基于抽检数据分析的食品安全风险防控与质量提升路径研究

总结前期研究经验,食品安全风险来源大致分为企业内部因素、外部因素、其他因素。(一)内部因素。由食品生产经营企业自身生产因素导致的风险是内部因素,包括生产设备、生产工艺及技术人员等层面所产生的风险,以及企业在管理方面的不重视和管理漏洞所引起的风险,如食品添加剂的违规使用、产品中混有异物或生产设备突发故障等。

聚焦成人营养健康 创新融合发展特医食品

近年来,肌少症已成为威胁老年人生命健康安全的重要因素,我国老年人中有约15%患有肌少症。国家食品安全风险评估中心应用营养一室副主任方海琴介绍了其研究团队关于优质蛋白质、亮氨酸和HMB在肌肉衰减症配方食品中的适宜配比及关键作用的研究成果。其研究团队通过Meta分析明确了HMB补充对肌肉衰减的防治作用及适宜的补充剂...

信达证券:2024Q3食品饮料行业板块配置环比改善 集中关注白酒...

风险因素:食品安全风险、消费复苏不及预期、原材料价格波动

调查称不安全感成国人潜意识 食品仍是最大不安因素

在20个各种各样的可能影响到安全感的因素中,受访者选择最多的五项依次是“食品安全不能让人放心”、“环境污染严重”、“所在城市贫富差距过大”、“医疗得不到保障”和“信息财产安全容易泄露”。如果单独分析影响男性和女性安全感的因素,则会发现男女确实有别,男性更容易受到社会大环境的影响,“当地政府对犯罪打...

食品安全问题多系人为 添加剂是肉类污染罪魁

肉类食品处于食物链顶端,污染源多,产品价值高,食品安全问题更加复杂。主要包括环境污染、生物污染和化学因素三方面。其中,尤其以化学因素污染最为严重。环境污染包括垃圾、水、重金属、农药、化肥污染。生物污染包括口蹄疫、猪链球菌病、绦囊虫病等人畜共患病。化学因素,主要有亚硝酸盐、着色剂、防腐剂等添加剂。亚硝...

转基因食品是否安全?美科学家与公众分歧可不是一般的大

88%的科学家认为转基因食品可安全食用,但持这种看法的美国民众只占37%,57%的公众则认为转基因食品不安全(www.e993.com)2024年11月25日。调查报告认为,差距如此之大的一个可能原因是,三分之二的公众认为科学家对转基因食品的健康后果没有清晰认识。此外,68%的科学家认为培育时用了杀虫剂的食品可安全食用,而仅有28%的公众赞同这一看法。

关于印发《2024年庐江县食品安全风险监测执行方案》的通知_庐江县...

系统收集和分析我县食品污染和有害因素监测数据,分析危害因素的可能来源,并通过开展食源性疾病监测,掌握我县主要食源性疾病的发病及流行趋势,主动发现食品中存在的安全隐患,为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价以及风险管理等提供科学依据。二、监测内容...

14 个永恒不变的法则,读完瞬间清醒

明斯基理论的精髓在于：稳定就是不稳定。事实上，繁荣为下一次的衰退埋下了隐患，正因如此，我们永远无法摆脱经济衰退。当人们相信一切会越来越好时，这种思维就像一个物理定律，推动人们一步步走向厄运。这也是为什么市场不会保持理性，要么过度悲观，要么过度乐观。过去一直如此，将来也永远如此。对此，在新书《一如...

中国食品行业现状调研与发展趋势预测报告(2024版)

第三节中国食品工业结构发展分析第三章中国食品对外贸易分析第一节中国食品进出口分析第二节影响中国食品进出口的因素分析一、食品安全问题二、"反倾销"三、"绿色壁垒"四、食品安全体系五、市场开放第四章中国食用油市场分析第一节食用油市场分析一、食用油市场成长性分析二、中国食用植物...

嘉必优2023年年度董事会经营评述

公司的藻油DHA产品是根据来源,相对于鱼油来源的DHA产品命名;相对于鱼油DHA,藻油DHA采用微生物发酵方式,不受资源限制;具有环保安全和质量可控、可追溯等优点。DHA产品形态主要分为油剂和粉剂,以粉剂为主。产品功能方面,DHA作为人类全生命周期的营养元素,除应用于婴幼儿配方食品外,对成年人预防心脑血管系统疾病、阿兹...