活性高等优点,被广泛应用于食品和制药行业。化学合成法:这种方法获取的胶原蛋白由于技术复杂、成本较高、易致病和产生免疫排异反应,且无生物活性,因此,仅...
肉制品保水保油新解法,福美泰携功能性动物蛋白亮相
于是,来源天然且拥有更高营养价值的功能性动物蛋白,开始在国外掀起新浪潮。紧跟行业趋势,中国首家获得食品级胶原蛋白生产许可证的企业——福美泰,通过核心技术攻关,成功自主研发并推出了胶原蛋白(功能性动物蛋白)产品。产品的蛋白含量高达80%且脂肪含量低,可广泛应用于肉制品、乳制品和面制品中,帮助保水、保油、改善...
蛋白粕在食品工业中的应用是什么?这种应用如何影响食品供应链的...
蛋白粕,作为一种高蛋白含量的副产品,广泛应用于食品工业中,尤其是在动物饲料和植物蛋白提取领域。其主要来源包括大豆、棉籽、菜籽等油料作物的加工过程中产生的副产品。蛋白粕不仅富含蛋白质,还含有多种必需氨基酸,使其成为食品工业中不可或缺的原料。在食品工业中,蛋白粕的应用主要体现在以下几个方面:...
一天三杯,突然确诊!还不止一种病……很多人每天不离手
血红素铁只存在于动物性食物当中,比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等(www.e993.com)2024年10月28日。非血红素铁主要来源于植物性食物中,比如菠菜、豆类等。非血红素铁和血红素铁都可以为我们补充铁元素,但是效果相差较大。能够被人体较好吸收利用的是血红素铁,也就是动物性食物来源的铁,非血红素铁的吸收率很低,比较难被人体吸收利用。
【健康】看这里,让你一文读懂“肌酐”,了解自己的肾健康!
肌酐是什么?肌酐(Creatinine),属于代谢产物,由内源性的肌肉组织以及外源性的蛋白质(以肉类食物为主)代谢产生,主要经由肾小球滤过后随着尿液排出体外。大约每20g肌肉代谢可产生1mg肌酐。当摄入的蛋白质量以及体内肌肉量相对稳定时,肌酐的生成量就会相对稳定。正常情况下,每日体内产生的肌酐大部分随尿排出,小部分经...
强直性脊柱炎患者,为什么需要更多蛋白质?
1.动物性蛋白质动物性蛋白质如鸡肉、鱼肉、牛肉和鸡蛋等,含有丰富的必需氨基酸,是优质蛋白质的主要来源。强直性脊柱炎患者可以通过适量摄入这些食物来满足身体的需求。2.植物性蛋白质对于素食者或不喜欢吃肉的患者,植物性蛋白质也是一个好选择。豆类、坚果、种子和全谷物都是很好的蛋白质来源。尤其是大豆制品,如...
海关总署:即日起允许符合相关要求的法国猪源性蛋白饲料进口
(五)生产猪源性蛋白饲料原料应来自无口蹄疫、古典猪瘟、猪水泡病的农场饲养的动物。(六)原料如果来源于法国境内饲养的生猪,应符合中法双方签署的非洲猪瘟区域化管理合作协议;如果来源于法国境外,应来自非洲猪瘟非疫区的国家(地区)。五、生产加工要求输华猪源性蛋白饲料生产加工应符合以下要求:...
女子丰胸检出骆驼等动物源性成分 百万变美手术徒留健康隐患
本来是冲着“自体”两个字才花巨资进行乳房填充的,结果填充物不仅不是自体的,反而含有骆驼、蝙蝠、黑猩猩等动物源性成分。记者在医疗机构了解到,人体胸部注射动物胶原蛋白可能存在过敏、感染等健康隐患。兰兰:我的身体怎么会有蝙蝠或者是骆驼的胶原蛋白呢?我要承担它的风险,因为没人知道它到底是什么东西。我喂孩子...