什么是不健康的食物?

食品工业也不得不采用这个定义来评估产品的质量,避免其生产的食品被归类为“超加工食品”判断是不是超加工食品最简单的办法就是看是不是由各种复杂的化学物质,以及无法还原食材本身的提取物制作而成的,比如使用的是土豆淀粉,而不是土豆。例如,薯片这种容易吃上瘾的爆款“土豆片”,并不是真的土豆脆片,而是由脱水土豆...

60年代吃糠咽菜,70年代粗粮充饥,80年代勉强温饱,现在吃什么?

到了20世纪初期,上海出现了梅林罐头,这一品牌在三四十年代一度流行扩张,并把很多外国品牌挤出了市场。新中国成立后,我国的罐头产品开始激增。不过那时候的罐头定位是出口创汇,虽然各地的罐头厂很多,但绝大多数老百姓都吃不到这种珍馐美味。直到70年代末,随着市场化的开启,罐头生产的规模和品牌开始激增。从80年代到...

八部80年代农村喜剧电影,细腻鲜活接地气,如今再也拍不出来了

由于前作《月亮湾的笑声》的巨大成功，上海电影制片厂于1984年推出了新作《月亮湾的风波》，由中叔皇导演，张雁、仲星火、欧阳儒秋、虞桂春、洪融、顾玉琴等人主演。影片以赣南地区小镇为背景，描绘了一位靠勤奋劳动致富的农民冒富大叔，却屡遭他人“揩油”，内心颇为不满。公社李主任频繁借款，亲家庆亮更是趁机索取，甚...

茅琼酒:品质如一,80年代的酱香经典

回顾上个世纪80年代,原茅台附属酒厂生产的“茅琼酒”,同样以其纯正的茅香和精湛的酿造工艺赢得了消费者的喜爱,并被众多资深酒友冠以“南国飞天”的美誉。那么为什么消费者会给“茅琼”冠以“南国飞天”呢?不仅仅只是因为它茅台附属酒厂的,也不是所有的茅台镇生产的酒都能称为“茅香酒”。而是它的生产工艺和酿造...

上世纪80年代的美国饮食,已经是同时代最新潮的饮食了!

上世纪80年代,很多品牌都推出了微波餐产品。这些产品让美国人可以不用在厨房里忙碌,也能享受一顿热饭。汽水大战这里的汽水大战指的就是可口可乐和百事可乐展开的一场激烈竞争。这两家汽水巨头公司为了压过对方,运用了各种营销策略,也进行了大量产品创新,而这些都影响了当时美国人的饮食。

浅谈食品企业质量管理的过程方法之8D分析法

食品伙伴网讯“8D分析法”于上世纪80年代,由美国福特公司首创,主要用于解决汽车制造中的质量问题,后来被借鉴应用到了各行各业(www.e993.com)2024年11月10日。因取自英文Discipline(训练)首字母,且共有八个流程,故被称为“8D分析法”,其主要以团队的方式解决问题,也被称为“团队导向问题解决法”。

在口粮定量的年代,“猪料条”曾是人们的“口粮”

吃这种口粮让不少公社企业人员感到体面和满足。他们觉得自己似乎已跳出农门,成为国家干部了。但这种“体面”和“满足”,也确实耽误了不少埋头苦干的公社企业人员。随着农村改革的深入进行,公社的企业单位被逐步精简,到上世纪80年代后期,恢复的乡镇机关再没有了“公社企业人员”。那些当年为公社出力流汗的企业人员,除了...

品牌简史:什么是品牌?如何品牌化?-虎嗅网

在20世纪70年代的日本,CIS曾风靡一时。80~90年代,这股风潮刮到中国。当时品牌建设在国内初步兴起,而做品牌的第一步,就是请公司给设计一套CIS系统。CI成了企业的一张名片,一个企业上了CIS,才被认为有了正儿八经做品牌的样子。CIS由此被广泛追捧,成为市场竞争的法宝,因而CIS的设计费也不菲,当时一套CIS方案...

建国以来白酒生产技术成就(六)

“增己降乳”是浓香型酒厂全国性亟待解决的课题。通过80年代以来天津轻工业学院、辽宁大学、四川省食品发酵工业研究设计院和酿酒企业等单位的共同努力选育出优良的降乳菌（丙酸菌）通过生产应用在“降乳”上取得了较大的突破。（二）酱香型1.入窖发酵条件与质量的关系在长期的生产实践中发现酱香型酒的质量与用曲...

沈阳161座老工厂的门脸儿,你还记得哪个?

沈阳灯泡厂沈阳人民风机厂沈阳市服装厂沈阳市塑料器材厂沈阳市肉类联合加工厂沈阳铝管厂沈阳鼓风机厂(铁西区云峰街1986年)东北制药总厂(铁西区重工北街,90年代)沈阳第三制药厂,(铁西区北三中路,80年代)沈阳高中压阀门厂(铁西区云峰北街北二路,70年代)...