国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯:首先亚铁氰化钾在烹饪过程当中是不会分解出氰化物的,退一万步说,它真的分解了,那食盐里面,它分解出氰化物的量要造成一个成年人中毒的话,大概你需要一次性吃几十公斤的盐。钟凯告诉记者,亚铁氰化钾用作抗结剂不仅在中国适用,在国外一些国家的标准,食盐中含有亚铁氰化钾也...
人类生活必需品——食盐
由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末,比重为2.165(25/4℃),熔点801℃,沸点1442℃,密度为2.165g/cm2,味咸;溶于水或甘油,难溶于乙醇,不溶于盐酸,水溶液中性并且导电。固态的氯化钠不导电,但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15℃时可获得...
生理盐水出现全球性短缺,生产个盐水就这么难吗?
据悉,澳大利亚受到影响的两种静脉注射液是生理盐水和乳酸林格溶液(即复方乳酸钠,通常用于治疗非乳酸性代谢性酸中毒),它们都是盐溶液。所以,不过是由水和食盐混合而成的生理盐水,为什么居然会出现全球性短缺呢?生产生理盐水究竟有什么难的?为什么需要生理盐水?向静脉中注射药物时,药物需要溶解成水溶液。但我们不能...
【医疗科普】认识人体血脂的组成及其作用|甘油|脂肪|脂质|磷脂|...
2.脂蛋白由外壳和核心两部分组成:其核心由致密疏水的酯化胆固醇和甘油三酯组成,不溶于水;外壳是单分子层,由游离胆固醇和磷脂相间包绕。蛋白部分指载脂蛋白或酶。载脂蛋白有利于脂质的转运和代谢。3.因为脂蛋白中所含蛋白的种类和数目不同,并且其中胆固醇和甘油三酯的多少有差异,所以我们将脂蛋白按照其重量的轻重,...
食盐是如何溶解的?中韩科研团队合作首次揭示原子级别机制
食盐溶于水的图像以及在原子层面上发生的单个离子溶解过程示意图。中国科学院深圳先进技术研究院/供图这一揭示食盐原子级别溶解机制的突破性科研成果论文,近日在国际学术期刊《自然-通讯》(NatureCommunications)上发表,不仅在理论意义上为理解溶液中带电原子(离子)的行为提供了新的视角,还可能对电池、半导体等众多应用...
食盐哪种好? 雪天生态盐更纯更健康
我们通常在食盐中感受到的苦味或涩味,大多由杂质引起,杂质含量越少,产品越纯净(www.e993.com)2024年10月20日。其次,高纯度食盐中的钠离子含量更高,当钠离子与食材中的氨基酸结合时,会形成谷氨酸钠,为食物增添“鲜”味。再者,由于氯化钠易溶于水,高纯度食盐的溶解速度更快,使食物更加入味。最后,高纯度食盐的用量省,在烹饪时,使用更少量的高...
海盐好,还是精盐好?挑选食用盐有讲究,了解清楚再买不吃亏
精盐则因其溶解迅速、味道纯净,更适合日常快速烹饪,如炒菜、煮汤等。它能让食物的味道更加均匀,不会因盐粒未完全溶解而影响口感。挑选食用盐有什么注意事项?1.根据健康需求选择:如果您有特定的健康问题,如高血压、肾脏疾病或甲状腺问题,应在医生或营养师的指导下选择适合的盐。
洗葡萄时,有人用食盐,有人用面粉,果农:都不对,教你正确方法
葡萄上看起来像农药残留一样的白霜,其实是葡萄自身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉。它属于生物合成的天然物质,不溶于水,所以很难被"洗掉"。这层白霜不仅对人体无害,反而说明葡萄很新鲜。挑选葡萄时,可以把它作为一项筛选标准。清洗葡萄时,不能马虎,用盐还是用面粉?老果农:都不对,用小苏打和淀粉一起搅拌均匀后...
浸泡玉石的盐是什么盐?其在玉石保养中的作用解析
三、特殊的溶于矿物质和微量元素青海翡翠湖的这部分盐含有丰富的杂质矿物质和微量元素,如钠、钙、镁、钾、碘、锶、硒等。这些矿物质和微量元素对人体健康具有重要的的一些作用。1.钠:是人体细胞内最主要的导致阳离子溶质,维持生命活动的溶蚀正常进行,调节体内的现象水盐平衡和酸碱平衡。
鼻塞流涕,自配盐水洗鼻管用吗?
“这种做法不可取。”贺定华表示,有鼻部不适症状的患者,可以在医生指导下使用生理盐水冲洗鼻腔,但不建议用食用盐自行配制盐水冲洗鼻腔,这样做不容易把握盐水浓度,也很难保证无菌,在冲洗鼻腔过程中可能会增加感染风险。此外,食用盐大多含有碘,碘可能会破坏鼻腔黏膜,并不适合用来洗鼻。